Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

И вкусно и красиво?

Ингредиенты:
- Картофель.
- Морковь.
- Лук.
- Солёный огурец.
- Шпроты.
- Белок от яйца.
- Зелень.
- Картофель.
- Курица.
- Сыр.
- Желток.

Приготовление:
1. когда все ингредиенты для салата подготовлены я беру салатницу и начинаю готовить салат. Все ингредиенты нужно крупной на терке потереть.

Копченый окорочок - 2 штуки;.
Яйца куриные - 5 штук;.
Шампиньоны - 500 грамм;.
Лук репчатый - 2 головки;.
Соленые огурцы - 3 штуки;.
Морковь по-корейски.

Приготовление:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой - нарезанный копченый окорочок:
2-й слой - жареные грибы;.
3-й слой - пассированный лук;.
4-й слой - мелко рубленые яйца;.

Сейчас пекут наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.

Мы готовим два теста:

1-е тесто:

1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.

2-е тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами.
1, 2 стакана муки 0, 5 стакана на подсыпку.
Замесить тесто.

Отличный вариант для быстрого перекуса?

Ингредиенты:
Лаваш листовой - 1 шт.
Сыр ( любой) - 200 г или плавленых - 2 шт.
Майонез - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка.
Масло растительное ( для жарки) - 50 г.
Крахмал - 1 ст. л.

Как приготовить лаваш жареный с сыром:
Нарезать лаваш на квадраты.
Нарезать пластинками сыр и сделать кляр из яиц, майонеза, соли и крахмала.
Положить сыр на кусочек лаваша.
И свернуть все квадраты конвертиками.

Помню в советские годы ела в столовой вкуснейшую рыбу под маринадом. И вкуснее наверное тогда мне было трудно что то представить. Со временем вкус и само блюдо стало забываться. И тут мне неожиданно прямо приснилась эта рыба под слоем лука и моркови и так захотелось, что пришлось скорее бежать за рыбой и искать рецепт. Теперь вот спешу поделиться с вами и кому то напомнить забытый рецепт, а кому то открыть новый вкус нового блюда. Да. И еще. У этого блюда есть одно замечательное свойство

- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар 1 ст.
- Сметана 1 ст.
- Творог 550 г.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Сода пищевая 0, 5 ч. л.
- Масло сливочное 50 г.
- Манная крупа 1 ст. л.
- Вишня вяленая 0, 5 ст.

Приготовление:
1. два яйца мы взбиваем с 0, 5 стакана сахара.
2. добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, в результате получаем жидкое тесто, как густая сметана.

Утром часто бывает сложно проснуться. С полузакрытыми глазами мы плетемся на кухню, на ощупь ставим чайник, засыпаем в чашку ложку кофе и - о, спасение! - просыпаемся. Потом же в течение дня выпиваем еще не одну такую чашку, а придя вечером домой понимаем: сегодня кофе было много. Но на следующее утро пьем все тот же кофе. Предлагаем несколько альтернативных способов приведения себя в боеспособное состояние по утрам.

1. зеленый чай с лимоном.

Очень вкусное и интересное блюдо.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Помидор - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Зелень.

Приготовление:
Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, мы вырезаем середину.

Ингредиенты.

Крабовые палочки 200 гр.
Огурец 2 шт.
Яйца 2 шт.
Майонез.
Соль.
Способ приготовления.

Шаг 1 крабовые палочки мы режем кружочками.
Шаг 2 огурцы режем соломкой.
Шаг 3 яйца взбиваем, солим.
Шаг 4 жарим тонкими блинами, остужаем и режем соломкой.

Печеночный торт с грибами. Печёночный торт с грибами.

Ингредиенты.

Для печеночных блинчиков:
Свиная печень - 500 гр.
Сметана - 2 столовые ложки.
Мука - 2 столовые ложки.
Яйцо куриное - 1 шт.
Репчатый лук - 1 небольшая головка.
Соль, перец, приправы.
Для начинки:
Шампиньоны - 6 штук.
Лук репчатый - 3 маленьких головки, или один большой.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки.
Майонез 2-3 столовых ложки.
Сметана - 1-1, 5 столовых ложки.
Плавленый сырок типа дружба половинка.
Укроп, петрушка.

Печеночный торт с грибами. Печёночный торт с грибами.Как приготовить.

Ингредиенты:
Кукурузные палочки - 120 г.
Сливочное масло - 90 г.
Варёное сгущённое молоко - 150 г.
Арахис (семечки) - 50 г.

Приготовления:
2\\3 Палочек мы нарезаем на колечки длиной 4-5 мм. Поджаренный арахис слегка измельчаем и добавляем к палочкам. Сливочное масло растапливаем. Добавляем варенную сгущенку и перемешиваем до однородности. Добавляем к палочкам смесь из сгущенки с маслом и тщательно перемешиваем.

Ингредиенты:

Мука - 500-550 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мед - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сода - 2 ч. л.

Для крема:

Сгущенное молоко вареное - 400 г.
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
2. добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
3. добавить муку.

Вкуснее не придумаешь?

Кусочки кабачков в кляре.

Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты:

Кабачки - 2-3 шт.
Мука - 0, 5 стак.
Перец - 0, 25 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 1 стак.
Растительное масло - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. кабачки нарезать кружочками.
2. отдельно разложить по трем широким мискам яйца, муку с перцем и панировку.
3. обмакивать кабачок в муку, затем в яйцо и следом - в панировку.

Настоящее шоколадное удовольствие?
Ингредиенты:
Корж:
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 1, 5 ст.
- Сахар - 0, 5 ст. - Молоко сгущенное - 0, 5 бан.
- Сметана - 200 г.
- Сода (погасить) - 1 ч. л.
- Какао - порошок - 2 ст. л.
Крем:
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л. с Горкой.
- Сахар - 3 ст. л.;.
- Молоко сгущенное - 0, 5 бан.
- Молоко - 1 ст.
- Масло сливочное - 200 г.
Для украшения и пропитки:
- Вишня (замороженная) - 300 г.

Салат 1 .
Тунец, мягкая вареное яйцо, редис, зеленый лук, сливы помидоры, огурцы, желтый перец и микс салата.

Салат 2 .
Фасоль, огурец, зеленый лук, сыр Фета, сельдерей, яблоко, сливы помидоры, капуста, семяна тыквы и обезжиренный творог.

Салат 3 .
Фета, оливки, огурцы, виноград, помидоры Черри, сельдерей, зеленый лук, листья салата, капуста, обезжиренный творог.

Салат 4 .

- 300 гр просеянной пшенич. Муки;.
- 1 чайная ложка быстродейст. Дрожжей (у меня саф - момент);.
- Пол чайной ложки соли и сахара;.
- 200 мл воды (может понадобится больше);.
- Растительное масло.
Для начинки:
- 300 гр адыгейский сыр;.
- 300 гр моцареллы;.
- 100 гр брынзы;.
- Примерно 200 мл воды ( \-);.
- Столовая ложка муки.
Смотрите сами, можете больше или меньше сделать начинку.
Приготовление:
1 мы делаем опару: 200 мл воды дрожжи соль, сахар.

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

1 кг картофеля.
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо).
200 г помидоров.
50 г сыра.
Зелень.
Майонез.
Соль.
Перец.
Приготовление:
Шаг 1 картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.
Шаг 2 разрезать вдоль на две половинки.
Шаг 3 чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
Шаг 4 мякоть картофеля нарезать кубиками.
Шаг 5 с окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.

2-3 Яйца.
2-3 Ст ложки раст. Масла.
0, 5 ч. л. соды.
Щепотка соли.
2-3 ст. л. какао.
Мука.

Яйца с молоком взбить, добавить остальные ингредиенты и венчиком опять взбить. Какао добавляйте на ваш вкус. Сахар я не добавила, т. к. ели их с нутеллой. Муку добавляю на глаз, чем больше муки, тем толще получается блин. Автор: @Lamara_22

Хочу предложить идеальный, на мой взгляд, рецепт теста для пельменей, вареников и мантов. Тесто не разбухает и не расклеивается при варке, но в то же время остается нежным. Отлично раскатывается. И еще хочу поделиться одним из несложных способов лепки мантов и пельменей.

Ингредиенты.
Тесто.
Мука - 2 стак.
Молоко - 50 мл.
Вода - 50 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Фарш.
Баранина (жирная) - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.

Персональная подборка для вас