Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гранатовый сок

Гранат растет в теплых странах, например в Турции, Египте и Тунисе, а размножается при помощи плодов с твердой кожурой, которые ботаники считают ягодами. Внутри такой ягоды находится около 600 зерен — покрытых сочными оболочками семян.

Как устроена ягода граната  — журнал «Передовые биомедицинские исследования»

Что хорошего в гранатовом соке  — журнал «Тенденции в пищевых науках и технологиях»

Разбираемся, так ли полезен гранатовый сок, можно ли его использовать в качестве лекарства и как выбрать правильный напиток в магазине. На эти вопросы читателям Women’sHealth отвечает эксперт — врач-гастроэнтеролог и генеральный директор клиники Рассвет Алексей Парамонов.

Самым популярным летним напитком является ягодный смузи, вкусная густая масса с ярким аппетитным видом, богатая минералами и витаминами. Иногда зимой тоже хочется побаловать себя чем-то летним и солнечным, тогда на выручку приходит смузи из замороженных ягод. В морозы такой напиток укрепит иммунитет и поднимет настроение, придаст бодрости и сил.Рецепты смузи из ягод были бы скучными и однотипными, если бы в них больше не было никаких ингредиентов. Именно поэтому в них добавляют фрукты, травы, пряности, иногда даже овощи, а также молочные и кисломолочные продукты. В таком напитке будет в несколько раз больше витаминов, а, значит, и польза для организма значительно прибавится.


Диденко Владимир Андреевич

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Чтобы поддерживать здоровый образ жизни, заряжаться энергией и чувствовать себя великолепно советуем пить фреши и смузи. Ниже вы найдете семь причин, которые помогут убедиться, что соки и пюре очень полезны, когда они натуральные и домашние.

Неконтролируемый прием свежевыжатых соков может нанести вред организму, поэтому перед началом их употребления нужна консультация специалиста. Многие соки способны раздражать слизистую кишечника, вызывать аллергические реакции, а некоторые противопоказаны при различных заболеваниях. В то же время польза их несомненна: они содержат большое количество витаминов, малокалорийны и легко усваиваются. Помимо этого, отдельные продукты дополнительно могут оказывать положительное воздействие на человеческий организм: виноградный сок очищает кишечник, гранатовый сок повышает уровень железа в крови, яблочный — полезен при гастрите.

Свежевыжатые соки снабжают наш организм минералами, ферментами, растительными пигментами, дубильными веществами, эфирными маслами. Соки являются источником витаминов, в том числе С, Р, Е, К и каротина, которые не синтезируются в организме человека и должны постоянно поступать с пищей.

Диетологи установили, что натуральные соки запускают в организме механизмы очищения: ускоряют моче- и потоотделение, нормализуют крово‑и лимфоток. Любители свежеотжатых соков реже простужаются, да и выглядят моложе своих сверстников.

Говоря о пользе сока, нельзя однозначно сказать, что он полезен для организма. И речь идет о качественном продукте, а не о сомнительном пакете из магазина!

Соки могут способствовать накоплению лишних килограммов

Удивительно, но факт! Свежевыжатый сок и фреш — не помощники в избавлении от всего лишнего, а напротив, могут выступить в качестве «добавки»! Прибавка в весе обусловлена тем, что в соках много глюкозы и фруктозы, а также высокая калорийность. Стоит учитывать и давно известный факт: соки способствуют повышению аппетита. Поэтому если вы сидите на диете, сделайте выбор в пользу цельных плодов!

Разберемся вместе с ведущим экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргаритой Провоторовой.

Магазинные соки: польза и вред. Плохой выбор. Что нужно знать о фрешах и соках в пакетах

 

9 полезных видов сока для здоровья. Сок и здоровье: какой и для чего?

Пить или не пить сок? Вот, пожалуй, главный вопрос людей, придерживающих принципов здорового питания. На чаше весов — сок и. Если этот гармонический союз не будет разрушен излишним фанатизмом, целью «обогатить» организм витаминами несмотря ни на что, натуральный сок принесет пользу. Но согласовать возможность включения его в вашу диету, а также кратность употребления — нужно со специалистом.

1. Виноградный сок улучшает состояние при анемии, переутомлениях, упадке сил.

2. Яблочный сок выводит токсины, регулирует работ ЖКТ, гипоаллергенный.

3. Тыквенный сок полезен при заболеваниях печени и почек, а вишневый — помогает при запорах, способствует повышению аппетита.

Покупка готовых соков является более экономным и практичным вариантом для тех, у кого нет соковыжималки или же элементарно — достаточного количества времени. Как известно, соки являются очень полезной альтернативой фруктам. В 1 литре сока находится столько витаминов и минералов, сколько человеку нужно употреблять за день. Это является очень удобным для тех, кто находится целый день на работе.

Но за счет разбавления соков водой, добавлением дополнительного сахара, ароматизаторов и усилителей вкуса покупной сок получается гораздо более вкусным, но к сожалению менее полезным, а иногда даже вредящим здоровью. В некоторых видах сока содержится больше сахара чем в дневной дозе сахара, приемлемой для человека!

Самый популярный сок в россии. Что означает «натуральность» сока

День сока в России отмечают в третью субботу сентября, перед сбором урожая. По всей стране проходят различные праздничные мероприятия, связанные с производством и, конечно же, употреблением соков. Сегодня мы расскажем, как не ошибиться с выбором сока в магазине.

Как выбрать полезный фруктовый и овощной сок. Как выбрать качественный сок в магазине?

Соки делятся на четыре категории: сок, нектар, сокосодержащий напиток и морс . Если фруктовая доля в продукте составляет 100%, то вы держите в руках сок, если не менее 25-50%— нектар, от 15% — морс, а все, что ниже 10% — это сокосодержащий напиток.

Внимательно читайте информацию на упаковке, но знайте, что соки из вишни, персика и абрикосов в чистом виде практически не изготавливаются.

Сомнения у многих вызывает сейчас качество покупных соков. Ценители считают, что в советское время все это было куда вкуснее и натуральнее. Отраслевые эксперты только пожимают плечами — о вкусах можно спорить, но вот что бесспорно, так это безопасность. Именно сейчас удалось наладить производство томатного, морковного и тыквенного соков. А вот в прежние времена случались и трагедии.

Наталья Посокина , заведующая лабораторией технологии консервирования Института технологии консервирования: «Достаточно известные массовые летальные отравления людей именно тыквенным соком. Либо недостерилизовали, либо забыли добавить кислоты. Такие нарушения технологического процесса вели к такому печальному исходу».

О пользе овощных соков для организма. Репортеры программы «Живая еда» выяснили, есть ли польза в овощных соках. Ведь главная претензия к сокам в том, что из них удалена клетчатка   чуть ли не основная выгода для здоровья от овощей и фруктов.

Последние обновления на сайте:

1. Гедлибже из курицы.
2. Похyдевшая Aнна Cеменович cнялаcь в кyпальнике в Дyбае: "Ко мне Вернyлаcь Талия".
3. Вкусный тоpтик "Пятиминутка" без выпечки.
4. Любимое блюдо анастасии Костенко - по-домашнему и без крайностей.
5. Моментальная квашеная капуста в банке.
6. Смузи из смородины.
7. Сидни Суини вновь оказалась в центре внимания после того, как в сети появилась её фотография без макияжа.
8. Ленивые пирожки с яйцом и сыром.
9. Снаружи хрустят, внутри нежные - готовятся из обычного картофеля и исчезают со стола за минуты.
10. Выжимать из лимона только сок - значит выбрасывать 70% его пользы.
11. Пoчему вдpуг исчезлa игра, на которoй выpoсли миллионы зумеров и альфа?
12. Пирог мега - быстрый с замороженными ягодами.
13. Гедлибже из курицы.
14. Фаршированный картофель. Ингредиенты.
15. Бывший cолиcт группы "Корни" Пaвeл Артeмьeв cтaл отцом!
16. Дрожжевые блины бабушкины.
17. Твоpожный пиpог - это самое вкусное воплощение домашнего уюта.
18. Салат "Черепаший Вальс" - невероятно вкусный!
19. Сочники. Состав: Для теста.
20. Суп с фрикaделькaми: рецепт с кyриным фaршем.
21. Пирог "Манник". А если смазать его кремом и украсить, то мы получим уже не пирог, а торт.
22. Очень вкусный pецепт печени!
23. Да, селена Гомес выглядела ослепительно на свадьбе - её элегантное платье и безупречный макияж не оставили равнодушными никого из гостей.
24. Мы готовим драники с ветчиной, сыром и зеленью.
25. Аппетитная курица в сливочно - горчичном соусе.
26. Роскошный ленивый ужин за считанные минуты - всё просто смешал и в духовку!
27. Маpинованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать.
28. Любимый ягодный пирог.
29. Мы готовим в корейском стиле.
30. Тыквенный сок с апельсином.
31. "Ленивые" малосольные огурцы.
32. Чечевичный сyп с бeконом.
33. 3 а несколько минут печенье!
34. Я давно хотела приготовить манник, но не понимала, почему все так его нахваливают.
35. Торт "Рафаэлло" без выпечки, который покорил интернет.
36. Суп с фаршем, грибами и тёртым картофелем.
37. Вкусные и Здоровые: Низкокалорийные Смузи из Фруктов
38. Обзор блендера REDMOND RHB-2975: что говорят пользователи
39. Redmond RHB-2975: Обзор функционального блендера для вашей кухни
40. Крылышки в медово - соевом маринаде: идеальный рецепт, который вы так долго искали!
41. Анфиса чехова снялась на руках у бойфренда в Турции.
42. Ручной блендер REDMOND RHB-2975 3 в 1: ваш незаменимый помощник на кухне
43. Погружной блендер REDMOND RHB-2970: функции и преимущества
44. Какие кафе и рестораны рекомендуют посетители
45. Какие рестораны в Москве предлагают авторскую кухню
46. Слоеное печенье "Вкуснее Наполеона": самый простой рецепт с кокосовой начинкой!
47. Полное руководство по применению Креона: инструкция и рекомендации
48. Лучшие таблетки от поноса для взрослых: эффективные средства для быстрого облегчения
49. Какие уникальные кулинарные специалитеты можно попробовать в Екатеринбурге
50. Сочные ПП- котлетки, которые хочется есть даже холодными.