Фетучини в томатно - сливочном соусе.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Томатный соус - 900 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Сахар - 1 щепотка.
Жирные сливки - 1 стак.
Тертый пармезан или сыр романо - по вкусу.
Свежий базилик, нарезанный - по вкусу.
Фетучини - 1 упаковка.

Приготовление:

1. приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
2. слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.

3. растопить масло оливковое и масло сливочное на среднем огне.
4. порубить лук и чеснок мелко.
5. обжарить на масле чеснок с луком 1-2 минуты.
6. залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара.
7. перемешать и варить на слабом огне в течение 25-30 минут, периодически помешивая.

8. снять с огня и добавить сливки.
9. добавить сыр по вкусу, а затем проверить приправы.
10. вернуть феттучини в соус, перемешать 11. Добавить базилик в пасту и сразу подавать. Приятного аппетита!