Не болейте! Полезный напиток "Сбитень".

Напиток старинный и почему-то забытый. А зря, ведь он очень вкусный. По вкусу сбитень на пряный лимонад похож. Сбитень отлично идёт зимой в горячем виде вместо чая, а летом в охлаждённом со льдом.

Ингредиенты (на 1, 5 литра воды:
Лимон - 1 шт.
Мёд - 4-5 ст. л.
Гвоздика - 4-5 шт.
Имбирь - 1 см.
Корица - 3-4 кусочка.

Приготовление:

1. в воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд - для детей он самый полезный. Количество мёда указала на свой вкус, но можно брать и меньше, можно добавить сахар. В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку.
2. туда же в воду всыпать специи: корицу, гвоздику и имбирь.
3. довести до кипения и пусть сбитень покипит несколько минут (ориентируемся на 5. в итоге должна образоваться сильная пена - её нужно снять в конце варки. Лишь в том случае, если снимать в процессе варки, есть риск выудить все приправы раньше времени.

4. из лимона выжать сок любым удобным для вас способом. Я это с помощью толкушки и сита делаю.
5. сок влить в сбитень и можно процеживать готовый напиток. Летом рекомендую напиток охлаждать, но можно пить и тёплым. Количество ингредиентов можно менять, частично заменять состав: использовать другие специи, лайм или апельсин вместо лимона, возможно, даже мяту и т. д. приятного аппетита!