Лимонный крем. Ароматный и вкусный десерт.

Ингредиенты:

Лимон - 4 шт.
Показать полностью ….
Яйцо (желток) - 6 шт.
Сахар - 1 стакан.
Масло сливочное - 0, 5 стакана.
Крахмал кукурузный - 4 ч. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. натрите 1 ст. Ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.
2. в кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.

3. в миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.
4. переложите крем в банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели. Можно использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта. Приятного аппетита!