Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи


Диденко Владимир Андреевич

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Если вы привыкли постоянно пить пепси, кока-колу или спрайт, не удивляйтесь, что очень скоро обнаружите у себякаких-нибудь заболеваний. Кроме того, отказаться от сладких газированных напитков вам будет очень сложно, так как они способны вызывать вполне определенную зависимость сродни алкогольной.

Уха "Рыбацкая":
Пеленгас - 500 гр (для бульона голова и хвост).
Картофель - 3 шт.
Помидоры Черри - 8 шт.
Лук, морковь - 2 шт.
Соль, чёрный перец, лавровый лист.

Рыбу мы чистим. Плавники и жабры удаляем. Нарезаем цельными кусочками или вырезаем Филе. В кастрюлю складываем голову и хвост. Добавляем 1 луковицу в шелухе (шелуха придаст золотистый цвет) и морковь. Доводим до кипения и варим на слабом огне 30 минут. Важно варить именно на слабом огне.

Ингредиенты.
Картофель 1, 5 кг.
Микс говядина + баранина 0, 6.
Морковь 2 шт.
Лук белый 2 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика.
Капуста 3 листа.
Зелень (укроп, петрушка) 1 пучек.
Специи (хмели - сунели, сумах, паприка, перец, острый перец), соль по вкусу.
Сначала замаринуем мясо в специях. Перемешиваем и мы оставляем мариноваться на 30 минут.

Любите такие?

Подойдут и в салат, и в бургер, и как гарнир.

Рецепт:
Огурцы - 600 г.
Лук 1 шт.
Чеснок 5 зуб.
Сахар - 2 ст л.
Уксус - 2 ст л.
Горчица зернистая 1 ст л.
Кориандр 1/2 ч л.
Соль 1 ч л.
Куркума по желанию.

Автор: Nichka.

Недавно запекала в духовке куриные крылышки, замаринованные в кефире. Крылья очень вкусными и красивыми получились. Мариновать их нужно минимум 2 часа. Румяные, сочные запечённые крылышки можно подать с любым гарниром, соусом, зеленью и свежими овощами. Крылья можно использовать целиком, я решила использовать только более мясные части, поэтому кончики крылышек отрезала. Уверена, это вкусное мясное блюдо отлично впишется в семейное меню!

Ингредиенты:
Кальмар-3-4 тушки.
Крабовые палочки - 1 упаковка.
Сыр твёрдый - 100 г.
Яйца - 3 шт.
Майонез.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Кальмар очистить от кожицы и удалить хорду, отварить в кипящей воде не больше 2 минут.
Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Крабовые палочки соломкой нарезать.
Отварные кальмары соломкой нарезать.

Вкусное, сытное блюдо.

Ингредиенты:
Укроп - 45 г, мука (высший сорт, пшеничная) - 515 г, яйца - 4 шт., сахар - 35 г, соль - 9 г, молоко (или чистая вода) - 1, 090 г, разрыхлитель - 1, ванилин - 1. 5 г.

Для фарша:
Куриное Филе - 470 г, яйцо - 2, кетчуп - 65 г, укроп - 85 г, лук (зелёный) - 155 г, грибы (маринованные) - 245 г, специи - 1. 7 г.

Приготовление:

Смешать 2/3 молока с сахаром, солью.

Ингредиенты:
Сахар - 430 г, яйца - 6 шт., цедра - 1 апельсина, джем (апельсиновый) - 225 г, шоколад - 235 г.
Сливочный маргарин (или масло) - 435 г, приготовление:

Взбить белки до устойчивой пены.
Растереть с сахаром размягчённое масло (или качественный маргарин.
Добавить тёртую цедру.
Небольшими порциями добавлять муку. Полить взбитыми сливками.

Xiaomi Pinlo Hand Juice Machine PL-B007W2W – это беспроводной блендер мощностью 70 Вт. Прибор состоит из пластикового стакана объемом 300 мл и переносной базы с встроенной батареей на 2000 мАч. Xiaomi укомплектован дополнительными крышками, благодаря которым смузи можно брать с собой сразу после приготовления. Корпус портативного блендера защищен от капель и влажности, его основание прорезинено и исключает скольжение прибора по столу.

Ингредиенты:
Котлеты:
Говяжий фарш - 2 кг.
Лук - 2 шт.
Яйца - 5 шт.
Картофель - 1 шт.
Хлеб - 3-4 ломтика.
Молоко - 200 мл.
Паприка, черный перец, соль, сушенный базилик, сушенный цитрон, сушенная петрушка, сушенный укроп - по вкусу.
Картофельные завиточки:
Картофель - 6 шт.
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 2 шт.
Паприка.

Приготовление:
1 измельчаем лук и картофель с помощью блендера, мы добавляем к фаршу.

Томатная паста 2 ст. л (должна быть сладкой).
Острая аджика 1/2 ст. л.
Кинза 1 ст. л с Горкой.
Соль (по вкусу).
Черный перец (по вкусу).
Хмели сунели 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Вода ~ 3 ст. л.

Подготовила для вас рецепт вкусных, тонких и нежных блинчиков. Ажурные и все в дырочках.
Ингредиенты:
2 яйца.
Сахар 50 г.
Щепотка соли.
Ванилин.
Кефир 500 мл.
Горячая вода 300 мл.
Мука 300 г.
Растительное масло 30 мл.
Сода 1/2 ч л.

1. мы смешиваем венчиком яйца, соль, сахар и ванилин. Добавляем кефир, просеиваем муку. Оставляем на 10 минут. Затем вливаем крутой кипяток и быстро перемешиваем. Добавляем соду и раститен масло.

Bыxoдя из автобуса, гpoxнулcя - ктo-тo eгo пpидepжaл. Koгдa oн xoтeл paзoбpaтьcя, уcлышaл oт мужикa: "Извини Пapeнь я Cлучaйнo Тeбe нa Кoлгoты Нacтупил". Oн пocмoтpeл и oбнapужил, чтo oдeл мoи джинcы, в кoтopыx были ocтaвлeны кoлгoтки и oни тeпepь зa ним вoлoчaтcя и вce нa ниx нacтупaют. Пpишлocь пocpeди ocтaнoвки вытacкивaть эти кoлгoтки, cнизу вытягивaя, к бoльшoму вeceлью oкpужaющиx

Настораживает содержание в сладкой газировке и кофеина . Многие из нас воспринимают это вещество как абсолютно безопасное, но это не совсем так. Неконтролируемое потребление напитка приводит к подсаживанию на «кофейную иглу». После питья газировки возникает прилив бодрости, человек «заряжается энергией», чувствует себя хорошо, но на смену этому приходит резкий энергетический спад — настроение падает, человек становится раздражительным, теряется самоконтроль. Частое потребление газировки способствует нарушениям сна, постоянным перепадам настроения, развитию депрессии.

На 2 хачапурика:

Мука 300 гр.
Молоко 75 мл.
Вода 75 мл.
Сливочное масло 20 гр.
Дрожжи 4-5 гр.
1/2 чл Соли.
1/2 чл Сахара.
Яйцо.
Начинка:
Сулугуни сыр 200 гр.
Имеретинский сыр (можно смело заменить на адыгейский сыр) 150-200.
Сливки 5% 50 мл.

Тесто:
Смешиваем все жидкие ингредиенты с сахаром и солью, дрожжи перемешиваем в муке и мы всыпаем к жидким ингредиентам.

30.01.2023 в 16:49

Салат с нутом.

Идеальный баланс сочности, хруста, пикантности и нежности.

Нут (можно отварить, можно из консервной банки).
Айсберг.
Авокадо.
Фета.
Пармезан.
Паприка.
Соль, свежемолотый перец, сухой чеснок, паприка.
Лимонный сок.
Оливковое масло.
Твёрдый сыр (чем тверже тем лучше).

Оригинальная и сытная выпечка с начинкой из грибов и мяса станет идеальным дополнением к супам или салатам.

Ингредиенты:
- Тертый сыр голландский (160 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Фарш говяжий (460 г);.
- Бездрожжевое тесто слоеное (560 г);.
- Копченая паприка молотая (4 г);.
- Лук репчатый (260 г);.
- Крупное яйцо сырое (1 шт. );.
- Морковь (370 г);.
- Шампиньоны консервированные (300 г);.
- Масло топленое (50 г.
Приготовление:

Не будем утомлять вас лекциями с рассказом обо всех тонкостях. Вот то, что действительно необходимо знать перед выбором стационарного блендера:

Картофель, всеми любимый, а с начиночкой - просто вкуснейший, с хрустящей корочкой. Вкусивший его, захочет вкусить картофель много - много раз!

Картофель - 6 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Петрушкa (по вкусу).

Ветчина - 150 г.

Масло сливочное - 1 ст. л.

Соль (по вкусу).

Перец черный (молотый, по вкусу).

Перец Чили (молотый, по вкусу).

Сыр твeрдый (тертый) - 50 г.

Мукa пшеничная - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Из дрожжевого теста и моркови по легкому рецепту предлагается приготовить аппетитные и пышные пирожки.
Начинку для нежных пирожков по желанию можно приготовить не только из моркови, но и из капусты, лука, картошки или куриного фарша.

Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто готовое (560 г);.
- Белый кунжут (по вкусу);.
- Рафинированное масло растительное (40 мл);.
- Питьевая вода охлажденная (20 мл);.
- Небольшое яйцо сырое (1 шт. );.
- Морковь (850 г);.