Горбуша в апельсиновом маринаде.

Автор Анастасия киселева.

Приготовить сухую смесь для 0, 5 кг. Рыбки: 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, смесь перцев (горошек), Филе рыбки натереть сухой смесью и положить солиться на сутки (если небольшие кусочки) в комнатной температуры, и на 10 часов в прохладное место.
Рыбку положить мариноваться в 100 мл. Апельсинового сока за два часа перед подачей.

Наслаждайтесь с удовольствием!