Шедевры кулинарии

Эти сырно - кефирные лепешки порадуют хозяюшек, не располагающих большим количеством времени - они готовятся практически молниеносно, за считанные минуты.
Ингредиенты:
150 г любого сыра по вкусу.
2 стакана муки пшеничной.
1 стакан кефира.
По 1/2 ч. л. сахара, соли и соды.
Приготовление:
1. теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь.

Предлагаю приготовить сытное мясное блюдо - антрекоты из свинины, запеченные с луком. Антрекоты готовятся быстро, получаются очень сочными и ароматными.
Для приготовления антрекота из свинины понадобится:
3 куска свинины на косточке (антрекота);.
1 крупная луковица;.
2 ст. л. бальзамического уксуса;.
Специи для мяса;.
Соль - по вкусу;.
Растительное масло.
Луковицу очистить и нарезать крупными кольцами.

Нам понадобится:
Куриная грудка 350-400 гр.
Сметана 2 ст. л.
Сыр твёрдых сортов (тёртый) 1, 5 ст. л.
Петрушка 0, 5 пучка.
Чеснок 1 зубчик.
Масло оливковое или растительное 3-4 ст. л.
Соль по вкусу.
Куриное Филе нарезать длинными кусочками, посолить.

Ингредиенты:
Свиные ребрышки - 500 г.
1 лайм.
1 небольшой апельсин.
2 зубка чеснока.
1 стол. Ложка горчицы.
Молотая паприка.
Перец черный молотый.
1 стол. л. оливкового масла.
1 стол. л. меда.
Сушеный укроп.

Приготовление:
1. ребрышки вымыть, нарезать на порционные кусочки.
2. мы готовим маринад:
Снимаем цедру с лайма и апельсина, выдавливаем из них сок.
3. чеснок пропустить через пресс. Смешиваем все это с остальными ингредиентами.

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Ингредиенты:

500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. Ложки коньяка.

Приготовление:

1. тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220\xB0 C.

Нам потребуется:
Мука 55 гр.
Сахар 55 гр.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яйцо 2 шт.
Варенье.
Соединить муку, сахар, соль и разрыхлитель, затем добавить яйца и перемешать венчиком в однородную массу. Противень для выпекания застелить пергаментом, смазать его растительным маслом. Равномерно распледелить на нём тесто и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 10 минут, пока верх коржа не приобретёт золотистый цвет

Ингредиенты:
* 500 г творога.
* 3 яйца.
* 100 г сахара.
* 1 пакетик ванильного сахара.
* 2 ст. л. манки.
* 3 ст. л. сметаны.
* 50 г изюма.
* щепотка соли.
* масло для смазывания формы.

Приготовление:
1 взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
2 добавь творог, манку, сметану и соль, хорошо перемешай.
3 вмешай изюм (предварительно замочи его на 10-15 минут.
4 выложи в форму, смазанную маслом.

Нам понадобится:
1-1. 5 стакана муки.
1 стакан манки.
1 стакан кефира.
1 стакан сахара.
125 гр подсолнечного или сливочного масла.
1 ч. л. разрыхлителя.
Манку замачить в кефире на 30 минут. Затем добавить сахар, муку, разрыхлитель, подсолнечное или сливочное масло. Всё хорошо перемешать и разложить по формочкам. Выпекать в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Помидор;.
- 8 штук болгарского перца;.
- 5 головок чеснока (не зубчиков);.
- 1 стакан подсолнечного масла;.
- 1 стакан сахара;.
- 3 стол. Ложки соли;.
- 4 стручка жгучего перца.

Наливаем в посудину масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и мы варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин

Тесто для тарта:
- Мука кукурузная 100 г.
- Мука соевая 80 г.
- Вода 120 г. (добавлять постепенно).
- Масло оливковое 20 г. (любое).
- Яйцо (1 с) - 1 шт.
- Разрыхлитель 8 г.
- Подсластитель 2-3 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Щепотка соли.
- Ванилин.
Тыквенная начинка:
- Тыква 300 г.
- Яйца 1 с - 3 шт.
- Мука соевая 15 г. (рисовая мука или крахмал).
- Подсластитель 4-6 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Ванилин по желанию.