Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Советуем приготовить. Пальчики оближете!

25.09.2020 в 16:51

Рулеты из скумбрии с овощами и сыром.

Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Болгарский перец - 0, 5-1 шт.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Приготовление:
Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.
Советуем приготовить.  Пальчики оближете!
Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок разрежьте на 4 части.
На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи по вкусу.
У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось Филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного Филе посолите, поперчите. В случае если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком.
Посыпьте щедро рыбу сыром. Можно тертый сыр заменить на пластинки, подогнав их по размеру тушек.
Овощи зрительно разделите на 4 части, положите на край каждого Филе четвертую часть.
Каждый кусочек Филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте рулеты в горячую духовку на 30 минут, температура - 180 C.
Рулеты готовы из скумбрии с сыром и овощами. Зубочистки - и к столу удалите! Это и красиво и вкусно и не стыдно подать на праздничный стол.

Советуем приготовить.  Пальчики оближете! 01
Советуем приготовить.  Пальчики оближете! 02

Персональная подборка для вас