Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Апельсиновый сок - 100 мл.
Вода - 100 мл, ? Лимонный сок - 5-6 ст. Ложек, ? Сахар - 1 стакан (кол - во примерное, добавляйте во вкусу).
Тертая цедра апельсина - 1 ст. Ложка, ? Тертая цедра лимона - 1 ст. Ложка, ? Желатин - 20 г.

Приготовление:

1. отпускайте людей и ситуации.
Не прокручивайте возможные варианты событий. Случилось так, как случилось. Когда сложно отпустить, задавайте два вопроса:
"Будет ли это важно для меня через 5 лет? ", "Сегодня вечером я вылетаю в Буэнос-айрес (любое место, которое очень хотите посетить), возьму ли я эту проблему с собой? 2. в конце каждой недели отвечайте на вопросы:

1. одной из самых популярных масок от черных точек является маска из яичного белка. Ее приготовление занимает всего несколько минут, а по эффективности она может сравниться с чисткой лица в салоне. Отделите яичный белок от желтка, взбейте его в крутую пену, затем нанесите на лицо и оставьте на 20 минут. В течение этого времени, по мере подсыхания, нанесите один - два дополнительных слоя маски.

Есть книги тяжелые и темные, а есть такие, которые словно наполняют тебя изнутри солнечным светом, вызывают улыбку.

1. Рэй Брэдбери - "Вино из Одуванчиков".
Войдите в светлый мир двенадцатилетнего мальчика и проживите с ним одно лето, наполненное событиями, радостными и печальными, загадочными и тревожными; лето, когда каждый день совершаются удивительные открытия, главное из которых - ты живой, ты дышишь, ты чувствуешь

Ингредиенты:

Для печенья:
- 400 г сливочного масла.
- 300 г сахара.
- 4 яйца.
- 1 ч. л. ванили.
- 1, 5 кг муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:
- 250 г маскарпоне.
- 400 мл сгущенного молока.
- 1/2 ст. л. рома.
- 300 г измельченного печенья (крошка).

Для украшения:
- Свежая мята.

Для желтых/оранжевых "Персиков":
- 1 стакан молока.
- 50 капель желтого пищевого красителя.
- 2 капли красного пищевого красителя.

Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Яблоки - 2 шт.
Сливочное или растительное масло.

Приготовление:

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать. Нарезать яблоко тонкими дольками. Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.

Мы предлагаем вам в выходной день налепить вареников с картошкой! Их ещё и заморозить можно - потом всю неделю у вас под рукой будет запас для быстрого приготовления еды. Домашние вареники несравненно лучше магазинных полуфабрикатов: и вкуснее, и крупнее, и красивее!

Продукты для вареников с картошкой:

Для теста:

2 стакана муки;.
1 стакан кипятка;.
1/4 Ч. л. соли.

Для начинки:

4-5 Средних картофелин;.
1 луковица;.
Подсолнечное масло;.

Предлагаю приготовить к чаю вкусное и ароматное песочное печенье с начинкой из цитрусов.

Вам потребуется:

Сметана 3 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Масло сливочное 50 г.
Сахар 225 г.
Яйца куриные 1 шт.
Мука 250 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Апельсин 1 шт.
Крахмал 1 ст. л.

Как готовить:

Можно сделать его ванильным, можно шоколадным, а можно и таким - мраморным.

Время приготовления: 30 минут охлаждение.
Порций: 24 шт.

Вам потребуется:

* Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ст. Ложки - 15 мл., 1 ч. ложки - 5 мл. Сухие ингредиенты мы измеряем без Горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.

2 1/4 чашки (320 гр. ) Муки.
1/2 Ч. ложки соли.
226 гр. сливочного масла, размягчить.
3/4 Чашки (150 гр. ) Сахара.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г.
Молоко 1% - 100 г.
Мед пчелиный - 20 г.
Желатин пищевой - 15 г.
Какао - порошок - 50 г.

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. слить воду с набухшего желатина (если останется.
3. поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.

Ингредиенты:

Филе свежей или слабосоленой семги - 200 г;.
Фетучини - 200 г;.
Чеснок - 1-2 зубца;.
Сливки от 20% - 200 мл;.
Пармезан - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Тимьян (желательно свежий) - по вкусу.

Как готовить:

В салате или с мясом - этот маринованный красный лук подчеркнет любое блюдо, придаст ему пикантности и аромата. Тех, кто не любит яркий луковый вкус, спешу успокоить: уксус его смягчит, и получится очень вкусно! А какой цвет!

Вам потребуется:

Горячая вода (не кипяток) 1 1/2 стакана.
Красный винный уксус ( 2 ст. л. ) 1/2 стакана.
Красный лук 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль (несколько щепоток).
Чеснок (крупный) 1 зубчик.

Как готовить:

Ингредиенты:
3 стакан муки.
1 стакан теплой воды.
Немного соли.
Сливочное масло для смазывания.

Начинка:
150 г. брынзы.
1 пучок зелени любой (у меня петрушка обычно).
Соль.

Приготовление:
1. из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой, дать постоять 15 минут.
2. зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.

Советы:

1. возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на "Реакцию" мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и зрелое.
2. замороженное мясо лучше предварительно разморозить ночь в холодильнике.
3. помните, что время приготовления для размороженного мяса немного меньше, чем для свежего.
4. перед тем как готовить мясо, высушите его бумажным полотенцем - нам не нужна лишняя влага.

Ингредиенты:

Нежирный творог - 750 г.
Молочный шоколад - 100 г.
Лимон - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Сливочное масло - 175 г.
Сахар - 200 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Манная крупа - 1 ст. л.
Порошок для ванильного пудинга - 1 пакетик.
Какао - порошок - 4 ст. л.
Растворимый кофе в порошке - 2 ст. л.

Приготовление:

1. лимон обдай кипятком, натри цедру и выжми сок.
2. шоколад наломай небольшими кусочками и растопи на горячей водяной бане.

Вкуснейшая сладость?

Ингредиенты:

Для инвертного сиропа:
1 гр. Лимонной к - ты.
175 гр сахара.
75 гр воды.
1 щепотка соды.

Для маршмеллоу:
? 25 гр. Порошкового желатина.
200 гр воды.
250 гр сахара.
1 ч. л. ванильной эссенции или любой другой (у меня абрикосовая).
1/ 4 ч. л соли.
160 гр инвертного или кукурузного сиропа.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Куриная грудка отварная.
- Отварная морковь.
- Укроп.
- 2 вида сыра (я используя маасдам и король Артур).
- Майонез.

Приготовление:
Курицу мы режем мелкими кубиками, чем мельче тем лучше.
Морковь трем на мелкой терке.
Укроп мелко шинкуем.

1. сырники с изюмом и лимоном.

Ингредиенты:
? 250. Г творога.
1 яйцо куриное.
5 ст. л. овсяных отрубей.
7 ст. л. изюма.
Цедра 1 лимона.
Молотая корица и имбирь по вкусу.

Приготовление:
1. смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько мы растираем (можно измельчить творог блендером.

Ингредиенты:
- Мука 3 стакана.
- Оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Сухие дрожжи 2 ч. л.
- Теплая вода 1 стакан.

Приготовление:
1. растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.

1 шоколадный торт со сметанным кремом.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 2 стакана.
Сахар 1 стакан.
Шоколад 100 г.
Сода 1. 5 ч. л.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л.
Ванильный сахар 10 г.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 1/2 стакана.
Молоко 1 стакан.
Кипяток 2/3 стакана.

Для крема:
Жирная сметана 500 мл.
Сахар 1. 5 стакана.
Ванильный сахар 10 г.
Какао - порошок для украшения.

Приготовление:

Персональная подборка для вас