Советская подливка без мяса: к макаронам, к рису и пюре!

Готовлю своим очень часто, они в восторге! Поливают всё что едят!

Вернитесь в детство с этим простым и вкусным рецептом советской подливки без мяса. Идеально подходит к любому гарниру и обязательно понравится всей вашей семье!

Преимущества этого рецепта:

* Простое приготовление.
* Бюджетные ингредиенты.
* Универсальная подливка (подходит к любому гарниру.
* Вкус, знакомый с детства.

Ингредиенты:

* Растительное масло: 2 ст. л.

* Сливочное масло: 1 ст. л.
* Пшеничная мука: 2 ст. л.
* Томатная паста: 1 ст. л.
* Вода: 500 мл.
* Соль: по вкусу.
* Специи, приправы, сушеные травы: по вкусу.
* Сахар: немного (для баланса вкуса).
* Сметана: 1 ст. л. (не обязательно, по желанию).
* Лавровый лист: по вкусу.

Приготовление:

1. на сковороду мы наливаем 2 ст. л. растительного масла + 1 ст. л. сливочного масла. Растапливаем на небольшом огне (так, чтобы сливочное масло не горело.
* Насыпаем 2 ст. л. пшеничной муки. Муку немного обжариваем и добавляем 1 ст. л. томатной пасты.
* Понемногу вливаем 500 мл воды, каждый раз хорошо перемешивая до гладкости, чтобы не было комочков.
* Добавляем соль, специи и сушеные травы по вкусу. Я добавила: соль, копчёную паприку, сухой укроп, чёрный перец, сухой чеснок и острый красный перец.
* Для баланса вкуса можно добавить немного сахара (будет ещё вкуснее. Также добавляем лавровый лист.
* Я ещё в конце приготовления добавляю 1 ст. л. сметаны (это по желанию, по вкусу, не обязательно, если не любите.

Советы и рекомендации:

* Вместо воды можно овощной или грибной бульон использовать.
* Для более насыщенного вкуса можно добавить обжаренный лук и морковь.
* Подливка отлично сочетается с котлетами, макаронами, картофельным пюре, рисом, гречкой и другими гарнирами.
* Регулируйте количество специй в зависимости от ваших предпочтений.
* Чтобы не было комочков, муку можно предварительно смешать с небольшим количеством холодной воды. Приятного аппетита!