Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Очень вкусный и нежный торт - просто тает во рту!
Ингредиенты:
Тесто.
1 стакан сахара.
2 яйца.
2 столовые ложки меда.
100 гр масла (или маргарина, но лучше - масло).
1 чайная ложка соды.
2, 5 стакана муки (иногда немного больше, все зависит от муки).

Крем.
0, 75 л молока.
1 стакан сахара.
3 яйца.
3 ст. л. крахмала или муки.
200 гр масла.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить мед и масло.

Ингредиенты:

? 500. Г мяса на кости.
50 г растительного масла для жарки.
5-6 Клубней картофеля.
3-5 Горошин черного перца.
3-4 Лавровых листа.
3 соленых огурца.
2 средних моркови.
1 стакан перловой крупы.
1 луковица.
1/2 Стакана огуречного рассола.

Приготовление:

Ингредиенты:

Сливочное масло - 450 г.
Шоколад (горький или полусладкий) - 900 г.
Яйца - 8 шт.

Приготовление:

1. яйца хорошенько взбейте. Лучше, если они будут охлажденными. Взбивайте до пены, пока объем не увеличится в пару раз.
2. отдельно растопите масло с шоколадом - можно в микроволновке или пароварке. И добавляйте взбитые яйца частями в шоколадную смесь. Добавляйте и размешивайте.

1. чизкейк "Нью-йорк"?

Ингредиенты:

Песочное печенье - 250 г.
Сливочное масло - 125 г.
Сливочный сыр "Филадельфия" - 750 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 220 г.
Сметана - 180 г.
Цедра лимона - 2 ч. л.
Лимонный сок - 2 ч. л.

Приготовление:

1. круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.

* Высокая температура.
0, 5 л воды с молоком 1: 1, сахаром или медом по вкусу и с 1 ч. ложкой молотого кардамона снижают температуру.

* "Тяжесть" в желудке.
Обмакнуть ломтик имбиря в мед и пожевать.

* Проблемы с кишечником (диарея.
Разведите 0, 5 стакана йогурта 0, 5 стаканом воды, добавьте щепотку имбиря и мускатного ореха.

* Метеоризм.
Заварите 1 ч. ложку равных частей молотого кардамона, фенхеля и имбиря в 1 стакане воды. Выпить, когда немного остынет.

Но однажды я поехал в командировку в Новосибирск и встретил там народного целителя. Он был поражён тем, что я так долго болею ангиной.

"Ангину нужно лечить не более 24-х часов, - сказал он. Иначе будет осложнение на сердце". Рецепт, который он мне дал, - простой и доступный каждому. 1 корнеплод столовой (красной) свёклы натереть на мелкой тёрке. На один стакан натёртой массы добавить 1 столовую ложку 9%-го уксуса. Выдержать смесь закрытой в темном месте 4 часа

Ингредиенты:

Кефир.
Куриные бедра.
Картофель.
Травы.
Соль, перец.
Чеснок.
Томаты.

Приготовление:

И всегда с ним все делается быстро, а получается вкусно! А если нет его в продаже или есть, но сухой и ломкий? Тогда нужно его сделать самим?

Армянский тонкий лаваш на СКОВОРОДЕ.

Вам потребуется:

- Вода - 1 стакан.
- Мука - 500 гр.
- Соль (по вкусу).
- Дрожжи (свежие или сухих (8 гр) - 20 г (я ложила сухих дрожжей 2 чайных ложки с верхом).
- Масло сливочное (не обязательно) - 50 гр.

Как готовить:

1. замесите тесто.

Угостите всех, кого любите?

Банановая запеканка с йогуртом.

Для приготовления вам понадобится:

- Бананы - 4-5 шт.
- Творог - 400 г.
- Йогурт - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Специи - корица, ваниль.

Приготовление:

Вода - 100 мл.
Сахар - 1 ч. л.
Сухие дрожжи - 1, 5 ч. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Мука - 1, 5 стак.
Колбаса пепперони (можно заменить другой) - 200 г.
Сыр моцарелла (можно заменить на любой другой) - 250 г.
Соус для пиццы - по вкусу.

Для соуса:

Помидоры - 500 г.
Красный лук -1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Оливковое масло - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Базилик - по вкусу.
Орегано - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

600 г - куриного Филе.
200 г - сметаны не жирной.
2 ст. л. - майонеза.
2 упаковки тонкого армянского лаваша.
2 ст. л. - приправы для курицы.
2 шт. - свежего огурца.
2 шт. - помидора.
1/2 Средней головки салата "Айсберг".
1/2 Кочана пекинской капусты.
1 шт. стебля сельдерея.
4 шт. - редиса.
1 шт. - красного сладкого перца болгарского.
Зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.

Приготовление:

Мы начинаем считать дни до нового года!

1. сахарное печенье "Снежинки".

Ингредиенты:

Мука - 3 стак.
Соль - 1/2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Сливочное масло - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Яйца - 2 шт.
Экстракт ванили - 2 ч. л.

Королевская глазурь из яичных белков:

Яичные белки - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ч. л.
Сахарная пудра - 3 стак.

Королевская глазурь из безе - порошка:

Сахарная пудра - 4 стак.
Безе - порошок - 3 ст. л.

Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. В случае если вы сейчас вдруг подумали: "как это так, печь пирог из манки! ", Поспешу вас заверить, что такой пирог вас точно не разочарует. Во-первых, сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует никаких особенных кулинарных навыков. Во-вторых, готовится он не просто быстро, а очень быстро. Ну и, наконец, как я уже говорила, он изумительно вкусный. Результат все ваши ожидания превзойдет!

Этот гарнир столь вкусен и сытен, что его можно с успехом употреблять и как самостоятельное блюдо. Рис с лимоном и мятой.

Ингредиенты 4 порции:
- Масло оливковое 2 столовые ложки.
- Куриный бульон 500 мл.
- Лимоны 1 штука.
- Соль 1 чайная ложка.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Лук зеленый 40 г.
- Мята перечная 1 столовая ложка.
- Рис 1 стакан.

Приготовление:

Рецепт ни в каком случае не претендует на аутентичность, ибо рецептов сациви, как борща …. Но, основные "Канонические" требования соблюдены.

Ингредиенты:

Курица, грецкие орехи, чеснок, лук, аджика, гранат, кинза, гвоздика, кориандр, душистый перец, уцхо - сунели (пажитник), шафран имеретинский, лавровый лист, гранатовый сок, соль.

Приготовление:

1. первоначально разделываем курицу и мы освобождаем ее от кожи:

Ингредиенты:

Оливковое масло - 3 ст. л.
Лук - порей мелко нарезанный - 1 шт.
Вода - 3 стак.
Лавровый лист - 1 шт.
Очищенный и нарезанный кубиками картофель - 340 г.
Измельченное Филе лосося без кожи - 340 г.
Сливки - 0, 75 стак.
Крахмал - 1-1, 5 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Свежая петрушка или укроп - по вкусу.
Лимон - опционально.

Приготовление:

Чередование.
Ингредиенты:
Десяток яиц.
2 ст. л. желатина.
Ветчина.
Вареные яйца 3 шт.
Помидорка.
Зелень.
Куриный бульон 250 мл.
Желатин залить 100 мл водой и оставить до набухания. Яйца хорошо вымыть и сделать отверстие с тупой стороны примерно 2 - 2, 5 см. Содержимое вылить, нам нужна только скорлупа. В небольшую емкость налить теплой воды с содой и положить туда скорлупу (для дезинфекции), затем промыть проточной водой.

Полезные советы для новичков и не только ….

Как избежать проблем?
1. рыхлое тесто.
Советую сделать в центре теста углубление и долить немного молока. Аккуратно перемешать вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.
2. тесто не поднимается.

Имбирь - это отличное средство при простудах, недомогании, насморке. Корень имбиря содержит так много полезных элементов, что перечислить их все не представляется возможным - это и витамины, и минералы.

Вам потребуется:

300-350 гр. Имбиря.
Один лимон около 150 гр.
150-200 гр. Мёда.

Как готовить:

Рецепт на новый год.

Ингредиенты:

3 средних свеклы, 2 зубка чеснока, 200 г чернослива, 100 г грецких орехов, 50 г изюма, 3-4 ст. Ложки майонеза, соль по вкусу.
Новогодний свекольный салат - приготовление:

Персональная подборка для вас