Статьи

Берем мойву ….

Мойва, между прочим, морская рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина в 12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина а и D, плюс важнейшие аминокислоты - метионин, цистеин, треонин и лизин, а также:
Показать полностью … йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе.

Захватывающе?

Тесто:
Молоко - 250 мл.
Сахар - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр).
Сливочное масло - 125 гр (растопить).
Мука - 350-400 гр.
Соль - 1/2 ч. л.

Начинка:
Творог - 250 гр.
Зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп).
Вареное куриное Филе - 1 шт (200-250 гр).
Сыр - 100 гр.
Соль, черный молотый перец.
Манка - 1 ст. л.

Приготовление:

Вам потребуется:

- Филе куриное - 2 шт.
- Картофель крупный - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор крупный - 2 шт.
- Сметана-1/4 стакана.
- Яйцо - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль, перец.

Как готовить:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить.

2. помидоры нарезать на кружочки и положить на Филе.

3. картофель натереть на крупной терке.

Такая уютная выпечка не может оставить равнодушными даже тех, кто не любит сухофрукты.

Кекс с сухофруктами.

Для кексика нам понадобятся:

- Сливочное масло 200 г.
- Сахар 150 г.
- Яйца 4 шт.
- Изюм 150 г.
- Курага 100 г.
- Чернослив 100 г.
- Орехи 150 г.
- Мука 300 г.
- Разрыхлитель 3 ч. л.

Как готовить:

Рецептом этого торта я уже много лет пользуюсь. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться. Крем можно использовать любой, я сделала заварной, но пробовала и с варёной сгущёнкой и со взбитыми сливками

Ингредиенты на 1 рулетик:
2 яйца.
2 столовые ложки молока.
Мелко тертый сыр.
Порезанная колбаска и зелень мелко.

Приготовление:
1. хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут.

Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Сметана - 3/4 стак.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 стак.
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.

Приготовление:

1. в холодной воде или в молоке (1/2 стакана) взбить сырое яйцо, добавив неполную чайную ложку соли. Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто.

Безумно вкуснo! Быстро, легко и очень вкусно! Рецепт совсем простой. Ингредиенты:
- Рыба.
- Яйца.
- Лук.
- Майонез.
- Сыр.

Приготовление:
1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать.
(В д. сл. Использовалась рыбка телапия - готовое Филе - продается почти везде, стоит около 140-170 р/кг).
2. разложить Филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.
3. мы готовим соус:

Время выпекания - 45 минут.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г.
Яйцо - 4 шт.
Мука - 180 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Вода - 250 мл.
Заварной крем опционально -.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль.
3. добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной Лопаткой.
4. как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, поварите его ещё пару минут и снимите с огня.

Это волшебно?

Апельсиново - имбирный лосось в пергаменте.

Ингредиенты:

- Цедра половины апельсина.
- Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) - 1 чайная ложка.
- Соевый соус (слабый) - 3 столовых ложки.
- Апельсиновый свежевыжатый сок - 1 столовая ложка.
- Рисовый уксус - 1 столовая ложка.
- Оливковое масло - 1 чайная ложка.
- Семена кунжута - 2 чайных ложки.
- Луковица (кольцами).
- Филе лосося - 4 шт.
- Пергаментная бумага.