Манник с вишней.

По принципу турецких и арабских сладостей он пропитан сиропом, за счет этого его текстура очень нежная и влажная.

Вам потребуется:

Яйцо - 3 шт.
Крупа манная - 150 г.
Йогурт - 150 мл. (Натуральный).
Сахар - 150 г.
Масло сливочное - 100 г.
Вишня - 500 г.
Лимон - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как готовить:

1. взбить яйца с 100 грамм сахара до бела. Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт, манку, разрыхлитель и муку. С лимона снять цедру и тоже добавить в тесто. Миксером в однородную массу консистенцией как густая сметана взбить.

2. выложить тесто в 2 смазанные маслом формы для выпечки диаметром по 20 сантиметров (можно сделать в одной большой. Вишню вымыть, обсушить и вынуть косточки. Ягоды в тесто до половины вдавить. Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут, до золотистого цвета.

3. пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить сок лимона, вылить в сотейник, добавить 50 грамм сахара, 100 миллилитров воды и довести сироп до кипения. Проварить на небольшом огне 5 минут. Готовый манник вынуть из духовки, часто наколоть зубочисткой и полить с ложки горячим сиропом.

Он вкусный и горячим, и теплым и холодным, с чаем, молоком и компотом. Мой ребенок от него просто в восторге, попробуйте и вы и пусть лето будет сладким! Приятного аппетита!