Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рассол:

2 литра воды.
8 ст. Ложек соли.
4 ст. Ложки сахара.
4 горсти больших луковой шелухи.
Специи по вкусу.
Рассол вскипятим и мы потомим на маленьком огне минут 15 .

Охладить до комнатной температуры, процедить.
Отрезать голову, выпотрошить, промыть. Сложить в емкость.
Залить скумбрию рассолом и положить гнет.
Засолка будет продолжаться 2, 5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.

Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для многих есть словно заколдованные рецепты. Не получается и все. Это относится в первую очередь к дрожжевому тесту и взбитым белкам. И то и другое совершенно просто, но есть некоторые тонкости.

Итак, сначала несколько советов:

1. как выбрать и подготовить посуду для взбивания яичных белков.

250 г кокосовой стружки.
150 г сахара.
3 яйца.

Яйца мы взбиваем с сахаром.
Добавляем кокосовую стружку и вымешиваем до однородного состояния.
Формируем из теста небольшие шарики и выкладываем их на противень.
Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Советуем попробовать - прикольная задумка?

Ингредиенты:

- 500 г куриной грудки;.
- 500 г шампиньонов;.
- 500 г пекинской капусты;.
- 3-4 Огурца;.
- Майонез для заправки;.
- Хлеб и чеснок для сухариков;.
- Растительное масло.

Приготовление:

Чуть язык не проглотила?

Котлеты "Птичье Молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

Для приготовления котлет "Птичье Молоко" нам понадобится:
500 г куриного фарша;.
100 мл молока;.
3 зубчика чеснока;.
1 луковица;.
1 булка весом 100 г;.
Соль, перец;.

Ингредиенты:

Консервированная фасоль - 450 г.
Помидоры - 250 г.
Крабовые палочки - 250 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.
2. болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
3. слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.

Мука - 460 г.
Сливочное масло - 200 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 40 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Какао - 1 ст. л.

Приготовление:

1. сливочное масло на столе доводим до мягкого состояния и мы перемешиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Помешивая венчиком, добавляем яйца по одному.
2. добавляем в заготовку муку, крахмал и разрыхлитель.

Буду готовить ещё не раз?

Вкуснейший рецепт салата с нежными кусочками курицы, свежими огурцами, вареными яйцами, сыром и ароматной морковью по-корейски.

Ингредиенты 450 гр. Курица (Филе).
450 гр. морковь (по-корейски).
3 шт. куриное яйцо.
3-4 шт. Огурец (свежие).
60 гр. сыр (твердый).
По вкусу майонез.
По вкусу соль.

1. куриное Филе отвариваем в соленой воде 20 минут, мы остужаем. Яйца отвариваем и очищаем. Сыр натираем.

Это оригинальное название имеет такой же оригинальный перевод - на армянском языке "Пнти" означает "неряха", "замарашка". Вероятно, такое название суп получил за свой внешний вид - а именно за рулетики, из которых выглядывает начинка. Рулетики, когда варятся, немного раскрываются и приобретают слегка "Растрепанный" вид.

Невозможно устоять.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан.
Сода - 0, 5 чайных ложки (гасить уксусом).
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Сахар - 0, 5 чайных ложки.
Мука - 3 стакана (2, 5 стакана в тесто 0, 5 стакана для работы с тестом).
Творог - 200 грамм.
Твердый - 120-150 грамм сыр.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло рафинированное - 0, 5 стакана (для жарки).

Приготовление:

- 1 яйцо.
- 0. 5 ч. ложки соли.
- Щепотка соды.
- 2. 5 стакана муки.
- 2 ст. Ложки растительного масла.
- Немного сливочного масла размягченного.
- 6 средних картофелин.
- 2 окорочка (больших).
- 1 луковица.
- 1 морковь.
- 2 зубка чеснока.
- Немного растительного масла.
- Соль. Перец по вкусу.

Приготовление:

Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.

Время приготовления: 10 минут.
Порций: по желанию.

Вам потребуется:

Яйца - 2 шт, ? Сахар - 3 стакана, ? Какао - 2 столовые ложки, ? Мука - 4 столовые ложки, ? Ванилин - щепотку или ванильный сахар.
Фундук - 1 стакан (размолоть в кофемолке).
Масло сливочное - 1 чайная ложка, ? Молоко - 2 стакана.

Как готовить:

Котлеты "Птичье Молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

Для приготовления котлет "Птичье Молоко" нам понадобится:
500 г куриного фарша;.
100 мл молока;.
3 зубчика чеснока;.
1 луковица;.
1 булка весом 100 г;.
Соль, перец;.
Растительное масло для жарки.
Для начинки:

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 500 г.
- Вареный рис - 1 стакан.
- Консервированная кукуруза - 1 банка.
- Болгарский перец - 400 г.
- Сметана - 500 мл.
- Лук - 2 шт.
- Твердый сыр - 200 г.
- Морковь - 200 г.
- Соль, молотый перец.
- Масло подсолнечное.

Приготовление:
1. мелко нарезаем куриное Филе, очищенный от семян болгарский перец мы нарезаем на кубики. На крупной терке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук.

Автор Анастасия киселева.

Приготовить сухую смесь для 0, 5 кг. Рыбки: 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, смесь перцев (горошек), Филе рыбки натереть сухой смесью и положить солиться на сутки (если небольшие кусочки) в комнатной температуры, и на 10 часов в прохладное место.
Рыбку положить мариноваться в 100 мл. Апельсинового сока за два часа перед подачей.

? 1. Тарталетки закусочные.

Ингредиенты:
- Тарталетки - 15 шт.
- Сыр плавл. (Дружба) - 1 шт.
- Огурец св. - 1 шт.
- Яйцо вар. - 1 шт. - рыбка красн. - 200 гр.
- Майонез - 2 ст. л.

Приготовление:
1. сыр, яйцо, . натереть.
2. рыбу (оставить немного для украшения), огурец нарезать мелк. Кубиком.
3. всё соединить майонез, выложить на тарталетки, украсить по вашему желанию.

2. тарталетки из картофеля с куриным Филе под чесночно - сырным соусом.

Все, все мои любимые?

1 орешки с заварным кремом.

Ингредиенты:

Яйца: 2 шт.
Мука: 2 ст.
Сахар: 1\\3 ст.
Сметана: 100 г.
Сливочное масло: 100 г.
Сода: 1 ч. л.
Уксус: 1 ст. л.
Крахмал: 1\\3 ст.

Для крема:
Молоко: 0, 5 л.
Крахмал: 4 ст. л.
Масло сливочное: 150 г.
Сахар: 4 ст. л.
Яйца: 1 шт.
Ванильный сахар: 1 п.

Приготовление:

Ингредиенты:
Армянский лаваш.
Сыр.
Яйцо.

Приготовление:
Лаваш на поперечные полоски порезать. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй. Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро

Ингредиенты:

- Творог - 250 грамм (1 стандартная пачка).
- 1 яйцо и 1 белок.
- Сахар - 1 стол. Ложки.
- 1 банан и 1 яблоко (фрукты можете добавлять и комбинировать какие угодно).

Способ приготовления:

1. яйца необходимо взбить вместе с творогом. После этого нужно нарезать фрукты кубиками и добавить их к взбитым яйцам. Также добавить сахар.

Очень вкусный, ароматный и нежный картофель получается по этому рецепту.
Сверху получается корочка, а внутри нежная картошечка.
И аромат. м.

Вам потребуется:

1-1, 2 кг картофеля.
1 ч. л. тимьяна (Kekik по-турецки).
1 ч. л. сумака ( или барбариса).
1 ч. л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч. л. ).
4-5 Зубчика чеснока.
Кофейная чашка растительного масла (гр. 40) небольшой кусочек сливочного масла! 2 соль.

Персональная подборка для вас