Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гуляш по-венгерски. Ингредиенты:

01.02.2017 в 19:25

- 1 кг говядины.
- 800 гр картофеля.
- Овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, Чили перец).

- Специи (играют очень важную роль в этом блюде: 1/2 чайной ложки Зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца.
- 1 стакан вина красного сухого.
- 200 гр томатов в собственном соку.
- Соль по вкусу.
- Зеленушка.
- 2-3 Стакана бульона или воды.


В казанок наливаем масло разогреваем и мы кладем мясо. Обжариваем, минут 10-15 на большом огне.

Затем бросаем лук и чеснок, обжариваем примерно минут 5-6, и, конечно же, помешиваем лопаточкой.

Затем специи, обжариваем 3 минутки, помешивая, добавляем вино, томаты. Перемешиваем, закрываем крышкой, тушим на среднем огне 10-15 минут, до выпаривания спирта.

Затем добавляем бульон 1-2 стакана (или воду с чайника), даем закипеть, прикрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум и оставляем тушится, до готовности мяса. На час - полтора.
Затем добавляем картофель и морковь, перемешиваем.

Подливаем воды или бульона 1 стакан, тушим на среднем огне до готовности картофеля (10-15 минут), затем добавляем болгарский перец и Чили.

Тушим 3 минутки, добавляем зеленушку. Даем закипеть.

Выключаем плиту, даем гуляшу настояться минут 20. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.