Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. драники.

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт (700 г), ? Лук репчатый - 2 шт, ? Яйцо - 1 шт, ? Мука - 2 столовых ложки, ? Растительное масло, ? Соль, ? Свежемолотый перец.

Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук на мелкой терке натереть. Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы. Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления

- Морковь 600 г.
- Лук репчатый 100 г.
- Рис девзира 600 г.
- Растительное масло 200 мл.
- Баранина мякоть 600 г.
- Чеснок головки 2 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Зира (кумин).

Приготовление:

В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова - не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.

Рецепт: 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 0, 5 ст. Сахара - размешать, затем добавить 200 г творога, 1, 5 ст. Муки и 0, 5 ч. л. разрыхлителя для теста - замесить тесто, раскатать до толщины 3-5 мм. Вырезать квадратики, в центр положить по 1 ч. л. сахара и противоположные кончики соединить.

Очень удачный рецептик заварных:

250 мл воды налить в кастрюльку и поставить на огонь. Добавив щепотку соли и 60 г сливочного масла, или маргарина. Довести до кипения, аккуратно ввести 190 г муки (просеянной), замешать, лучше деревянной ложкой. Мешать до такого тестяного комочка, переложить его в другую миску. Слегка остудить и по одному вести 4 яйца - каждый раз хорошо перемешивая. Я в этот раз - впервые при заврном тесте - использовала электрический миксер

На 1 кг. Моркови:
3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. кориандра молотого, 2 ст. л. уксуса, 0, 5 ч. л. черного молотого перца, щепотка красного молотого перца, 5 зубков чеснока, 100-150 грамм растительного масла.

На 8 порций необходимо:
Тесто.
140 г муки.
2 яйца.
1 желток.
1/2 Пакетика ванильного сахара.
Щепотка соли.
250 мл молока.
Раст. Масло для жарки блинов.

Начинка.
50 г слив. Масла.
30 г сах. Пудры.
1/2 Пакетика ванильного сахара.
Цедра лимона.
3 белка.
3 желтка.
125 мл сметаны.
250 г творога (10%).
40 г сахара.
30 г изюма.

Подливка.
125 мл молока.
1 яйцо.
1 желток.
30 г сахара.
3 ст. л. сметаны.

Очень аппетитный, ароматный пирог к чаю! Классическая шарлотка в оригинальном исполнении.

Ингредиенты:

- Мука - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Яблоки с кислинкой - 3 шт.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 180\xB0C.
2. яблоки нарезать кубиками.
3. форму смазать маслом, выложить нарезанные яблоки.

Ингредиенты:
Курица 250 г.
Шампиньоны свежие 250 г.
Лук репчатый 2 - 3 шт.
Сыр твердых сортов 150 г.
Сметана 100 - 130 мл.
Мука пшеничная 1-2 ст. л.
Соль по вкусу.
Смесь перцев по вкусу.
Масло растительное 2 ст. л.

Приготовление:
1. начинаю я обычно с того, что на растительном масле обжариваю шампиньоны с луком. Хорошо бы сохранить традиционную нарезку ингредиентов соломкой. Но у меня в этот раз получились мелкие кубики.

Вкуснятина.

Ингредиенты:

Тесто:
Яйца куриные - 2 шт.
Масло растительное - 75 г.
Сахар - 100 г.
Мука - 175 г.
Кефир - 100 мл.
Разрыхлитель - 1/2 ст. л.
Ванилин - 1 г.
Соль щепотка.
Банан - 2 шт.

Штрейзель:
Мука - 75 г.
Сахар - 50 г.
Масло сливочное, холодное - 45 г.
Корица - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка.

Приготовление:
1. для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу.

Ингредиенты:
Вода - 1 л.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Креветки - 800 г.
Сыр сливочный - 400 г.
Соевый соус - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Паприка сладкая, перец Чили - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:
Предварительно мы размораживаем креветки. Очищаем их от панциря.

Вам потребуется:

Слоеное тесто - 1 пачка.
Баранина - 660 г.
Луковица - 2 шт.
Соль - 2 чайная ложка.
Тмин - 1, 5 чайная ложка.
Черный перец - 1 чайная ложка.
Яйцо - 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды).
Семена кунжута - 1 шт.
Масло - 1 шт.

Приготовление:

1. с помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.

2. мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, черный перец.

Мы готовим кекс к чаепитию тесто: 1 яйцо, 100 сахара, 100 сметаны, 200 муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 50 гр. Маргарина, цедра и сок одного апельсина. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану и растопленный маргарин, затем цедру и сок, всё хорошенько взбиваем. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем туда нашу смесь из блендера, аккуратно перемешиваем ложкой. Чистим пару мандаринов, дольки добавляем в тесто. Выливаем в форму и в духовку. Выпекаем при 180 гр. Примерно 40 мин

Многие хозяйки идут покупать различные печенья в магазины. Но нет ничего лучше, чем домашняя выпечка. И сегодня мы решили подать к чаю классическое печенье "Мадлен".

Вам потребуется:

Мука - 120 гр, ? Яйца - 2 шт, ? Сахар - 80 гр, ? Сливочное масло - 90 гр, ? Лимонный сок - 1 ст. Ложка.

Как готовить:

1. подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.

2. слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.

Ингредиенты:
1 кг мяса.
0, 5 кг сала.
Лавровый лист.
Душистый перец (горошком).
Черный молотый перец.
Соль.
Приготовление:
Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол - литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.

Ингредиенты.
Сахар 100 г.;.
Мука 250 г.;.
Сливочное масло 100 г.;.
Корица 3 ч. л.;.
Разрыхлитель 10 г.;.
Вода 3 ст. л.;.
Соль 1 щепотка.

Приготовление.
- Мы размягчим сливочное масло.
- Добавим к нему теплую кипяченую воду.
- Далее - просеянную муку с разрыхлителем.
- Замесим тесто.
- Оставим отдохнуть на 10 минут.
- В отдельной миске смешаем сахар с корицей.
- Раскатаем тесто и разрежем его на полоски длиной 10 см. И и шириной 1 см.

Быстро и очень просто! Сохрани.

Ингредиенты:

Картофель - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Ветчина - 200 г.
Сыр твердый - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Укроп - 1-2 ст. л.
Мука - 4-5 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло рафинированное - 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.

1. имбирно - медовое печенье.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 175 г.
Сахарная пудра - 75 г.
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Молотая корица - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Сода - 0, 25 ч. л.
Сливочное масло - 80 г.
Желток - 1 шт.
Мед - 2 ст. л.

Для глазури:

Белок - 0, 5 шт.
Сахарная пудра - 110 г.

Приготовление:

Для бисквита:
150 г муки.
150 г сахара.
6 яиц.

Для крема:
280 г сливочного масла.
170 г сгущенного молока с сахаром.
80 г халвы (желательно тахинной, а не подсолнечной).
10 г сахарной пудры.
1 желток.
1/2 ч. л. ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахара (не обязательно).

Приготовление.

Разогреть духовку до 200 C (400 F.
Приготовить тесто.
Взбить яйца и сахар, добавить муку, быстро перемешать.

Ингредиенты:

500 г куриного Филе.
60 г Феты.
10 больших свежих шампиньонов.
4 столовые ложки сметаны.
1 столовая ложка муки.
1/2 Стакана измельченной моцареллы.
Свежая зелень петрушки по вкусу.
Молотый черный перец по вкусу.
Соль по вкусу.
1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

Омлет с ветчиной и грибами в мультиварке - это прекрасный завтрак!

Ингредиенты:

? 50. Г ветчины.
100 г шампиньонов.
0, 5 ст. л. топленого масла.
4 шт. яиц.
0, 5 стакана молока.
Соль, специи.

Приготовление:

Персональная подборка для вас