Тефтели в сметанно - томатном соусе (без риса).

Фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Булка - 3-4 кус.
Молоко - 150 мл.
Соль, перец.
Для соуса:
Сметана - 100 г.
Вода - 100 мл.
Кетчуп - 1 ст. л.
Соль, перец черный, перец красный, базилик сушеный, сахар.
Сливочное масло - 30-50 г.
Крахмал - 1 ст. л.

Булку залить молоком на 10 минут. Лук мелко порезать.

Затем булку и лук измельчить в блендере, добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить немного молока или воды (фарш не должен быть очень крутым), тщательно перемешать.
Фарш разделить на одинаковые части, скатать шарики, обжарить на растительном до румяного цвета.
Обжаренные тефтели выложить в форму для выпечки, густо смазанную сливочным маслом.
Для соуса: сметану, воду, кетчуп, растопленное масло, специи и крахмал перемешать до однородной консистенции.
Соусом залить тефтели, форму накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку - запекать 25-30 минут. Готовые тефтели с любым гарниром подавать. Приятного аппетита! Автор: Наталья Васильева.