Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гранатовый сок

Гранат растет в теплых странах, например в Турции, Египте и Тунисе, а размножается при помощи плодов с твердой кожурой, которые ботаники считают ягодами. Внутри такой ягоды находится около 600 зерен — покрытых сочными оболочками семян.

Как устроена ягода граната  — журнал «Передовые биомедицинские исследования»

Что хорошего в гранатовом соке  — журнал «Тенденции в пищевых науках и технологиях»

Разбираемся, так ли полезен гранатовый сок, можно ли его использовать в качестве лекарства и как выбрать правильный напиток в магазине. На эти вопросы читателям Women’sHealth отвечает эксперт — врач-гастроэнтеролог и генеральный директор клиники Рассвет Алексей Парамонов.

Самым популярным летним напитком является ягодный смузи, вкусная густая масса с ярким аппетитным видом, богатая минералами и витаминами. Иногда зимой тоже хочется побаловать себя чем-то летним и солнечным, тогда на выручку приходит смузи из замороженных ягод. В морозы такой напиток укрепит иммунитет и поднимет настроение, придаст бодрости и сил.Рецепты смузи из ягод были бы скучными и однотипными, если бы в них больше не было никаких ингредиентов. Именно поэтому в них добавляют фрукты, травы, пряности, иногда даже овощи, а также молочные и кисломолочные продукты. В таком напитке будет в несколько раз больше витаминов, а, значит, и польза для организма значительно прибавится.


Диденко Владимир Андреевич

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Чтобы поддерживать здоровый образ жизни, заряжаться энергией и чувствовать себя великолепно советуем пить фреши и смузи. Ниже вы найдете семь причин, которые помогут убедиться, что соки и пюре очень полезны, когда они натуральные и домашние.

Неконтролируемый прием свежевыжатых соков может нанести вред организму, поэтому перед началом их употребления нужна консультация специалиста. Многие соки способны раздражать слизистую кишечника, вызывать аллергические реакции, а некоторые противопоказаны при различных заболеваниях. В то же время польза их несомненна: они содержат большое количество витаминов, малокалорийны и легко усваиваются. Помимо этого, отдельные продукты дополнительно могут оказывать положительное воздействие на человеческий организм: виноградный сок очищает кишечник, гранатовый сок повышает уровень железа в крови, яблочный — полезен при гастрите.

Свежевыжатые соки снабжают наш организм минералами, ферментами, растительными пигментами, дубильными веществами, эфирными маслами. Соки являются источником витаминов, в том числе С, Р, Е, К и каротина, которые не синтезируются в организме человека и должны постоянно поступать с пищей.

Диетологи установили, что натуральные соки запускают в организме механизмы очищения: ускоряют моче- и потоотделение, нормализуют крово‑и лимфоток. Любители свежеотжатых соков реже простужаются, да и выглядят моложе своих сверстников.

Говоря о пользе сока, нельзя однозначно сказать, что он полезен для организма. И речь идет о качественном продукте, а не о сомнительном пакете из магазина!

Соки могут способствовать накоплению лишних килограммов

Удивительно, но факт! Свежевыжатый сок и фреш — не помощники в избавлении от всего лишнего, а напротив, могут выступить в качестве «добавки»! Прибавка в весе обусловлена тем, что в соках много глюкозы и фруктозы, а также высокая калорийность. Стоит учитывать и давно известный факт: соки способствуют повышению аппетита. Поэтому если вы сидите на диете, сделайте выбор в пользу цельных плодов!

Разберемся вместе с ведущим экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргаритой Провоторовой.

Магазинные соки: польза и вред. Плохой выбор. Что нужно знать о фрешах и соках в пакетах

 

9 полезных видов сока для здоровья. Сок и здоровье: какой и для чего?

Пить или не пить сок? Вот, пожалуй, главный вопрос людей, придерживающих принципов здорового питания. На чаше весов — сок и. Если этот гармонический союз не будет разрушен излишним фанатизмом, целью «обогатить» организм витаминами несмотря ни на что, натуральный сок принесет пользу. Но согласовать возможность включения его в вашу диету, а также кратность употребления — нужно со специалистом.

1. Виноградный сок улучшает состояние при анемии, переутомлениях, упадке сил.

2. Яблочный сок выводит токсины, регулирует работ ЖКТ, гипоаллергенный.

3. Тыквенный сок полезен при заболеваниях печени и почек, а вишневый — помогает при запорах, способствует повышению аппетита.

Покупка готовых соков является более экономным и практичным вариантом для тех, у кого нет соковыжималки или же элементарно — достаточного количества времени. Как известно, соки являются очень полезной альтернативой фруктам. В 1 литре сока находится столько витаминов и минералов, сколько человеку нужно употреблять за день. Это является очень удобным для тех, кто находится целый день на работе.

Но за счет разбавления соков водой, добавлением дополнительного сахара, ароматизаторов и усилителей вкуса покупной сок получается гораздо более вкусным, но к сожалению менее полезным, а иногда даже вредящим здоровью. В некоторых видах сока содержится больше сахара чем в дневной дозе сахара, приемлемой для человека!

Самый популярный сок в россии. Что означает «натуральность» сока

День сока в России отмечают в третью субботу сентября, перед сбором урожая. По всей стране проходят различные праздничные мероприятия, связанные с производством и, конечно же, употреблением соков. Сегодня мы расскажем, как не ошибиться с выбором сока в магазине.

Как выбрать полезный фруктовый и овощной сок. Как выбрать качественный сок в магазине?

Соки делятся на четыре категории: сок, нектар, сокосодержащий напиток и морс . Если фруктовая доля в продукте составляет 100%, то вы держите в руках сок, если не менее 25-50%— нектар, от 15% — морс, а все, что ниже 10% — это сокосодержащий напиток.

Внимательно читайте информацию на упаковке, но знайте, что соки из вишни, персика и абрикосов в чистом виде практически не изготавливаются.

Сомнения у многих вызывает сейчас качество покупных соков. Ценители считают, что в советское время все это было куда вкуснее и натуральнее. Отраслевые эксперты только пожимают плечами — о вкусах можно спорить, но вот что бесспорно, так это безопасность. Именно сейчас удалось наладить производство томатного, морковного и тыквенного соков. А вот в прежние времена случались и трагедии.

Наталья Посокина , заведующая лабораторией технологии консервирования Института технологии консервирования: «Достаточно известные массовые летальные отравления людей именно тыквенным соком. Либо недостерилизовали, либо забыли добавить кислоты. Такие нарушения технологического процесса вели к такому печальному исходу».

О пользе овощных соков для организма. Репортеры программы «Живая еда» выяснили, есть ли польза в овощных соках. Ведь главная претензия к сокам в том, что из них удалена клетчатка   чуть ли не основная выгода для здоровья от овощей и фруктов.

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия в пикантном соусе.
2. Baтрушки получаются невeроятнo воздушными и аппетитными.
3. Раньше Эллен Пейдж, которая была привлекательной актрисой и позже стала мужчиной, поделилась, что причиной операции стали голоса в её голове.
4. Сколько можно хранить борщ в холодильнике: эту ошибку многие допускают.
5. Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель.
6. 1. сыр + бекон + зелёный лук.
7. Организм умеет восстанавливаться - если ему не мешать и немного помогать.
8. Любимое блюдо анастасии Костенко - по-домашнему и без крайностей.
9. Простое быстре печенье.
10. Пудинг за 5 минут!
11. Салат "Гнездо Глухаря".
12. Смузи из яблок, овсяных хлопьев и инжира.
13. Суп "3 атируха". Моя бaбушка гoтовила тоже так.
14. Ленивые пирожки с яйцом и сыром.
15. Миксеp не нужен, просто перемешал - и в духовку.
16. Пoчему вдpуг исчезлa игра, на которoй выpoсли миллионы зумеров и альфа?
17. Блины - идеальная основа для самых разных сладостей.
18. Мы готовим блюдо арабской кухни.
19. Оригинальное, полезное быстрое и очень вкусное лакомство!
20. Мой второй торт, украшенный мастикой.
21. Манты. Ингредиенты: Для теста:
22. Блюдо сезона. Приготовьте эту закуску - очень вкусно!
23. Клава кока лейбл Black Star покинула!
24. Мы выпекаем хлебо - булочные изделия в домашних условиях!
25. Жаркое. Ингредиенты: - 1 кг говядины.
26. Маковый пирог в мультиварке.
27. Совершенство! Лепешки с сыром за 15 минут.
28. Гpечневый суп c гoвядинoй.
29. Ленивые каpтофельные ваpеники с зажаркой.
30. Обалденный торт "Слоеное Полено".
31. Куpиная печень в сметане на сковоpoде.
32. 9Способов сделать питьевую воду вкуснее и полезнее.
33. Как продлить срок службы вашей соковыжималки: 7 простых правил
34. Нежный пиpoг "4 стакана": pецепт, который покорил моих соседок.
35. Смузи персиковый, с молоком.
36. Супер - вкусная картошка по-деревенски.
37. Твоpожно - вишневый пиpог.
38. Смузи жиросжигающий с имбирем, мускатным орехом и корицей.
39. Клубнично - банановый смузи.
40. Полезные смузи на ужин: простые и вкусные рецепты
41. Диета на смузи: 7 рецептов для похудения на неделю
42. РЕДМОНД RHB-2975: Обзор и отзывы
43. Арбузно - лимонный смузи.
44. REDMOND RHB 2975: полный обзор функций и возможностей
45. Ольга дибцева похудела на 35 килограммов во второй раз за пять лет.
46. Погружной блендер REDMOND RHB-2970: функции и преимущества
47. Эффективные ферменты для пищеварения: таблетки и капсулы для здоровья желудка
48. Лучшие препараты для пищеварения: полный список и рекомендации
49. Жена Ильи Соболева снялась в откровенном наряде, показав фигуру до и после похудения.
50. Вкусные малосольные огурцы: простой рецепт для хрустящей и ароматной закуски!

Персональная подборка для вас