Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. салат с курицей.
Ингредиенты:
- Отварное куриное Филе - 300 г.
- Фасоль (отварная или консервированная) - 200 г.
- Сыр (твёрдый) - 150 г.
- Кукуруза (консервированная) - 400 г.
- Маринованные огурцы - 3-4 шт.
- Чёрный хлеб - 3 ломтика.
- Чеснок - 1 долька.
- Соль, майонез, пучок петрушки.
Приготовление:
1. чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Ингредиенты:

- 4 куриных грудки.
- Четверть стакана нарезанного зеленого лука.
- Стакан нежирных сливок.
- 1 ст. л муки.
- Чесночная приправа.
- Соль, перец по вкусу.

1. разогреть духовку до 180-200 с и подготовить форму или посуду для духовки с бортами.
2. смазать солью и чесночной приправой курицу, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставить в духовку на 5-10 минут.

Вода - 100 мл.
Сахар - 1 ч. л.
Сухие дрожжи - 1, 5 ч. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Мука - 1, 5 стак.
Колбаса пепперони (можно заменить другой) - 200 г.
Сыр моцарелла (можно заменить на любой другой) - 250 г.
Соус для пиццы - по вкусу.

Для соуса:

Помидоры - 500 г.
Красный лук -1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Оливковое масло - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Базилик - по вкусу.
Орегано - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
300 гр. Куриного Филе.
8 шампиньонов.
1 репчатый лук.
Растительное масло.
Соль и перец по вкусу.
1 ст. л. муки.
200 мл. Молока.
20 г сливочного масла.
Соль, перец.
Зелень укропа или петрушки.

Приготовление:
1. лук очистить и мелко порезать. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук. Обжаренный лук удалить из сковороды, оставляя масло.

1. из яиц и лука.

Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень.

2. из яиц и сырка "Дружба".

Вареные яйца на крупной терке натрите. Сырок "Дружба" или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2: 1. смешайте яйца, сырно - творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень.

3. из селедки.

Сегодня тортик для шокоголиков, с потрясающе вкусным бисквитом. Правда! Еще никогда не доводилось готовить бисквит, тесто для которого хотелось бы скушать сырым а вот крем можно подобрать любой!

Время приготовления: 80 минут.
Порций: 10.

Вам потребуется:

Для темного шоколадного бисквита:
3 желтка.
2 яйца.
3 ст. л сметаны.
400 г сахара.
1 ч. л соли.
70 г какао порошка.
5 г соды.
1 чашка кипятка (240 мл).
2 г растворимого кофе (или заварного).

Хитрим с содой.

1. не платите за дорогой смягчитель для мяса - это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось - протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак - то. Что мы делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник.
Показать полностью … перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

Капуста свежая.
Показать полностью ….
3 ст. л кукурузы.
1 свежий огурец.
1 свежая морковь.
Зубчик чеснока.
Майонез, соль по вкусу.

Приготовление:

Капуста свежая нашинковать, помять, 3 ст. л кукурузы, 1 свежий огурец нарезать тонкой соломкой.

1 крабовые палочки "Очаровашки".

Ингредиенты:
`79; Крабовые палочки - 1 упаковка (200 г), `79; яйца - 3-4 шт, `79; сыр - 70-100 г, `79; чеснок - 1-3 зубчика, `79; майонез, `79; укроп.

Приготовление:

Ингредиенты (на 3 л:
300 - 500. Г говядины.
Около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр.
150 г лука.
200 г соленых огурцов.
4 - 5 ст. л. томатной пасты.
3 ст. л. каперсов.
Черный перец.
3-4 Лавровых листа.
Растительное масло.
Лимон.
Зелень.
Маслины или оливки.

Способ приготовления:

Скумбрия х/к - 300 г.
Картофель (средний) - 3 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Зеленый горошек - 2/3 банки.
Майонез.

Приготовление:

Скумбрию разделать на Филе, очистить от костей, снять кожицу, нарезать мелким кубиком. Картофель, морковь, яйца отварить, очистить. В салатницу выложить слоями: скумбрия (майонез) - картофель на мелкой терке (майонез) - морковь на мелкой терке (майонез) - яйца на мелкой терке (майонез) - зеленый горошек

Салат "Королевский".
Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. А ведь далеко ходить не надо: все ингредиенты этого салата доступны каждому!

Ингредиенты:

250 г отварной свинины.
2-3 Картофелины.
1 луковица.
Горсть очищенных орехов.
100 г чернослива.
1 вареная свекла.
1 вареная морковь.
2 вареных яйца.
150 г твердого сыра.
Майонез.

Ингредиенты:

Для приготовления данного рецепта вам потребуется: 500-700 гр. Рыбы, 1 стакан риса, 1 большая.
Головка репчатого лука, 1 большая морковка, 1, 5 стакана тёртого твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец, приправа для рыбы, 1 помидор, свежий укроп.

Приготовление:

1. красную рыбу покупали цельным куском, поэтому я только сняла с нее кожуру, промыла, посолила.
2. рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.

Интересное сочетание риса и сухофруктов. Стоит попробовать?

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Порций: 4.

Вам потребуется:

- 2 стакана риса;.
- 3 луковицы;.
- 2 морковки;.
- Курага;.
- Изюм;.
- Несколько черносливов;.
- Соль;.
- Смесь приправ.

Как готовить:

1. хорошо промывается изюм, курага и чернослив, которые потом заливаются горячей водой и оставляют набухать. Рис.

500 г творога.
4-5 ст ложек муки, 1 яйцо, показать полностью ….
3 ст. Ложки сахара, щепотка соли.

Мы замешиваем крутое, хорошо вымешанное тесто (не должно приставать к рукам).

Раскатываем колбаску.

Нарезаем ее на кусочки и бросаем их в подсоленную кипящую воду.

Варим 1-2 минуты без крышки.

- Творог мягкий - 400 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука с разрыхлителем - 200 г.
- Изюм - 1/2 стакана.
- Цукаты апельсиновые - 1/2 стакана.
- Миндаль молотый - 1 ст. л.
- Сахар - 4 ст. л.
- Ванилин - 1 щепотка.
- Масло сливочное - 20 г.
- Пудра сахарная - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. взбить белки в пену.

Ингредиенты:
- 2 багета, - 2 небольшие куриные грудки, - 1 репчатая луковица, - 1 зубчик чеснока, - 400 г шампиньонов, - сливки (у нас 10% в 200 г коробочке), - 1 помидор, - 100 г сыра, - сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:
Куриное Филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.

Багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или "Бочонки", и аккуратно удалить мякиш.

Килограмм яблок;.
Килограмм сахара.

Яблоки отбирал слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева.
Лишь в том случае, если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре.

Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной.
Пара телодвижений - и косточки нет.
Нарезаю дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.

Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Манка - 2-3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Банан - 1 шт.
Изюм - 0, 5 стакана.
Сметана - 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 180? С. промойте изюм.
2. смешайте и разотрите творог, манку и сахар.
3. добавьте изюм и растолченный банан, хорошо перемешайте.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 210 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 50 г.
Масло сливочное - 100 г.
Соль - по вкусу.
Разрыхлитель - 1/4 ч. л.

Начинка:
Творог - 200 г.
Сахар - 40 г.
Мука - 30 г.
Сметана - 20 г.
Желток - 1/2 шт.

Смазка:
Желток - 1/2 шт.
Теплая вода - 1 ч. л.

Приготовление:

Персональная подборка для вас