Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Только самые сытные идеи.

1. мясной рулет с ветчиной.

Показать полностью ….
Ингредиенты:

Для маринада:
Оливковое масло - 1/4 чашки.
Бальзамический уксус - 1/4 чашки.
Раздавленный чеснок - 2 дольки.
Измельченная петрушка - 2 ст. л.
Черный перец - 1/4 ч. л.

Для мясного рулета:
Стейк - 600 г.
Жареный сладкий перец - 350 г.
Измельченные листья петрушки - 3 ст. л.
Прошутто - 10 ломтиков.
Листья базилика - 24 шт.

1. обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
Показать полностью ….

2. твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.

3. желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.

4. красная или черная икра. Уже без желтка.

5. сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить.
Половинками грецкого ореха.

6. тунец или сайра с маслинами.

7. креветки с желтком. Сверху - по целой вареной креветке.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 1/2 Чайной ложки соли.
Показать полностью ….
- 1/2 Чайной ложки соли разрыхлителя.
- 1 стакан кефира.
- 1 стакан муки.
- 200 г. сыра.
- Колбаса.
- Зелень по вкусу.

Приготовление:
1. яйца растереть с разрыхлителем (можно использовать соду) и солью, влить стакан кефира.
2. перемешать миксером, постепенно добавляя приготовленный стакан с мукой. Тесто должно как для оладушек получиться.

Ингредиенты:
- Маринад (на 3-л банку:
- 2 ст. л. соли;.
Показать полностью ….
- 5 ст. л. сахара;.
- 1, 5 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Так как 3 л банку с огурцами мы быстро не осилим, я закатываю в банки 1 л (соответственно берем 3 банки.
На дно банки (1 л) укладываем:
1 зонтик укропа, 1 лист хрена, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый листик.

Ингредиенты:

? 350. гр Вареной куриной грудки.
2-3 Средних помидора.
2-3 Средних сладких болгарских перца.
2 средних свежих огурца.
2 пачки ржаных сухариков по 40 гр.
1 головка чеснока.
150 гр сыра твердых сортов.
Майонез.

Приготовление:

1. курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.

Ингредиенты:

Растительное масло - 4 ст. л.
Красный сладкий перец (нарезанный кубиками) - 1 шт.
Зеленый сладкий перец (нарезанный кубиками) - 1 шт.
Желтый сладкий перец (нарезанный кубиками) - 1 шт.
Лук репчатый (нарезанный кубиками) - 1 шт.
Соль - 3 ч. л.
Перец - 1 ч. л.
Сливочный сыр - 110 г.
Сыр чеддер (натертый) - 1/2 стак.
Острый сыр (натертый) - 1/2 стак.
Куриные грудки - 3 шт.
Перец Чили (порошок) - 2 ч. л.
Тмин - 2 ч. л.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Показать полностью ….
Сахар - 200 г.
Мука - 280 г.
Сливочное масло - 120 г.
Подсолнечное масло - 3 ст. Ложки.
Какао - 1, 5 ст. Ложки (или 1/4 мультистакана).
Яблоки - 2 шт (лучше кисленькие).
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 1/3 ч. ложки.

Приготовление:

Яйца взбить, добавить сахар и миксером на высокой скорости продолжать взбивать. Чем дольше, тем лучше.

Ингредиенты:

Тесто:
Показать полностью ….
Мука - 850 гр., молоко - 500 мл., яйца - 2 шт., дрожжи (сухие) - 5 гр., масло сливочное - 70 гр., масло подсолнечное - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л.

Начинка:
Говядина - 800 гр., картошка (крупная) - 6 шт., лук репчатый - 4-5 шт., соль, перец - по вкусу, бульон говяжий - 0, 5 л.
Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.

Приготовление:

Нежирный творог - 150 г.
1% кефир - 150 г.
Клубника (замороженая) - 130 г.
Изюм - 15 г.
Минеральная вода - 50 мл.

Приготовление:
1. взбить все ингредиенты в блендере.
2. залить в формочки.

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 500 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Масло растительное - для жарки.
Розмарин - 1 веточка.
Чеснок - 1 зубчик.
Кукурузная мука - 2 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Молоко опционально -.

Приготовление:

1. Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.

Кефир - 400 мл.
Мука - 300 г.
Сахар - 60 г.
Какао - порошок - 40 г.
Яйца куриные - 1 шт.
Сода - 2 г.
Лимонный сок - 5 мл.
Растительное масло - 60 мл.

Приготовление:

1. смешиваем сначала лимонный сок с сахаром и яйцами, а потом мы добавляем все остальное - муку, соду и какао - порошок.
2. перемешиваем тесто до однородности. Оно должно довольно густой консистенции получиться. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.

Ингредиенты.

Состав торта.

Песочная основа с белым шоколадом и вяленой клюквой.

Клюквенное желе.

Клюквенный мусс.

Сливочный мусс из белого шоколада с розмарином.

Клюквенная глазурь.

Основа.

100 гр белого шоколада.

100 мл молока.

4 ст л вяленой клюквы.

150 гр сухого бисквитного печения Мария.

30 гр хорошего сливочного масла.

Желе из 2 х видов клюквы.

Понравится всем без исключений?

Коулсло с ананасами.

Понадобится:

- Капуста 400 г.
- Морковь 300 г.
- Ананас консервированный 200 г.
- Сметана 3, 5 столовые ложки.

Приготовление:

1. нашинковать капусту, морковь. Капусту пожать руками так, чтобы она дала немного сока.
2. нарезать мелко консервированные ананасы.

Полезные суши.

Ингредиенты:

- Сливочный сыр.
- Слабосоленая красная рыба (сёмга, форель).
- Лимон.
- Кедровые орешки.
- Укроп.
- Огурец.

Приготовление:

1. мы готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова.

Ингредиенты: 100 гр. Сливочного масла, 4 яйца, 180 гр. муки, 1/2 ч. л. соли, 250 мл. Воды, заварной крем.

Профитроли, они же эклеры, вероятно, появились во Франции в девятнадцатом веке. Это популярный вид теста использовался во всем мире. Некоторые пищевые историки предполагают, что эклеры были впервые сделаны Антонин карем (1784-1833), известным французским шеф-поваром. Первый известный рецепт эклеров на английском языке появляется в книге "Boston Cooking School Cook Book" by Mrs. D. A
Рецепт профитроли. Профитроли. Отличные рецепты. Lincoln, опубликованной в 1884 году.

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 350 гр.
Соль и перец.
Кетчуп - 1/2 стакана.
Вустерширский соус - 1 ч. л.
Горчица - 1 ст. л.
Коричневый сахар - 2 ст. л.
В формочки для выпекания:
Дрожжевое тесто.
Начинку.
Запекать при 200\xB0, 10 минут.
Ломтики сыра.
Запекать при 200\xB0, 5 минут.

Вот новый салатик. И то, ничего варить не надо, все порезал и готово!
Ингредиенты (всего по вкусу:

Сырая морковь.
Колбаса.Маринованные огурцы.Консервированный зеленый горошек.Консервированная кукуруза.Свежие огурцы.

Приготовление:
Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом.
Салат, который не надо варить. Салат, который не нужно варить.Не плохой салатик получился. Хрустящий. Приятного аппетита!

1, 5 стакана сахара.
0, 5 стакана воды.
100 г масла сливочного.
5 ст. л. какао (или кэроба).
400 г сухого молока.
100 г грецкого ореха.

Приготовление:

1. сахар залить водой и поставить на огонь.
2. довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.
3. снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао).
4. тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.
5. добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.

Картофель - 1-2 шт.;.
Оливковое масло;.
Морская соль;.
Паприка (или другие специи или травы.

Приготовление:

Картофель нарезать как можно тоньше (овощечисткой или с помощью комбайна. Тарелку микроволновки застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. На бумагу выложить картофель в один слой.
Посыпать солью (лучше морской крупной) и любимыми специями. Я сегодня с обычной паприкой сделала.

Простой и вкусный пирог!

Ингредиенты:

Необходимо (1 стакан = 200 мл).
На дно:
Банка консервированных ананасов (небольшая).
50 г сливочного масла.
4 ст л коричневого сахара (у меня белый).

Тесто:
1 3/4 стакана муки.
2 ч л разрыхлителя.
Щепотка соли.
100 гр сливочного масла, размягченного.
1 стакан сахара.
2 яйца.
Ванилин.
1/2 Стакана ананасового сока (из банки).

Приготовление:

Персональная подборка для вас