Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

10.01.2017 в 18:26

Ай да скумбрия!

Ингредиенты:

Свежемороженые непотрошёные или свежие скумбрии - 2 шт;.

Лук - 1 шт;.

Любые овощи, можно и замороженную овощную смесь - я использовала цветную капусту, морковь, горошек, стручковую фасоль;.

Шампиньоны - 100-150 гр;.

Сыр - 50-70 гр;.

Сливки 20% - 100 мл;.

Лимонный сок - 1, 5 ст. л;.

Зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Диетические.
Рецепт:
Овсяные хлопья - 1 ст. (75 г).
Яблоко - половина (65 г).
Чернослив - 50 г.
Изюм - 15 г.
Курага - 50 г.
Сухофрукты кипятком ошпарить. Курагу и чернослив на мелкие кусочки порезать.
Смешать овсяные хлопья, с тертым яблоком, сухофруктами.
Выложить в форму, разровнять.

И вкусно и красиво?

Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое - по вкусу.
Фарш - 300-400 г.
Лук - 2-3 шт.
Шампиньоны - опционально.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - опционально.
Соевый соус опционально -.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Хмели - сунели - по вкусу.

Приготовление:

1. одну пластину теста мы раскатываем до очень тонкого состояния.

Автор Ольга Романова.

Очень вкусные и нежные блинчики.
Нам потребуется:
Молоко 1, 5 стакана.
Яйцо 2 шт.
Мука 1 стакан.
Сыр 150 гр.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Укроп пару веточек.

Светлана голубева.

1. лаваш разрезать на 3 равные части.
2. мы раскладываем слоями:
- Лаваш, смазанный майонезом, - ветчина (натереть), - лаваш, смазанный майонезом, - морковь по-корейски, - лаваш, смазанный майонезом, - тёртый сыр.

Автор: Ольга Романова.

Свёкла - 2 шт (небольшие).
Морковь - 1 шт.
Картошка - 2 шт (небольшие).
Яйца - 2 шт (варёные в крутую).
Копчёная куриная грудка - 300 гр.
Салатный лук - 1 шт (маленькая).
Грецкие орехи измельчённые - 1 чайная ложка.
Сыр - 50 гр.
Соль и перец - по вкусу.
Майонез - для смазывания слоёв.
Сварить морковь, картошку в мундире и свёклу, до готовности (остудить) и натереть овощи на крупной тёрке по отдельности, в разные мисочки.

На этот вопрос ответили американские ученые. Тщательно изучив данный вопрос, они разработали 10 рецептов самых полезных завтраков.

1. на первом месте оказалась овсяная каша, в которую неплохо добавлять вместо сахара мед или какие-нибудь свежие ягоды или сухофрукты. В такую кашу можно положить также немного орехов. Овсяную кашу можно варить на молоке или воде - кому как нравится.

2. на втором месте - мюсли с молоком. Вместо молока можно использовать йогурт.

Торт своей абсолютной простотой и очень эффектным внешним Видом подкупает. Вот уж поистине - мимоза!

Мы испечем два бисквитных коржа.
1 корж:
- 4 яйца.
- 1 стакан сахара.
- 1 стакан муки.
- Ваниль.
Можно печь в мв на выпечке 55 минут.

2 корж:
- 2 яйца.
- 0, 5 стакана сахара.
- 0, 5 стакана муки.
- Ваниль.
Этот корж можно печь параллельно в духовке 20 минут.

Коржи полностью остудить и разрезать по толщине пополам.

Приготовить крем.

Ингредиенты:
Мы берем тушку утки 2-2. 5 кг.
Яблочный уксус.
Соль, перец.
Корица.
Яблоки антоновка 5 шт.
Мед.
Кинза.

Приготовление:
Утку моем, сушим. Изнутри и снаружи натираем солью и перцем.
Делаем маринад. Абсолютно простой и вкусный, разводим уксус в воде замачиваем тушку нашей уточки и оставляем минут на 40 пропитаться.

Вкусный и оригинальный десерт по мотивам аюрведической кулинарии. Для того чтобы орешки при жарке не обгорели, прогревай их в духовке при 160\xB0с не дольше 7 минут. А кокосовая стружка может быть обжарена на среднем огне, но не более 2 минут. Употребляй шарики в качестве десерта или, как советует аюрведа, по одному шарику незадолго до обеда, чтобы умерить аппетит.

Вам потребуется:

1 стакан сушеных фиников без косточек, измельченных.
200 г миндаля, обжаренного.

Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я сосиски использую.

Ингредиенты:

Сосиски - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы корнишоны - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Лимон - 4 кружочка.
Подсолнечное масло.
Томатная паста - 2 ст. Ложки.
Приготовление:

Ну очень нежный вкус. Ингредиенты:
- 2 пачки творога (400 гр).
- 20 грамм желатина - 1 столовая ложка.
- 200 гр молока.
- Сахарозаменитель (по вкусу).

Приготовление:
1. творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (мы читаем способ приготовления желатина на упаковке.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Вода - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Сахарный песок - 75 г.
Мука - 40 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Творожная масса - 500 г.
Листовой желатин - 1 упаковка.
Клубника - по вкусу.

Приготовление:

Нам потребуется:

Одна рулька (сырая).
Показать полностью ….
Чеснок-4-5 зубчиков.
Горчица - 1 баночка.
Соль, специи, черный перец.

Рульку помыть, обсушить. Чеснок очистить и порезать на пластинки. Рульку нашпиговать: делать прокол ножом и вставлять туда кусочек чеснока. После натереть солью, перцем и намазать горчицей 1/2 б. положить рульку в емкость, накрыть пленкой и оставить мариноваться на ночь, периодически переворачивая

Филе рыбы - 700 гр (у меня горбуша).
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сметана - 3 стол ложки.
Томатная паста - 1 стол ложка.
Растительное масло - для жарки.
Соль и специи - по вкусу.

1 репчатый лук нарезать полукольцами.
2 морковь нарезать маленькими кубиками (или натереть на тёрке).
3 Филе рыбы нарезать небольшими кусочками.
4 морковь и лук обжарить, добавить рыбу и обжарить ещё минут 10.
5 добавить сметану, томатную пасту, соль и специи.

Ингредиенты.

Рулька.
3 зубка чеснока.
2 лавровых листа.
5 черных перца горошком.
2 душистого перца горошком.
Соль.

Рульку тщательно пошкребем ножом, помоем, мы отделим мясо от кости.
Разделываем ее на небольшие кусочки, солим (обильно.

Режем чесночок на дольки.
Полтора литровую банку тщательно рассматриваем, что бы не было трещинок и пузырей (банка должна быть абсолютно сухой).
Складываем мясо в банку, на дно перцы горошком.

Ингредиенты:
1 куриная грудка 400 гр., 2 томат 100 гр., 3 лук репчатый 100 гр.
4 сыр 17% 100 гр., 5 соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:
У куриной грудки отрезать всё лишнее, аккуратно порезать вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбить. Выложить в форму. Лук почистить, порезать пополам и на полукольца. Выложить полукольца лука поверх курицы

1 / 2. Стакана муки.
1 1 / 2 ч. л разрыхлитель.
1 / 4 ч. л соли.
1 ч. л корицы.
6 ст. л размягченного сливочного несоленого масла (90 гр).
3 / 4 стакана сахара.
2 яйца (комнатной температуры).
2 ст. л теплого молока.
Клубника.
Свежие взбитые сливки.
Форма для выпечки 22-24 см.

Приготовление:
1. разогреть духовку до 180 гр. Смешать в миске просеянную муку, разрыхлитель, корицу, соль.

Пока готовила, мои чуть с ума от аромата не сошли?

Ингредиенты:

Готовые тонкие блины - 10-12 шт.
Творог - 500 г.
Сахар - 1-2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Курага или изюм - по вкусу.

Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.

Приготовление:

1. испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.

Сохраняйте себе, чтоб не потерять?

Для приготовления стожков понадобится:
Фарш мясной - 0, 5 кг;.
Яйца крутые - 3 штуки;.
Лук репчатый - 2 головки;.
Картофель - 2 штуки;.
Сыр - 100 г;.
Молотые перцы по вкусу, домашний майонез или подобный ему соус.

Для соуса:
Сырой желток яйца - 1 штука;.
Масло подсолнечное - 50 мл;.
Масло горчичное - 2 ст. Ложки;.
Горчица готовая - 1/3 ч. ложки;.
Щепотка соли.