Салатики к новому году: топ - 10 лучших идей.

Самые сытные и простые идеи.

1 салат с копченой колбасой и морковкой.

Ингредиенты:
? 150. г свежей моркови;.
150 г копченой колбасы;.
1 маленькая банка кукурузы;.
Чеснок - по вкусу;.
Майонез для заправки.

Приготовление:

Свежую морковь почистить и натереть на крупной терке. Колбасу порезать соломкой. Сложить в миску морковь, копченую колбасу, кукурузу без жидкости, выдавить чеснок (я на мелкой терке тру), заправить салат майонезом. Выложить салат с копченой колбасой и морковью в салатник, охладить. Перед подачей украсить зеленью.

2 салат из яиц с овощами.

Ингредиенты:
1 банка кукурузы консервированной, ? 2 картофелины, ? 2 свежих огурца, ? 4 яйца, ? 1 луковица, ? 100 г. сметаны, ? Соль по вкусу.

Приготовление:
Мы отварим картошку и яйца. Лук и огурцы измельчим. Картошку и яйца кубиками нарежем. Все продукты положим в салатник, туда же добавим кукурузу. Все тщательно перемешаем. Добавим соль и заправим наш салатик сметаной. Салат готов из яиц! Приятного аппетита!

3 салат с кукурузой.

Ингредиенты:
1 пачка крабовых палочек (240 г).
1 баночка кукурузы (340 г).
3 яйца.
150 г лука.
Майонез.

Приготовление:
Лук мелко покрошить. Таким образом, если вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Крабовые палочки мелко нарезать. Яйца на средней терке натереть. Смешать кукурузу (воду слить), крабовые палочки, лук, яйца. Немного посолить. Заправить майонезом.

4 салат "Большой Праздник".

Ингредиенты:
200 г пекинской капусты;.
2 крупных мандарина (или 200 г мелких);.
150 г нежирной ветчины;.
60-80 г сыра;.
0, 5 банки кукурузы;.
2 ст. л. сметаны;.
1 ст. л. майонеза;.
Соль, перец чёрный, зелень.

Приготовление:
Режем соломкой пекинскую капусту. Режем мелкой соломкой ветчину. Сыр трём на крупной тёрке.
Мандарины чистим, разделяем на дольки и режем на 2 части (можете взять маленькие мандаринки, их не надо резать и в салат меньше попадёт сока. Мелко рубим зелень (у меня укроп. Всё складываем в чашу, добавляем кукурузу. Солим, перчим. Сметану смешиваем с майонезом. Этой смесью заправляем салат.
Украшаем новогодний салат с мандаринами.

5 салат "Бархатный".

Ингредиенты:
3 вареных яйца.
200 г крабовых палочек.
3 вареные картофелины.
2 небольшие сырые морковки.
200 г сыра.
250 г майонеза.

Приготовление:
Укладываем слоями продукты, натертые на терке, каждый слой промазываем майонезом.
1- ый Отварной картофель.
2-Ой яйца.
3-ий крабовые палочки.
4- ый Сыр.
5- ый Морковь.
Дать постоять 3-4 часа.

6 салат с форелью и апельсином.

Ингредиенты:
Форель малосольная (или семга) - 200 г, ? Яйца отваренные - 3 шт, ? Апельсин некрупный - 1 шт, ? Оливки без косточек - 30 г, ? Сыр - 40 г, ? Майонез - для заправки, ? Соль - по вкусу, ? Перец молотый - по вкусу.

Для украшения:
Красная икра - 1-2 столовых ложки, ? Оливки.

Приготовление:
1 сперва подготавливаем все ингредиенты. Яйца: отделить белки от желтков. Желтки ножом порубить. Белки на мелкой терке натереть. Форель: нарезать небольшими квадратиками. Апельсин: вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон. Дольки апельсина очистить от "Перегородок", мякоть нарезать кубиками. Сыр: натереть на мелкой терке. Оливки: нарезать соломкой.
2 теперь собираем салат слоями в такой последовательности: 1 слой - половина белков майонез немного соли и перца, 2 слой - желтки немного майонеза немного соли и перца, 3 слой - половина форели, 4 слой - оливки, 5 слой - оставшаяся форель, 6 слой - сыр майонез, 7 слой - апельсин, 8 слой - оставшиеся белки майонез немного соли и перца.
3 салат украсить сверху красной икрой и оливками.

7 салат "МОЙ Любимый".

Ингредиенты:
Копченая грудка, ? Майонез, ? Яйцо, ? Майонез, ? Огурец свежий, ? Майонез, ? Краб палочки.

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем и выкладываем слоями (соломка: копченая грудка, майонез, яйцо, майонез, огурец свежий, майонез, краб палочки.

8 салат с куриной печенью.

Ингредиенты:
300-400 гр. Куриной печени, ? 2-3 Соленых огурчика, ? 2 крупных луковицы, ? 2 крупных моркови, ? 3 яйца, ? 50 гр. Сыра, ? Укроп, ? 2-3 Зубчика чеснока, ? Майонез.

Приготовление:
1 слой - отварная печень (на крупной терке), 2 слой - огурчики на крупной терке, 3 слой - морковь (на крупной терке), обжаренная с луком, посыпать слой чесноком (через пресс), 4 слой - яйца (на крупной терке), 5 слой - посыпать сыром и по кругу - зеленью.
Между слоями сделать майонезную сеточку.

9 салат с кальмарами.

Ингредиенты:
? 500 гр. Кальмаров (у меня получилось 3 штучки).
? 300 гр. Свежих шампиньонов.
1 луковица (по желанию).
? 70 гр. Грецких орехов.
? 100 гр. Твердого сыра.
Зубчик чеснока.
Майонез.
Соль.
Зелень для украшения.

Приготовление:
1. кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. орехи измельчаем (я использую блендер. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
4. сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
5. остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
6. чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
7. готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью. Я использовала свои порционные формочки, которые мне очень полюбились.

10 салат с курицей и кальмарами.

Ингредиенты:
150 г отварного куриного мяса;.
150 г отварного или консервированного кальмара;.
150 г свежих огурцов;.
3-5 Зубчиков чеснока;.
Немного репчатого лука;.
Укроп - по вкусу;.
Соль и перец молотый - по вкусу;.
Майонез или сметана для заправки - по вкусу.

Приготовление:
Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара мелкой соломкой порезать. Куриное мясо порезать или разобрать на волокна. Огурцы, курицу, кальмары, лук, чеснок сложить в миску, добавить рубленный укроп, майонез или сметану, посолить, поперчить и перемешать салат. Выложить салат "Визави" в салатник, охладить и можно подавать. Вкусный, легкий и остренький салатик с курицей, кальмарами и огурцом готов.