Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- 300-400 гр Капусты.
- 200 мл кефира.
- 1 яйцо.
- 1 луковица.
- 3-5 Столовых ложек муки.
- Масло растительное.
- 1/3 Чайной ложки разрыхлителя.
- Соль по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
Шаг 2 потереть в нее луковицу на крупной терке.

Ингредиенты:

Для теста:
- 1 кг обычной муки.
- 130 гр. сахара.
- 2 чайные ложки соли без Горки.
- 20 грамм сухих дрожей или 42 гр. Свежих дрожжей.
- 500 мл. Чуть тёплого молока.
- 150 гр. мягкого слив. Масла.
- 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха.
- 2 яйца.
- Ваниль.

Для ореховой начинки:
- 50 гр. слив. Масла, - 200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи.
- 80 гр. сахара (или по вкусу).

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка … начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 250 г;.
Сметана - 1 столовая ложка;.
Сливочное масло - 90 г;.
Яйца - 1 шт.;.
Соль - 0, 5 чайная ложка.

Для начинки:

Картофель (крупный) - 3 шт.;.

Ингредиенты:

Семга слабосоленая 250 г.
Сыр твердый 100 г.
Яйца 3 шт.
Картофель 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Майонез.
Укроп.

Приготовление:

1. грузди, соленые на зиму. Простой рецепт без добавления специй.
Для того чтобы приготовить грузди по этому старому и простому рецепту, нужно взять:
Соль крупная - 250 грамм;.
Грузди - 5 килограмм вымоченных грибов;.
Собранные вами грузди нужно сначала хорошо почистить, убрать все места, которые вам.
Кажутся подозрительными.
Червивые участки нужно срезать, а также не оставлять те места, в которые есть проколы от хвои.

Ингредиенты:

Тесто:
? 2. Яйца, ? 70 гр. сах. Песка, ? 1 стол. л. мёда, ? 1 ч. л. разрыхлителя, ? 50 гр. Слив. Масла, ? 1 стол. л. какао, ? 1. 5 стакана муки.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить мёд и масло, хорошо перемешать. Смешать муку, какао и разрыхлитель, перемешать, добавить в тесто. Замесить тесто, скатать в колбаску, разрезать на 8 частей.
Испечь 8 тоненьких коржей (1 измельчить - для посыпки торта.

Крем (можно использовать сметанный.

Ингредиенты:

Свекла вареная - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Горошек - 4 ст. л.
Сметана майонез.
Соль и специи.

Натереть на крупной терке свеклу. Натереть яйца и сыр на крупной терке. Порезать зелень и измельчить чеснок. Сложить в салатник свеклу, яйца, сыр, зелень и чеснок, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной. Немного перемешать. Добавить зеленый горошек и перемешать

Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное!
При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.
А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.
Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.

Простой рецепт!

Ингредиенты.

Куриная печень - 600 г.
Сырые яйца - 3 шт.
Вареные яйца - 3 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Майонез - 300 г.
Мука - 3 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Сметана - 3 ст. л.

1. куриную печень очистить от пленок. Сложить в чашу блендера вместе с солью, мукой, яйцами и сметаной. До получения однородной массы взбить.
2. разогреть сковороду, смазанную маслом. Тонкие печеночные блинчики пожарить.

Ингредиенты.
600 г говяжьей печени.
1 яйцо.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли (без Горки).
0, 5 ч. л. соды.
1 луковица.
Масло растительное для жарки.
Мука для панировки.

Приготовление.
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 стакан.
Содa - 0, 5 ч. л.
Мукa - 1 стакан.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сыр твердый - 250 г.
Сосиски, ветчина или колбаса - 200 г.
Масло сливочное.
Сухари панировочные или манная крупа:

Приготовление:
1. взбить яйца с солью.
2. соду добавить в кефир, размешать, оставить на несколько минут. Затем влить к яйцам.
3. добавить муку, хорошо перемешать. Тесто должно по консистенции как на оладьи быть.

Отличный вариант для праздничного стола?

Ингредиенты:

Печень трески - 2 баночки по 100 гр.
Яйца-3-4 шт.
Тертый, твердый сыр - количество по желанию.
Майонез.
Батон французский.
2 зубка чеснока.
Укроп.
Лук зеленый для украшения.

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.

Отменный рецептик?

Ингредиенты (из расчета на 3-3, 5 литровую кастрюлю:

- 400-500 г. говяжьего фарша.
- 1 яйцо.
- 2 луковицы.
- 1 морковь.
- 3 плавленных сырка по 100 г.
- 5-6 Средних картофелины.
- Соль, специи.
- Лавровый лист, зелень.
- Растительное масло.

Приготовление:

1. лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пласта по 250 г).
- Филе свинины - 300 г.
- Луковица большая - 1 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Огурец соленый - 1 большой или 3-4 корнишона.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г.
- Соль, перец.

Приготовление:
1. пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.
2. каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.

03.01.2017 в 14:53

Рыбка в кляре.

Мм. Как вкусно.

Ингредиенты:
- 500 г Филе рыбы (у нас треска).
- Соль, перец, специи.
Кляр:
- 3 яйца.
- 200 мл обезжиренного молока.
- 200 г цельнозерновой муки.
- Соль.
Приготовление:
1. рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
2. готовим кляр. Яйца с солью взбить. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.
3. кусочки рыбы обмакнуть в кляр.

Ингредиенты:
1 ананасы консервированные 500 гр., 2 сыр 17% 100 гр., 3 яйцо 100 гр., 4 крабовые палочки 100 гр., 5 салат 100 гр., 6 йогурт 0% 30 мл., приготовление:
Достать кольца ананасов из баночки, выложить их на блюдо. Дальше отрывать от листьев салата кусочки и класть поверх ананаса. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками варёные яйца, сыр и крабовые палочки. Заправить йогуртом, выложить начинку на ананасы

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г.
Cыр - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Укроп, соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2. отдельно в тарелке смешать яйца, майонез, муку, зелень. Добавить немного соли и перца. Сыр натереть на терке.

Ингредиенты:

- Мука - 4 ст. л.
- Крахмал - 4 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 300 мл.
- Вода - 250 мл.
- Шоколад - 50 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Соль, сахар - по вкусу.
- Растительное масло - 1 ст. л.

Для крема:

- Молоко - 0, 5 л.
- Сахар ванильный - 50 г.
- Крахмал кукурузный или картофельный - 40 г.

Приготовление:

1 крабовые палочки "Очаровашки".

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 1 упаковка (200 г), ? Яйца - 3-4 шт, ? Сыр - 70-100 г, ? Чеснок - 1-3 зубчика, ? Майонез, ? Укроп.

Приготовление:

Ингредиенты:

Пачка 5-18% творога (200 гр. 2-3 ст. Ложки сметаны.
4 яйца.
1, 5 стакана сахарa.
1 стакан муки.
Щeпотка соды.

Приготовление:

Сначала растираем сахар с яйцами, потом добавляем творог, сметану и муку с содой, всё мы перемешиваем миксером.
Берем яблочки, режем дольками, если не очень кислые, я сбрызгиваю лимоном и/или если есть клюква раскидываю немного на яблочки, уложенные непосредственно в форму для выпечки, смазанную маслом растительным.

Персональная подборка для вас