Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

? 1. Миндаль.
В случае если в течение дня вы любите перекусывать орешками, то не ошибетесь, отдав предпочтение миндалю. В 60 граммах (а это около 50 орехов) содержится более половины дневной нормы магния - минерала, крайне полезного для работы сердца. Кроме того, в миндале много витамина Е, растительной клетчатки и мононенасыщенных жиров, которые обладают способностью снижать уровень холестерина в крови

Ингредиенты:
Колбаса копчёная - 150 граммов;.
Сухарики к пиву с чесноком - 50 граммов;.
Консервированный зелёный горошек - 3-4 ст. Ложки;.
Огурец свежий - 1 шт;.
Майонез - 2 ст. Ложки;.
Соль - по вкусу.

Описание процесса приготовления:

Раньше все были юристами и экономистами. А теперь одна шуточка ходит - бродит по интернету, что-то вроде: "давай мы поиграем в игру! Ты закрываешь глаза, тыкаешь пальцем в любую одногруппницу и получаешь бесплатный маникюр/наращивание/причёску/макияж".

(Рецепт адаптирован для диеты дюкана).
Ингредиенты:
Суфле:
* 4 шт. яичный белок.
* Сахарозаменитель (по вкусу).
* Сок лимона (по вкусу).
* 40 гр. желатин 300 мл. Молоко (1%) (замочить на пару часов).
Шоколадное желе:
* 1, 5-2 ст. л. какао (11%).
* 500 мл. Молоко (1%).
* Сахарозаменитель (по вкусу).
* 20 гр. желатин 200 мл. Молоко (1%) (замочить на пару часов).
Бисквит:
* Яйцо - 1 шт.
* Желтки - 4 шт.

Ингредиенты:

? 500. г куриного Филе.
7 яиц.
200 г лука.
Соль.
Майонез.
Растительное масло.

Приготовление:

1. куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.
2. в рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил.

Красивая и вкусная закуска!

Ингредиенты:

0. 5 кг сливочного сыра, комнатной температуры.
300 гр салями нарезанной очень тонко.
1 зеленый перец, тонко нарезанный.

Расстелить пищевую пленку на столе, выложить сыр, накрыть еще слоем пленки и раскатать скалкой в пласт толщиной в сантиметр.

Осторожно снять пленку и по всей поверхности сыра разложить салями, затем снова накрыть пленкой и аккуратно перевернуть.

- Вареное куриное мясо - 300 г;.
- Ветчина - 250 г;.
- Огурцы маринованные - 3-4 шт.;.
- Помидоры - 2-3 шт.;.
- Яйца - 3 шт.;.
- Сыр - 50 г;.
- Зелень;.
- Майонез.

Приготовление:

Куриное мясо режем на кусочки, мы добавляем тертый сыр.
Режем соломкой ветчину и добавляем в салат.
Далее нарезанные соломкой огурцы и яйца.
Добавляем порезанные помидоры и зелень. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.

Конечно, я умел взбивать белки с сахаром, но использовать просто взбитые белки в тортах и пирожных нельзя. Они быстро оседают и опасны для здоровья. Для меня до последнего времени оставалось загадкой, как в кондитерских готовят белковый крем? И вот, в канун 8-го марта, благодаря девочке с работы по имени Настя, которая рассказала о том, что белковый крем нужно заваривать, я научился готовить настоящий белковый крем, который ещё называют заварным

Самый удачный рецепт?

Ингредиенты:
Молоко - 0, 5 л.
Мука - 1 кг.
Масло сливочное - 150 г.
Маргарин - 100 г.
Дрожжи - 75 гр.
Сахар - 2 ст.
Яйца - 5 шт.
Изюм - 150 г.
Сахар ванильный - 1 ст. Лож.
Цедра одного апельсина.
Цедра половины лимона.

Приготовление:

Булочка - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Ветчина - 20 г.
Сыр - 30 г.
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук и т. п. ) - по вкусу.
Сушеные прованские травы - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Свежемолотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1. срезать верхнюю часть булочки. Мякиш вынуть (он не пригодится.
2. сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Этот простой рецептик обожаю?

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм.
Сгущенное молоко 400 грамм.
Сливочное масло 200 грамм.
Белый шоколад 200 грамм.

Приготовление:

1. сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.
4. потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.

Действительно, очень нежная грудка вышла!

Ингредиенты.

- куриная грудка 500 гр;.
- кефир 1% 250 мл;.
- зубчик чеснока 3 шт;.
- специи по вкусу.

Рецепт приготовления.

Грудки промываем, мы разделываем на средние кусочки. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора

В день празднования конституции Норвегии норвежцы по традиции готовят национальный торт. И называют его - "Лучший в Мире". И он, поверьте, действительно оправдывает свое название.

На самом деле его первоначальное название - Kvaerfjordkake - торт из провинции кверфьорд на севере Норвегии. Рецепт принадлежит двум сестрам, у которых было свое кафе - кондитерская в харстаде

Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 8 столовых ложек.
- Молоко - 8 столовых ложек.
- Сахар - 6 столовых ложек.
- Масло подсолнечное - 6 столовых ложек.
- Какао - 2 столовые ложки.
- Половину чайной ложки разрыхлителя.
- По желанию можно добавить любые орехи (предварительно измельчить.

Приготовление:

1 слой.
Помидоры (3 - 4 шт.. На этот салат мы выбираем хорошие помидоры, можно взять Черри (400 гр. Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой. Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.

2 слой.
Крабовые палочки (1 уп. ) Режем, укладываем на помидоры. Майонез.

3 слой.
Кукуруза консервированная (1 банка. Майонез.

4 слой.

Ингредиенты:

Для тефтелей:
- 500 г любого фарша.
- Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0. 3-0. 5 стакана сырого риса перед варкой).
- 1 луковица средняя.
- 1 яйцо.
- 1 неполная чайная ложка соли.

Для подливы:
- 1 столовая ложка сметаны.
- 1 столовая ложка муки.
- 1 чайная ложка томатной пасты.
- Лавровый лист.
- 1, 5 стакана воды.

Приготовление:

Легкий! Летний! И солнечный!

Вам потребуется:

Для начинки:
500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек.
1/2 ст. Сахара.
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.

Для теста:
1/2 Стакана муки.
1/2 Стакана сахара.
1/2 Чайной ложки разрыхлителя.
1/8 Чайной ложки соли.
1/2 Чашки молока.

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы.

Чашка 240 мл.

Форма для выпечки 28 см. На 17 см.

Удивительная игра текстур - нежный суп и хрустящие воздушные шарики.

Сохрани себе?

Ингредиенты:

Овощной бульон или вода - 1 л.
Цветная капуста - 1 кг.
Картофель - 500 г.
Средняя луковица - 1 шт.
Шнитт-лук - 5 веточек.
Жирные сливки - 100 мл.
Сливочное масло - 50 г.
Лавровые листья - 2 шт.
Лепестки миндаля - 2 ст. л.
Оливковое масло опционально "Экстра Вирджин" -.
Соль - по вкусу.
Свежемолотый черный перец - по вкусу.

Обязательно репостни, чтоб не потерять

Очень необычная выпечка - плотная, нежная, действительно "Шелковистая" структура. Муж сказал похож на чизкейк, а мне пришел на ум запеченный крем. Но вкусно очень вкусно - буду повторять!

Вам потребуется:

750 г мякоти тыквы.
400 мл молока.
3 яйца.
250 г муки.
1 пакетик ванильного сахара.
50 г сахара.
100 г сливочного масла.
Масло для формы.
Сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

Персональная подборка для вас