Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Отличный рецепт приготовления хрустящих куриных ножек в двойной панировке с Овсянкой.

Ингредиенты.
Для ножек:
6 шт. курица (ножки).
2 шт. куриное яйцо.
2 ст. л. молоко.
150 гр. мука.
2 ч. л. чесночный порошок.
1 ч. л. паприка.
1 ч. л. перец (чёрный молотый).
2 ст. л. сухари (панировочные).
2 ст. л. овсяная крупа (Овсянка).
1 ч. л. соль.
По вкусу растительное масло.
Для маринада:
1 ч. л. соль.
3 ст. л. сок лимона.
1 ч. л. перец (Чили).

Ингредиенты:
- Вода - 1 л.
- Свиное сало с прослойками мяса - 1 кг.
- Луковая шелуха - 3 горсти.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 7 зубца.
- Соль - 200 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Перец черный - по вкусу.

Приготовление:
1. наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало - пусть оно проварится еще 20-30 минут.

- Тушки кальмаров 2-3 шт.
- Сырки плавленные 4 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Креветки ( на крайний случай крабовые палочки, именно они - участвовали в эксперименте, на праздник пойдут креветки).
- Укроп, петрушка.
- Майонез.

Приготовление:
Сначала мы отварим кальмары. Для того, чтобы правильно приготовить кальмары их следует погрузить в кипяток не более, чем на 5 мнут. В противном случае кальмары жесткими становятся.
Отваренные Кальмары следует очистить от пленки.

Ингредиенты:
На 3 небольших баклажана:
- 4 - 6 зуб чеснока.
-2-3 Ст л соевого соуса.
- 0, 5 чл сахара.

Приготовление:
1. баклажаны нарежьте на небольшие брусочки.

2. на сковороде разогрейте раст масло (2-3 ст л), поджарьте мелко нарезанные 2 зубчика чеснока. Добавьте баклажаны, обжарьте. Всыпьте сахар и влейте соевый соус.

Печень - 1 килограмм (свиная, говяжья, куриная, индюшиная).
Лук - 2 штуки.
Морковь - 2 штуки.
Растительное масло - 4 Ст. Ложки.
Плавленый сыр - 200 грамм.
Сливочное масло - 150 грамм.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Количество порций: 6-8.

Как приготовить "Печеночный Рулет":

1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, мы отвариваем в подсоленной воде час - полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели - сунели.

Для заправки:
Оливковое масло и винный уксус.

Мука - 400 г.
Сахар - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Яйца - 1 шт.
Молоко - 80 мл.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1 взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
2 добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. Перемешать.
3 добавить муу и замесит эластичное тесто.
4 раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм.
5 специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.

Перепробовала огромное количество рецептов халвы и всё не то! То муки много, то сахара. Наконец, после нескольких неудач, удалось сделать настоящую халву, как в детстве.
Можно, конечно, купить в магазине, но домашняя лучше! Рекомендую!

Ингредиенты:
2 стакана очищенных семечек.
1, 5 стакана муки.
1 стакан сахара.
0, 5 стакана воды.
150 мл подсолнечного масла.

Приготовление:

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г.
Картофель - 1 кг.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл.
Сливочное масло - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. подогреть молоко и добавить в пюре. До получения однородной массы размешать.

Для торта:
2 пакета желатина (по 8 г).
1 стакан молока.
1 стакан сахара.
450 г сметаны.
450 г охлажденных взбитых сливок.
Растительное масло для смазывания формы.

Для глазури:
5 столовых ложек какао - порошка.
5 столовых ложек сахара.
1 пакет желатина (8 г).
5 столовых ложек молока.
1 стакан холодной воды.

Приготовление:

- Вареное куриное мясо - 300 г;.
- Ветчина - 250 г;.
- Огурцы маринованные - 3-4 шт.;.
- Помидоры - 2-3 шт.;.
- Яйца - 3 шт.;.
- Сыр - 50 г;.
- Зелень;.
- Майонез.

Приготовление:
Куриное мясо режем на кусочки, мы добавляем тертый сыр.
Режем соломкой ветчину и добавляем в салат.
Далее нарезанные соломкой огурцы и яйца.
Добавляем порезанные помидоры и зелень. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.

B нaшeй ceмьe любят блuнный пupoг c кypuцей u гpuбaмu, нo этuм нaчuнкu нe oгpaнuчuвaютcя, этo мoжeт быть u пpocтo гpuбнaя нaчuнкa uлu cлaдкaя - c зaвapным кpeмoм u ягoдaмu. Выбop зa вaмu.

Но сегодня мы готовим именно такой пирог - с курицей и грибами.

Для его приготовления нам понадобится:

12 тоненьких блинов по рецепту, который вы любите и блинчики должны быть приблизительно такого же размера, как и форма в которой они будут запекаться.

Для начинки возьмем:

Получается.
Очень вкусно! В случае если хотите похрустеть, тогда знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:
3 стакана муки.
1 стакан минералки.
1 ч. ложка сахара.
1 щепотка соли.
3 ст. Ложки водки.
1 ст. Ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю).

Приготовление.
Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.

Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма - это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья "Ларечным" аналогом

Мы готовим на завтрак?

Ингредиенты:

Хлеб - 5 ломтиков.
Колбаса копченая - 120 грамм.
Помидор - 1 штука.
Сыр твердый - 70 грамм.
Майонез - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. колбасу и помидор нарежьте кубиками.

(Для 1 большого или 2 маленьких куличей).

Опара:
2, 5. Ст муки.
Щепотка соли.
1/2 Стакана сахара.
3 яйца.
1/2 Ст сливок.
Изюм по желанию.

Для опары:
10 гр сухих дрожжей (20 гр свежих).
1/4 ст теплого молока.
1 ст. л. сахара.
1 ст. л. муки.

Приготовление:

Ингредиенты:

200 г сливочного масла.
150 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
Соль.
3 яйца.
2 лимона.
250 г муки.
2 чайных ложки разрыхлителя.
150 г сахарной пудры.

Приготовление:

Приготовление:

Не верите? Попробуйте сами!

Сок апельсиновый.

Ингредиенты:
- Апельсины - 4 шт.
- Вода - 9 л.
- Сахар - 1 кг.
- Лимонная кислота - 30 г.

Приготовление:
1. 4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды, дать настояться около 10 минут. 2

Ингредиенты:
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Куриная грудка - 200 гр.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Листья салата - - по вкусу.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соль, перец - по вкусу.
- Оливковое масло.

Приготовление:
Мы подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.

Ингредиенты:

Печень - 500 г.
Мука пшеничная - 1 стак.
Молоко - 1/2 стак.
Морковь - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 150 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. пропустить через мясорубку свиную или говяжью печень, добавить яйцо, молоко, муку, соль. Раскатать кусочки полученного фарша в форме блинов, выпечь на сковороде.

Персональная подборка для вас