Куриные оладьи. Ингредиенты:

- 3 больших куриных грудки.
- 2 больших яйца.
- 70 мл майонеза.
- 1/3 Чайной чашки муки.
- 100 г тертого сыра моцарелла, (можно заменить российским).
- 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего укропа.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 1/8 Чайной ложки черного перца.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Мы берем острый нож для того чтобы нарезать очень аккуратные и желательно одного размера кусочки куриного Филе. Затем в большой миске смешать все ингредиенты для теста, а это 2 яйца, майонез, 1/3 чашки муки, 1 1/3 чашки тертого сыра, 1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного укропа, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца. Перемешать нужно все это очень тщательно, чтобы не было мучных комочков. После этого выкладываем в приготовленную смесь нарезанные кусочки куриного Филе, и еще раз все перемешиваем, затем накрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь.

Достаем из холодильника миску, за это время куриное Филе уже хорошо пропиталось в маринаде. Берем большую антипригарную сковороду, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и ставим разогревать на средний огонь. Как только масло хорошо разогреется, берем столовую ложку или ложку для мороженого, чтобы наши оладьи были одного размера, и выкладываем смесь в горячее масло. Жарим, не накрывая крышкой 3-4 минуты, после чего переворачиваем и продолжаем обжаривать до золотистой корочки около 3 минут. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавать со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!