Статьи

(Из картофельного теста).

Буду готовить ещё не раз?

Ингредиенты:

Для теста:

200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
Стакан муки.
1 яйцо.
50 сливочного масла.
Соль по вкусу.

Для начинки:

400 г мясного фарша (у меня смешанный).
1 луковица.
150-200 г капусты (я взяла цветную).
2 яйца.
3 ст. Ложки сметаны.
2 томата.
Немного сыра для посыпки верха пирога.
Соль по вкусу.

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы?

Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - вы их не почувствуете, а как это сделать, читайте далее.

Вам потребуется:
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Как готовить:

Творожные шарики.

Ингредиенты:

- 250 гр творога.
- 1 яйцо.
- 5-6 Столовых ложек сахара.
- 1, 5 стакана муки.
- 1/2 Без Горки чайной ложки соды.
- Сахарная пудра.

Приготовление:

1. взбиваем яйцо с сахаром, мы добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто.

Похожие лепешки встречаются практически в каждой кухне под разными названиями и с незначительными отклонениями: кабардино-балкарские хичины, узбекская катлама, мексиканская буритто, татарская кабартма, грузинская хачапури, всемирная шаурма и т. д.

Базовое тесто: вода, мука с добавлением дрожжей или без них. Примерно так:
2 стак. Муки.
1 стак. Теплой воды.
5 г живых дрожжей или 1 ч. л. сухих.

Для лентяев - упаковка готового теста из магазина.

- Фарш куриный (лучше пополам - Филе красное куриное мясо) - 350 г;.
- Капуста белокочанная (нашинкованная) - 70-80 г;.
- Яйцо - 1 шт;.
- Батон белый - 3 лом. - Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу);.
- Крупа манная - 2 ст. л.;.
- Помидоры свежие - 2 шт;.
- Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в подливу - 0, 5 шт) - 1, 5 шт;.
- Паста томатная - 1 ст. л.;.
- Вода (или бульон) - 250 мл;.
- Лист лавровый - 2 шт;.

1 мякоть говядины 500 грамм.
2 шампиньоны 200 грамм.
3 лук репчатый 1-2 шт.
4 сметана 2 столовые ложки.
5 горчица (паста) 1 столовая ложка.
6 мука 1 столовая ложка.
7 вода 200 грамм.
8 растительное масло 1 столовая ложка.
9 соль/специи по вкусу.

Шаги:

1 говядину мы нарезаем небольшими брусками.

2 лук нарезаем полукольцами.

1. МЯСНОЕ СУФЛЕ. с 10 мес.

Ингредиенты: нежирное мясо - 50 г.

И решила сделать бризоль.
Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это так вкусно!

Потребуется:

- Фарш говяжий - 800 г, - майонез - 200 г, - крупные помидоры - 2 шт., - чеснок - 3-4 зубчика, - яйца - 10 штук, - масло растительное для жарки, - зелень, соль, перец.

Приготовление:

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, мы добавляем соль, перец и одно яйцо.

Хорошо вымешиваем.

Фарш на 10-13 шариков разделить.

Ингредиенты:
? 500. г моцареллы или твердого сыра.
3 ст. л. тертого пармезана.
1 яйцо.
100 г муки.
0, 5 ч. л. орегано.
Панировочные сухари.
Масло растительное для обжарки.

Приготовление:
Смешайте тертый твердый сыр или моцареллу, яйцо и пармезан. Добавьте в смесь муку и орегано.

Для теста:

Мука пшеничная - 170 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сливочное масло - 100 г.

Для начинки:

Яблоки - 600 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Сметана - 200 г.
Мука пшеничная - 2 ст. л.

Приготовление:

1. мы разогреваем духовку до 180-200\xB0C.
2. для теста: смешиваем миксером сметану и масло комнатной температуры. Затем добавляем муку с разрыхлителем и месим до получения однородного и не липкого теста.