Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
- 400 гр отварной говядины.
- 400 гр отварного картофеля.
- 400 гр отварной свеклы.
- 300 гр готовой корейской моркови, - 1 яблоко.
- 250 гр майонеза.
- Зелень для украшения.

Салат выкладывается слоями:
1 слой - охлажденное отварное мясо порезанное тонкой соломкой.
2 слой - очищенное, натертое на терку яблоко майонез.
3 слой - натертый на терке отварной картофель майонез.
4 слой - натертая на терке отварная свекла.

1 пирог с мясом.

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца.
- 1/2 ч. л. соли.
- 1 стакан муки.
- 1 стакан кефира.
- 1 ч. л. соды.

Для начинки:
- 300 г фарша.
- 2-3 Луковицы (порезать кубиками).
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Мясной фарш - 500 г.
Картофель - 7 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Панировочные сухари - для обваливания.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты.

Для теста:

Мука - 300 г.
Сахар - 60 г.
Масло сливочное - 50 г.
Мед - 1 ч. л.
Молоко - 75 мл.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар ванильный - 1 ч. л.

Для начинки:

Персики консервированные - 6-8 половинок.
Сахар - 50 г.
Творог - 150 г.
Крахмал - 1 ч. л.
Желток - 1 шт.

Приготовление:

Тесто:

Ингредиенты:

Мука (основа) - 400 г.
Масло сливочное (основа) - 250 г.
Какао (порошок, основа) - 4 ст. л.
Сахар (основа + начинка) - 100 г + 150 г.
Творог (начинка) - 600 г.
Яйца куриные (начинка) - 4-5 шт.
Сметана (начинка) - 200 мл.
Крахмал (начинка) - 2 ст. л.
Ванилин (начинка) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
2. добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку.

Ингредиенты:

Бисквит:

Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1 стакан.

Суфле:

Желатин - 25 г.
Вода - 140 мл.
Сливочное масло - 200 г.
Сгущенка - 100 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахар - 450 г.
Белок - 2 шт.
Лимонная кислота - щепотка.

Глазурь:

Горький шоколад - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.

Кокосовая стружка, клюква и розмарин - для украшения.

14.04.2020 в 07:27

Топ - 5 запеканок.

1 запеканка с мясным фаршем и картофелем.

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г.
Картофель - 1 кг.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл.
Сливочное масло - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. подогреть молоко и добавить в пюре. До получения однородной массы размешать.

- 1 ч ложка сухих дрожжей.
- 250 мл теплого молока.
-100-150 Г сахара.
-250-300 Г муки.
- 3 яйца комнатной t.
- 150 г растопленного сливочного масла.

Приготовление:
В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - мы перемешиваем.
Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.
Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.

1. лимонное печенье.

Ингредиенты:

Овсянка молотая 100 г.
Цельнозерновая мука 100 г.
2 яйца.
Обезжиренный кефир 200 мл.
Лимон 1 шт.
Разрыхлитель, стевия.

Приготовление:

Порций: 12 .

Вам потребуется:

Ингредиенты (на торт d = 22 см).

Тесто для коржей:
80 г сливочного масла комнатной температуры.
100 г сахара.
2 яйца.
300 мл молока.
1/2 Ч. ложки разрыхлителя.
800-900 Г муки.

Заварной крем со сгущенным молоком:
650 мл молока.
Семена 1 стручка ванили (опционально).
3 яйца.
4 ст. Ложки крахмала.
1 банка варенного сгущенного молока.
120 г сливочного масла комнатной температуры.

Как готовить:

Сохрани, чтобы приготовить.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Майонез - 2 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Чтобы приготовить сочную и ароматную свинину с сыром, нам нужно:

Для маринада:

3 столовые ложки горчицы.
1 столовая ложка сушеного тимьяна.
2 столовые ложки соли.
2 столовые ложки паприки.
1 столовая ложка измельченного перца.

Для мяса:

1. 5 кг свинины (свиное плечо).
500 мл бульона (овощного).
200 мл красного вина.
4 луковицы.
250 г сыра в ломтиках.

Для гарнира:

500 г картофеля.
100 мл растительного масла.

500 гр творога, 1 банка сгущенки, 3 яйца, ваниль.

Эта запеканка - идеальная Находка для любителей сырников без муки и без масла. Её вкус именно такой, как я люблю - совершенно творожный, без каких либо примесей. В рецепте есть творог, яйца и сгущенка.

1. мы разогреваем духовку до 180 градусов.
Творог и яйца взбиваем. Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером. Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение.

Понадобится:
Для бисквита:
- 5 яиц.
- 1 ст. Сахар.
- 1 ст. Муки.
- 1 ч. л. тертой цедры лимона.
Для крема:
- 20 г желатина.
- 150 мл воды.
- 300 гр творога.
- 5 ст л сахарной пудры.
- 250 мл сливок.
- Консервированные ананасы.

Приготовление:

1. белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить.
Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой.


Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 3 шт.
2-3 ст. л. майонеза, 1 яйцо, 2-3 ст. л. муки или крахмала.
Соль, перец по - вкусу.
3-4 Зубчика чеснока.
Щепотка карри.
Приготовление:
Куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
Должно получиться как тесто на оладьи.
И выпекать так же как оладьи на растительном масле.

1. аппетитные лепёшки.

Ингредиенты:
Кефир - 200 г.
Масло растительное - 3 ст. Ложки.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Мука - 400 г.
Брынза - 400-500 г.
Яйца - 1 шт.
Масло - 20-30 г.

Приготовление:

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Ветчина - 200 г.
Сыр твердый - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Укроп (мелко порезанный) - 1-2 ст. л.
Мука - 4-5 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло рафинированное (для жарки) - 3-4 ст. л.
Приготовление:
1. почистить картофель, лук, порежьте мелко укроп.
2. натрите на крупной терке: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г.
Сливочное масло - для смазывания противня.
Сахар - 6 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Мука - 250 г.
Какао - порошок - 2 ст. л.

Для сахарной глазури:

Сахарная пудра - 180 г.
Апельсиновый сок - 3 ст. л.
Темный шоколад - 70 г.

Для украшения:

Дольки апельсина - опционально.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 250 воды.
- Мука (количество измеряю своей чашкой в 500 мл) 1, 5 чашки.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Оливковое масло 2 ч. л.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.

Приготовление:

74/9. 04 Ингредиенты:
творог - 1 кг.
сливки жирные - 50 г.
цукаты, изюм - по вкусу.
мука - 110 г.
яйцо - 8 шт.
сахарозаменитель - по вкусу.

Приготовление:
Творог, сливки, цукаты, изюм, сахарозаменитель, муку и 8 желтков руками перемешать до однородной массы. Белки взбить в устойчивую пену и осторожно соединить с творожной массой.
Смешать.

Персональная подборка для вас