Статьи

Сегодня сохрани, а завтра приготовь?

1 запечённый картофель по-турецки.

Ингредиенты:
? 1-1, 2. Кг картофеля.
1 ч. л. тимьяна (Kekik по-турецки).
1 ч. л. сумака ( или барбариса).
1 ч. л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч. л. ).
4-5 Зубчика чеснока.
Кофейная чашка растительного масла (гр. 40)? Небольшой кусочек сливочного масла (гр. 20)? Соль.

Приготовление:

Сохрани себе?

1. шоколадный мусс.

Такой мусс вы можете использовать для тортов, пирожных, наполнения эклеров и профитролей, а так же для порционных десертов в бокалах.

Ингредиенты:

Сливки 33% -150 мл.
Шоколад с содержанием какао 55% - 330 г.
Яичные желтки - 60 г.
Яичные белки - 200 г.
Сахар - 60 г.

Приготовление:

Эту сладость к чаю обожаю! Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить.

Ингредиенты:

Мед - 2/3 стак.
Белки яичные - 2 шт.
Миндаль - 1 стак.
Курага - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1/2 шт.

Приготовление:

1. подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.

Сохрани себе?

1. крем патисьер.

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл.
Стручок ванили - 1 шт.
Сахар - 60 г.
Желтки - 3 шт.
Кукурузный крахмал - 25 г.
Сливочное масло - 25 г.

Приготовление:

1. молоко и семена ванили довести до кипения. Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются - привыкают к горячей температуре.

Ингредиенты:
* 500 гр фарша.
* 1 лук.
* 1 яйцо.
* черствый батон.
* сыр плавленый с грибами.
* итальянские травы.
* зубок чеснока.
* укроп.
* 1 ст ложка муки.
Приготовление:
1. мясо перекрутить с луком на мясорубку. Смешать с яйцом и размоченной булочкой. Добавить итальянские травы, соль, перец.
2. мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Ингредиенты:
Для теста:
* мед - 500 г.
* масло сливочное - 300 г.
* маргарин - 200 г.
* яйца - 6 шт.
* мука - 8-10 стаканов.
* сахар - 1/2 стакана.
* сода - 3 ч. л.
Для крема:
* сметана 30% - 1, 8-2 кг.
* сахар - 3 стакана.
* кофе растворимый - 1 ст. л.
* вода (кипяток) - 1 ст. л.
* орехи грецкие.
Приготовление:

Рецепт в копилку сохрани.

Ингредиенты:

Cвинина (эскалоп/стейк) - 2 шт.
Cыр - 50 г.
Шампиньоны - 4 шт.
Грецкий орех - 4 шт.
Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

1. духовку нагреть до 220 с. нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
2. эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить. Обжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте.

Ингредиенты:
0. 5 кг Филе курицы.
Несколько зубчиков чеснока.
0. 25 чайной ложки сухой паприки.
0. 5 чайной ложки горчицы.
Итальянские травы, свежая петрушка и укроп.

Для соуса:
200 г ягод клюквы.
Столовая ложка меда.
Ложка крахмала.

Приготовление:
Тщательно промыть Филе и обсушить бумажным полотенцем;.
Чеснок раздавить и смешать с приправами и каплей оливкового масла;.

Вкуснее только у мамы?

1 вкуснейшие оладушки.

Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 1/2 л.
- Сахар - по вкусу.
- Мука пшеничная - 2 стакана.
- Сода - 1 ч. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка.

Приготовление:
1. яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно всыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки - взбить, чуть кефира - взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.

Ингредиенты:

Мука - 600 г.
Кефир - 200 мл.
Яйца - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Мясной фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок (молодой) - 4-5 зубчиков.
Укроп - 0, 5 пучка.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Лавровый лист - по вкусу.

Приготовление:

1. мы готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем минут на 15 в покое.