Как выбрать сок в магазине. Почему так важно правильно выбирать сок

Как выбрать сок в магазине. Почему так важно правильно выбирать сок

Покупка готовых соков является более экономным и практичным вариантом для тех, у кого нет соковыжималки или же элементарно — достаточного количества времени. Как известно, соки являются очень полезной альтернативой фруктам. В 1 литре сока находится столько витаминов и минералов, сколько человеку нужно употреблять за день. Это является очень удобным для тех, кто находится целый день на работе.

Но за счет разбавления соков водой, добавлением дополнительного сахара, ароматизаторов и усилителей вкуса покупной сок получается гораздо более вкусным, но к сожалению менее полезным, а иногда даже вредящим здоровью. В некоторых видах сока содержится больше сахара чем в дневной дозе сахара, приемлемой для человека!

Покупка правильного сока поможет вам грамотно добавить фрукты в ваш рацион так, чтобы они приносили пользу, а не вредили. Разбираясь с этим вопросом, обратим ваше внимание на то, на что нужно обращать внимание при выборе сока:

• Знайте разницу между 100% соком и фруктовым напитком. В первую очередь, покупая сок, убедитесь в том, что вы покупаете именно сок. На настоящем соке будут надписи 100% сок и т.д, а вот соки из сильно разбавленных концентратов называются фруктовыми напитками и содержат в своем составе кукурузные сиропы, которые содержат огромное количество сахара. Хотя это и является плюсом для ваших вкусовых рецепторов, для вашего тела это сомнительная польза.
• Проверяйте сколько сахара на самом деле в вашем соке. Как мы упоминали ранее, магазинные соки содержат большое количество сахара. Небольшое количество особо нам не повредит, но учитывая тот факт, что большинство соков сделано из всего 10% сока и в них не хватает каких-либо других нутриентов, сахар может оказать очень даже сильное влияние на ваш вес, зубы и производство организмом инсулина. Поэтому внимательно изучайте сколько же на самом деле сахара в одной упаковке сока.
• Покупайте сок, сделанный не из концентрата. Зачастую компании, специализирующиеся на производстве сока хотят заинтересовать своих покупателей и добавляют на упаковку надпись “не из концентрата” и именно такие соки нам и нужны. Надпись означает то, что покупаемый сок приготовлен из настоящих фруктов, а не из сомнительных ингредиентов, щедро разбавленных водой.
• Остерегайтесь пластиковых упаковок. Несмотря на то, что в последнее время многие компании заменили свои упаковки, производимые из пластика на бумажные, на прилавках остается большое количество пластика, которое содержит уйму токсичных веществ. На правильной упаковке должно быть написано что она сделана из переработанного древесного материала, ну а самым лучшим и безопасным вариантом будет покупка сока в стеклянной таре, которая признана учеными самым химически безопасным материалом.
• Хорошие соки содержат мякоть. Самым лучшим вариантом будет также купить сок с мякотью. Это касается в основном апельсинового и мультифруктового сока. Овощные соки, например, тоже зачастую содержат мякоть, а еще являются одним из самых полезных и безопасных выборов в плане сока.

Самый популярный сок в россии. Что означает «натуральность» сока

Само слово «натуральный» подсказывает, что продукт, именуемый таковым, должен иметь природное происхождение, исключая синтетические добавки. В зависимости от степени натуральности различают следующие категории соков:

1. Фреш. Свежевыжатый сок из овоща/фрукта/корнеплода, который вы только что держали в руках. А в идеале – самостоятельно вырастили на грядке. Это самый натуральный сок, который может быть. И самый полезный.
2. Сок прямого отжима. Он тоже считается натуральным, но вмещает в себе намного меньше полезных веществ, которые теряются в процессе термообработки.
3. Сок, приготовленный из концентрата. Самая низкая степень полезности и натуральности.
4. Химический сок. Этот продукт не является натуральным, ввиду наличия в составе химических добавок.

И тут возникает естественный вопрос: зачем употреблять соки из трех последних категорий, если можно выпить фреш?

Дело в том, что свежевыжатый сок имеет очень непродолжительный срок хранения, который сводится буквально к нескольким часам (точное время зависит от исходного сырья). Поэтому очень часто приходится прибегать к помощи не столь натуральных, но не настолько скоропортящихся продуктов.

Натуральный сок. Топ 10 самых качественных пакетированных соков

Разбираемся, какие покупные соки нужно пить, какие можно, а какие очень нежелательно.

Натуральный фруктовый или овощной сок — это кладезь витаминов, которые так необходимы городским жителям. Однако не все могут позволить себе, просыпаясь по утрам, выжимать по 4-5 апельсинов или яблок. Поэтому сегодня мы можем наблюдать такой большой спрос на покупные пикетированные соки. К сожалению, они очень далеки от их природных аналогов, а иногда бывают не только не полезны, но и опасны.

В этой статье мы решили разобраться, какие напитки на полках магазинов можно покупать и не бояться за собственное здоровье.

Критерии оценки и качества

Для начала необходимо определиться, по каким критериям мы будем выбирать самый лучший сок из магазина. Для себя мы определились с самыми основными, которые непосредственно влияют на здоровье и общее состояние организма.

Опасные вещества и соединения

Химические вещества — это неотъемлемая часть любой продукции. Даже вода состоит из разного количества соединений. Однако некоторые из них могут быть опасны для здоровья, особенно если содержатся в большом количестве.

Одними из самых опасных могут быть вещества, которыми обрабатывают фрукты перед изготовлением сока.

Микроорганизмы и плесень

От естественного процесса брожения и грибковых организмов никуда не деться. П роизводители должны тщательное отслеживать качество выпускаемой продукции, ее свежесть и актуальный срок годности.

Сахарозаменители

Далеко не все сахарозаменители могут быть полезны для человека. Зачастую искусственно созданные подсластители могут негативно сказаться на организме человека, если употреблять их в больших количествах.

Но есть и безвредные вещества, которые могут стать отличной альтернативой обычному сахару для диабетиков или для людей, которые по тем или иным причинам ограничивают его потребление.

Искусственные красители

Возможно, вы замечали, что натуральные напитки не всегда выглядят красиво. Зато пикетированные всегда яркие и насыщенные, как будто такими и должны быть. Весь секрет в искусственных красителях, которые далеко не всегда выходят из нашего организма без последствий. И хотя наш организм способен к адаптации, избыток химических веществ, поступающих в него, может вызвать различные заболевания желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, печени и даже сердца. Таким образом, синтетические красители считаются одними из самых вредных пищевых добавок.

Консерванты

Могут быть разными, но зачастую — это все те же искусственные химические вещества. В качестве консервантов в соках и нектарах могут служить этиловый спирт, газообразный сернистый ангидрид, бензойнокислый натрий и сорбиновая кислота.

Качество воды

Вода — это основной компонент любого напитка, поэтому ее качество чрезвычайно важно в оценке любого сока. Где она была взята, каков ее химический состав и наличие вредоносных микроорганизмов: все это должно учитываться потребительским надзором.

Топ-10 натуральных соков

Исходя из всех вышеперечисленных пунктов, мы составили рейтинг из 10 лучших соков на полках российских продуктовых магазинов.

Соки в магазинах. Новые отзывы в категории

Всем, здравствуйте! Яблочный сок для своей семьи покупаю практически круглый год, так как он очень полезен и в летнее время им хорошо утолить жажду. Из всех перепробованных соков..

Анонимно 100% яблочный сок Oska…

В нашем магазинчике вновь появились в продаже соки в стеклянных банках. Приготовлены они по госту. По вкусовым качествам не отличить от тех, которые продавались в советские времена..

Анонимно Абрикосовый сок Сава с…

У нас на Дальнем Востоке очень популярны овощные и фруктовые консервы "Золотая долина". Покупаем нечасто, но едим с удовольствием - очень вкусный и качественный продукт. Теперь о..

Анонимно Абрикосы отборные в ле…

Часто когда шла с тренировок ужасно хотелось пить, а деньги тратить на обычную воду не хотелось, да и газированные напитки не очень радовали глаз. Решила попробывать Cappy, потому..

Анонимно Апельсиновый сокосодер…

В общем, я уже писала, что мое отношение к сокам, мягко сказано "либеральное". Пьем, но не злоупотребляем, так сказать.Сегодня купила сок апельсиновый. Вернее нектар. Ну и как всег..

Анонимно Апельсиновый нектар "Д…

Привет, мои друзья! В последнее время, много интересовалась про нектары. Меня волновал вопрос их срока годности. Почему почти везде он такой большой? На нижней фотографии: "Дата..

Анонимно Апельсиновый нектар Gu…

Всем, доброго времени суток! Сегодня хочу вам рассказать, о нектаре "Мультифрукт" Красная цена " Санфрут". Этот нектар я приобрела ребенку, в магазине "Пятерочка", по цене 11 рубле..

Анонимно Апельсиновый нектар Ку…

Купили этот напиток из - за сходства с известным ранее "Палпи". Сходство оказалось весьма отдаленное, не в пользу "Вкусного". При этом стоит учитывать и стоимость напитка, который..

Анонимно Апельсиновый нектар с…

Решили мы из обычной минеральной воды изготовить лимонад, но не получилось. При добавлении в воду с газами сироп просто теряет вкус и цвет. Бутылочка стеклянная, очень симпатичной..

Рейтинг соков 2020. Какой сок в пакетах лучший: Роскачество назвало марки

© rawito.co.uk

Эксперты Роскачества проверили 33 самых популярных бренда яблочного сока в пакетах по 38 показателям качества и безопасности и назвали лучшие марки. Результаты исследования опубликованы на сайте организации.

Специалисты не нашли ни в одном образце соков опасных веществ и соединений, микроорганизмов и плесени. Лучший яблочный сок, как выяснили в Роскачестве, производится в Краснодарском крае (5 торговых марок, претендующих на знак качества) и Липецкой области (4 марки), соком повышенного качества также могут похвастаться Волгоградская и Московская области, Самара, Москва и Санкт-Петербург, Белгород и Адыгея.

Исследование также показало, что производители не добавляют в сок сахарозаменители, подсластители и консерванты, а также не подкрашивают его искусственными красителями. У 6 марок — Heaven, О’КЕЙ, «Полезный», «Удачный день», Life Premium и Swell — было обнаружено повышенное содержание солей натрия, косвенно указывающее на то, что вода для производства сока была недостаточно хорошо очищена.

По данным Роскачества, 4 марки «в большей степени являются сокосодержащими продуктами, чем соками», — «Джус Тим», «Персона», «Полезный» и «Удачный день». Содержание в этих соках полезных веществ меньше, чем у других марок.

Лучшими были признаны соки марок «4 сезона», «Агуша», «Вико», «Волжский Посад», «Дары Кубани», «Добрый», «Иваныч», «Золотая Русь», «О!», «Просто Азбука», «Сады Придонья», «Тема», «Фруктовый сад», «Фрутоняня», «Я», Fine life, Global Village, J7, Rich, Santal и Villa Dini.

С полными результатами исследования соков можно ознакомиться.

Напомним, в августе Роскачество, как правильно выбирать сок при покупке.

Рейтинг соков 2021. Рейтинг ТОП 10 яблочных соков

Мною был проведен подробный анализ напитков из яблок. В результате, на основе полученных данных, я отметила десятку лучших яблочных соков от разных производителей. Окончательный рейтинг выглядит следующим образом:

Добрый

Сок изготовлен из зеленых яблок. Он характеризуется приятным кисло-сладким вкусом. Напиток подходит для повседневного употребления, станет украшением праздничного стола. В составе отсутствует сахар, консерванты, что позволяет употреблять его диабетикам, людям, тщательно следящим за питанием.

В составе содержатся нутриенты естественного происхождения. Благодаря наличию калия, поддерживается в тонусе сердце. Формированию гемоглобина способствует железо. Благодаря магнию, Вы сможете противостоять стрессовым ситуациям.

Яблочный сок пьем довольно часто на завтрак. Радует, что в нем действительно отсутствует сахар, что для современных напитков большая редкость. На вкус приятный, с легкой кислинкой, как будто сами отжимали на кухне. Яблок, как я поняла, не привозят из-за границы, а выращивают у нас, в Воронежской области. Это я узнала, когда отсканировала QR-код на пачке.

Педиатры предупреждают, что использование яблочного сока в рационе детей до полугода может спровоцировать сбои в работе ЖКТ, нарушения обменных процессов.

Добрый “Персик-Яблоко”

Нектар приготовлен из концентрированного яблочного и персикового пюре. Содержит мякоть. Подходит для питания детей от трех лет. Обладает плотной консистенцией, приятным ароматом и нежным фруктовым вкусом. В составе отсутствуют красители и консерванты. Перед употреблением упаковку рекомендуется взбалтывать.

Мои дети в восторге от этого нектара. Покупаю его регулярно. Напиток обладает приятной текстурой, гармоничным вкусом. Чувствуется персиковая мякоть. Нравится хороший состав, продукт содержит пектин и витамин С, ничего лишнего.

Сады Придонья

Яблочный сок прямого отжима не содержит в составе красителей, сахара, только сахар естественного происхождения. Подходит для детей от трех лет. Напиток содержит достаточное количество яблочной кислоты, насыщен калием и магнием. Продукт обладает ярко выраженным вкусом и ароматом.

Классный сок отечественного производства. Сладковатый привкус, но, в составе сахар отсутствует. Действительно напиток прямого отжима, лучше своих конкурентов. Пьется легко, утоляет жажду.

Добрый “Деревенские яблочки”

Нектар упакован в удобный пакет. В составе напитка отсутствуют красители, ГМО и консерванты. Продукт имеет в составе пектин и клетчатку, калий и фруктовые кислоты, которые приносят пользу организму, нормализуют работу желудка. Подходит к употреблению для детей от трех лет.

Какая марка сока самая натуральная. Томатный сок

Многие жители России выбирают для себя любимую марку томатного сока. «Росконтроль» провел исследование нескольких брендов, которые выпускают восстановленные пакетированные соки. Рейтинг томатных соков включает несколько фирм-производителей, которые описаны ниже.

В лидеры вырвался сок томатный «Сады Придонья». Он приятный на вкус и нежный по консистенции. Напиток не содержит сахара и соли. В нем есть мякоть спелых плодов томатов. Отзывы покупателей об этом товаре по большей части положительные.

Сок «Добрый» из натуральных томатов содержит соль и сахар. Он более жидкий по консистенции, чем предыдущий вариант. Отзывы покупателей о данном напитке положительные. Многие считают, что это отличное сбалансированное сочетание вкуса помидоров и соли.

Сок J7 лидер по содержанию мякоти (более 9%). Также напиток входит в тройку самых соленых томатных соков, что для некоторых не очень положительное качество. Сок имеет органичные органолептические свойства и сбалансированный состав. В нем нет нитратов и токсичных веществ. Томатный сок J7 выбирают многие жители страны. Отзывы покупателей говорят о том, что напиток нравится им. Яркий насыщенный вкус и доступная стоимость – вот что привлекает потребителей.

Сок Santal (томатный) также заслужил высокую оценку по исследованиям «Росконтроля». В напитке содержится недостаточное количество мякоти, однако в остальном он соответствует всем стандартам качества. Сок содержит сахар и соль. Вкус нежный и натуральный. Покупатели часто останавливают свой выбор на данной марке сока. Однако, по их отзывам, этот вариант стоит дороже, чем другие.

Сок «Фруктовый сад» тоже находится на верхних ступеньках в рейтинге лучших напитков из томатов. Однако его рейтинг снижает тот факт, что количество мякоти в напитке меньше 6%, а должно быть больше 8%. По остальным показателям сок соответствует всем стандартам. Жители страны с удовольствием покупают данный напиток. В своих отзывах они рассказывают, что довольны этим выбором. У сока оригинальная и удобная упаковка. Вкус приятный и мягкий.

Рейтинг соков по качеству периодически изменяется. Это связано с тем, что фирмы модернизируют и улучшают производство. Многие изменяют состав и исключают ненужные компоненты, стараясь сделать сок более натуральным и вкусным.

Сок в пачках. Полезны ли магазинные соки

Магазинные соки сильно отличаются от свежевыжатых напитков. Поскольку они предназначены для длительного хранения, в их состав входят разнообразные химические добавки — в первую очередь, консерванты. Также в магазинных соках присутствуют красители, отвечающие за яркий привлекательный цвет, и ароматизаторы, усиливающие запах продукции. В большинстве напитков содержится высокое количество сахаров, которые улучшают вкусовые качества.

В пакетированных соках есть польза — они более ценны для организма, чем газировка. В них по-прежнему присутствуют витамины и микроэлементы, укрепляющие иммунитет и нормализующие работу пищеварения. Но объемы полезных компонентов очень невелики, поэтому сильными целебными свойствами магазинные напитки не обладают.

Полезен ли тыквенный сок из магазина

Польза магазинной тыквенной выжимки зависит от ее разновидности. Если речь идет о напитке в стеклянной банке с небольшим сроком годности, то покупать такой продукт можно без опасений. Он относится к категории свежевыжатых фрешей, обладает максимально насыщенным составом и содержит в себе витамины А, Е, РР и С, а также ценные минералы и органические кислоты.

Что касается пакетированного тыквенного напитка, то пользы в нем нет практически никакой. Фреш обладает приятным вкусом, но не оказывает выраженного благотворного воздействия на здоровье.

Чем больше срок годности у магазинного продукта, тем выше содержание в нем консервантов и тем ниже в итоге польза

Полезен ли томатный сок в пакетах

Польза и вред магазинного томатного сока неоднозначны. Продукт во многих случаях обладает неплохим качеством и содержит много ценных веществ. Перед покупкой напитка необходимо внимательно изучить его состав.

Если на упаковке написано, что томатный сок был получен методом прямого отжима, при помощи процедуры восстановления или способом вытяжки из прямого отжима, то приобретать магазинный продукт можно спокойно. В таком фреше по-прежнему содержатся витамины и минералы, а вот консервантов и красителей не присутствует.

Избегать следует покупки нектаров и морсов на основе томатного сока. Натуральная часть в таких напитках обычно занимает не более 50%, а остальной объем приходится на долю сахарного сиропа, соли и консервантов. Магазинный продукт может обладать приятным вкусом, но никакого благотворного воздействия на здоровье он не окажет.