Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Похожие лепешки встречаются практически в каждой кухне под разными названиями и с незначительными отклонениями: кабардино-балкарские хичины, узбекская катлама, мексиканская буритто, татарская кабартма, грузинская хачапури, всемирная шаурма и т. д.

Базовое тесто: вода, мука с добавлением дрожжей или без них. Примерно так:
2 стак. Муки.
1 стак. Теплой воды.
5 г живых дрожжей или 1 ч. л. сухих.

Для лентяев - упаковка готового теста из магазина.

Очень мягкое, нежное и вкусное пирожное с творожным кремом. Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.

Для теста:
Масло сливочное мягкое 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
Мёд 1. 5 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л. с Горкой.
Мука 350-370 гр.

Для крема:
Масло сливочное 100 гр.
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Творог 5% 500 гр.
Крахмал 2 ст. л.

- Фарш куриный (лучше пополам - Филе красное куриное мясо) - 350 г;.
- Капуста белокочанная (нашинкованная) - 70-80 г;.
- Яйцо - 1 шт;.
- Батон белый - 3 лом. - Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу);.
- Крупа манная - 2 ст. л.;.
- Помидоры свежие - 2 шт;.
- Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в подливу - 0, 5 шт) - 1, 5 шт;.
- Паста томатная - 1 ст. л.;.
- Вода (или бульон) - 250 мл;.
- Лист лавровый - 2 шт;.

Такие чебуреки, а их ещё называют "Крымскими", готовятся по особому рецепту. Весь секрет их в приготовлении теста. Оно слоёным получается. Пока не приготовите не поймёте, а попробовать стоит, поэтому знакомьтесь с рецептом и за готовку. Это очень вкусно! Поверьте!

Ингредиенты:

Одной порции будет мало, так что готовьте сразу две.

Итак, нужно взять.

1 мякоть говядины 500 грамм.
2 шампиньоны 200 грамм.
3 лук репчатый 1-2 шт.
4 сметана 2 столовые ложки.
5 горчица (паста) 1 столовая ложка.
6 мука 1 столовая ложка.
7 вода 200 грамм.
8 растительное масло 1 столовая ложка.
9 соль/специи по вкусу.

Шаги:

1 говядину мы нарезаем небольшими брусками.

2 лук нарезаем полукольцами.

Балуй своих любимых?

Ингредиенты:
Кефир - 300 мл;.
Мука пшеничная - 450 г;.
Сода - 1 ч. л.;.
Лимон - 1 шт. (по желанию);.
Сахар - 5-6 ст. л.;.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. МЯСНОЕ СУФЛЕ. с 10 мес.

Ингредиенты: нежирное мясо - 50 г.

Отличный десерт?

Ингредиенты:
1 стакан молока.
1 стакан муки.
1/2 Ч. л. соды.
2 ч. л. сахара.
Щепотка соли.
1 ч. л. раст. Масла.

Приготовление:

Молоко подогреть, растворить в нем сахар, соль, соду. Затем постепенно вводить муку, тщательно помешивая венчиком. Муки может понадобиться чуть больше, главное добейтесь консистенции сметаны в конце добавьте растительное масло, еще раз хорошо перемешайте

И решила сделать бризоль.
Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это так вкусно!

Потребуется:

- Фарш говяжий - 800 г, - майонез - 200 г, - крупные помидоры - 2 шт., - чеснок - 3-4 зубчика, - яйца - 10 штук, - масло растительное для жарки, - зелень, соль, перец.

Приготовление:

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, мы добавляем соль, перец и одно яйцо.

Хорошо вымешиваем.

Фарш на 10-13 шариков разделить.

Пальчики оближешь?

Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:

Для теста:
4 яйца;.
Соль;.
7 ст. л. муки;.
1/3 ч. л. соды;.
200 г сметаны;.
1 ст. л. майонеза.
Для начинки:
6 вареных яиц;.
Большой пучок лука;.
Соль.

Яйца с солью взбить. Сметану и майонез добавить. Перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто.

Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.

Ингредиенты:
? 500. г моцареллы или твердого сыра.
3 ст. л. тертого пармезана.
1 яйцо.
100 г муки.
0, 5 ч. л. орегано.
Панировочные сухари.
Масло растительное для обжарки.

Приготовление:
Смешайте тертый твердый сыр или моцареллу, яйцо и пармезан. Добавьте в смесь муку и орегано.

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан (250 мл. ) Тёплого молока.
1 яйцо, взболтать.
1/3 Стакана растопленного масла.
3 ст. л. воды.
1 ч. л. ванильной эссенции или сахара.
2 стакана муки.
3/4 Ч. л. соли.
3 ст. л. сахара.
2 ч. л. сухих дрожжей.

Начинка:
1 стакан коричневого сахара или просто сахара.
4 ч. л. корицы (я брала столовые, еще и с Горкой).
3 ст. л. сливочного масла комнатной температуры.

Глазурь:
3/4 Стакана сахарной пудры.

Для теста:

Мука пшеничная - 170 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сливочное масло - 100 г.

Для начинки:

Яблоки - 600 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Сметана - 200 г.
Мука пшеничная - 2 ст. л.

Приготовление:

1. мы разогреваем духовку до 180-200\xB0C.
2. для теста: смешиваем миксером сметану и масло комнатной температуры. Затем добавляем муку с разрыхлителем и месим до получения однородного и не липкого теста.

- 1 кг говядины.
- 800 гр картофеля.
- Овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, Чили перец).
- Специи (играют очень важную роль в этом блюде: 1/2 чайной ложки Зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца.
- 1 стакан вина красного сухого.
- 200 гр томатов в собственном соку.
- Соль по вкусу.
- Зеленушка.
- 2-3 Стакана бульона или воды.

А также обязательно порадует родных и близких!

Ингредиенты:

Тесто:
Молоко - 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые - 1, 5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Сахар - 1, 5 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 370 гр.

Начинка:
Яблоки - 3 шт. (небольшие).
Сахар тростниковый - 40 гр.
Корица - 1/2 ч. л.
Растительное масло - для смазки формы.

Приготовление:

Салат "Невеста" - праздничный, красивый, нежный, воздушный. Это все без преувеличений. Попробуйте на досуге этот удивительный салатик, нравится всем без исключения, кто пробует. Копченую курицу можно заменить жареным или тушеным окорочком - будет вкуснее. Чем отварное Филе. Майонез, желательно, возьмите низкокалорийный. Дерзайте в пробе нового вкусного салата!

300 г копченой курицы.
4 яйца.
1 плавленый сырок "Дружба".
Картофель 2 шт.

Давно искала подобный рецепт?

Ингрeдиeнты для кopжeй:
3 cтакана муки.
1 банка сгущeнки.
1 яйцо.
1 ч. л. cоды.
1 ч. л. уксуcа (погаcить cоду укcусом).

Ингредиeнты для кpема:
750 гр мoлoка.
200 гp cливочнoгo масла.
1, 5 cтакана саxарного песка.
2 яйца.
3 ст. л. муки.
Ванилин - по вкуcу.

Мой муж в восторге был?

Торт "Павлова" - десерт, покоривший миллионы людей в мире, был изготовлен и назван в честь великой балерины Павловой. Состоящий из нежного безе, покрытого воздушным облаком взбитых сливок и сочных фруктов или ягод, нежный и легкий, он непременно удивит ваших гостей. Я приготовила свою предновогоднюю "Павлову" со смородиной и ягодным соусом, которые придают сладкому торту пикантную кислинку

Ингредиенты:

Мука - 1, 5 стак.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 0, 75 стак.
Сахар - 0, 33 стак.
Сливочное масло - 70 г.
Цедра лимона - 1 шт.
Сок лимона - 0, 5 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. мы разобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
3. введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.

Готовить с любовью так просто?

Рецепты изумительных соусов.

1. соус "Нежный".
200 гр. майонеза, 100 гр. Тертого твердого сыра, 3 ст. л. сметаны, 2 ч. л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

2. соус "Томатный" 200 гр. Томатного кетчупа, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока ( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

Персональная подборка для вас