Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Поскольку печенье надо крошить не до конца, его кусочки чувствуются в колбаске и аппетитно хрустят. Всем советую попробовать! Готовится считанные минуты, а удовольствия море!

Вам потребуется:

Печенье (любое) - 600 г.
Какао - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 8 ст. л.

Как готовить:

1 печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.

2 какао перемешать с сахаром.

Заправка представляет собой разновидность соуса, призванная усилить, улучшить или оттенить вкус основного блюда. От стандартного соуса отличается тем, что добавляется в блюдо перед подачей на стол, в то время как соус может подаваться отдельно. Паста - макаронные изделия любого вида

1 кг свеклы.
1 кг моркови.
1 кг капусты.
1 кг помидоров.
0, 5 кг репчатого лука.
0, 5 л растительного масла.
2 ст. л. соли.
2 ст. л. сахара.
1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

Вымыть овощи и нарезать тонкой соломкой.

Тушить овощи в растительном масле на слабом огне.

Добавить соль, сахар и уксус.

Варить борщ около часа.

Ингредиенты:
Бисквитное печенье 200 г.
Чёрный кофе 250 мл.
Сливки 22% 300 г.
Творожный сыр альметте 200 г.
Йогурт 100 г.
Сахарная пудра 80-100 г.
Бананы 2 шт.
Клубника 400 г.
Горький шоколад, листики мяты для украшения.

Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25 х 25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения.
Бананы очистить и нарезать колечками.

Вкусно и полезно.

Ингредиенты:
Творог - 200 г, ванилин - щепотка, сахар - 3 ст л, сметана - 5 ст л, яйца - 2 шт, манка - 3 ст л, 2 ст л сливочного масла мягкого, 1 ч л разрыхлителя.
Я беру обычно продуктов в два раза больше.
Сначала творог мы смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.

Ингредиенты:
1 кг куриного Филе.
1 банка консервированного ананаса кольцами.
200 г твердого сыра.
2 яйца.
Черный молотый перец, соль по вкусу.
Зелень.
Приготовление:
Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
Немного взбить яйца.
Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону - крышкой накрыть.

1. ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сыром.
Копчёный окорочок - 300 гр.
Плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня Виола).
Картошка - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Зелень укропа - для подачи.
Соль и специи - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Сварить окорочок, сняв кожу, вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).

Сливочно - творожный крем.

Ингредиенты:
500 мл холодных сливок 33%.
4 - 6 ст ложек сахарной пудры.
200 г творога.
Ванилин.

Приготовление.

Творог через сито протереть.

Сливки в миску влить.
* Хорошо взбиваются только очень холодные (я храню сливки в нулевой зоне), жирные сливки, не менее 32% жирности.
Перед взбиванием миску для взбивания (желательно из нержавейки) и лопасти миксера желательно также подержать в холодильнике.

Просто, быстро, вкусно!
Ингредиенты:
Для медового бисквита (форма 20 см. В диаметре:
* 3 крупных яйца (комнатной t).
* 100 г сахара.
* 100 г меда.
* 1 ч ложка соды.
* 150 г муки.

Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.

Для крема: 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с 300 г вареной сгущенки - до загустения.

Приготовление:

Яйца с сахаром (в стационарном миксере) мы взбиваем в пышную белую массу.

Ингредиенты:

* мясной фарш - 500 г.
* яйцо - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* помидоры - 1-2 шт.
* томатная паста - 2 ст. л.
* оливковое масло.
* сухой или свежий болгарский перец.
* молоко - 150 мл.
* смесь прованских трав.
* соль, перец.
* чеснок - 3 зубчика.
* спагетти.

Приготовление:

1. приготовьте необходимые продукты для блюда.

Ингредиенты:

* мука - 1, 2 ст.
* сода пищевая - 1 ч. л.
* сахар - 0, 5 ст.
* соль - 0, 2 ч. л.
* какао - 4 ст. л.
* растительное масло - 4, 5 ст. л.
* ванильный экстракт - 2 ч. л.
* молоко - 1, 5 ст.
* сливки 35-40% - 1 ст.
* сахар - 4 ст. л.
* растопленный молочный шоколад - 90 г.

Приготовление:

1. мы смешаем муку, соду, какао, сахар и соль.
2. добавим растительное масло, ваниль и молоко.

Ингредиенты:
Картофель молодой - 1 кг.
Масло подсолнечное - 2 Ст. Ложки.
Паприка - 2-3 щепоток.
Орегано - 2-3 щепоток.
Перец душистый молотый - 2 щепотки.
Соль - 0, 5 Ст. Ложки.
Приготовление:

1. помыть картофель.
2. порежьте картофель на четвертинки.
3. картофель посолите, сбрызните подсолнечным маслом и посыпьте специями, хорошенько перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились по всем кусочкам.

Волшебный вкус.

Для теста (диаметр формы 30 х 18:
1, 5 ст. Муки.
2 ст. л. сахарного песка.
100 г маргарина.
50 г сметаны.
1 желток.
1/4 ст. л. соды.
Слой творожный.
250 г мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито).
1/3 ст. Сахара.
1 желток.
Ванилин.
Для яблочного слоя.
4-5 Средних яблок.
Корица.
Для безе (или суфле).
2 белка от крупных яиц.

Вкусно.

Ингредиенты:
Макароны - 220 г.
Колбаса копченая - 350 г.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - 0, 5 стакана.
Бульон куриный - 2 стакана.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. колбасу мы нарезаем кружочками, можно взять и копченые колбаски и обычные сосиски, чеснок с репчатым луком - мелко.

Ингредиенты:
Филе куриное - 400 г.
Капуста пекинская - 200 г (можно заменить).
Помидоры - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Йогурт натуральный - 200 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты на 12 кексиков (все продукты комнатной t:
100 г слив. Масла жирностью не менее 82% .
150 - 200 г сахара.
220 г жирного, рассыпчатого творога.
2 яйца.
180 - 200 г муки.
10 г разрыхлителя.
Ванилин.
* Зная этот базовый рецепт, можно приготовить кексики (или кекс) с разнообразными добавками. Ягоды, цукаты, орехи, изюм, цедра апельсина или лимона - в ход может идти все, что душе угодно! Я ничего не добавляла.

Приготовление.

Сахар 50 г. или подсластитель.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Мука 150 г.
Сметана 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Для начинки:
Сметана 200 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 4 ст. л. или подсластитель.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Крахмал 1 ст. л.
Черная смородина 1/3 ст или любая другая ягода приготовление.

Муку с сахаром высыпьте в ёмкость, добавьте масло и разотрите его руками до получения песочной крошки.
Добавьте в тесто разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесите тесто.

2-3 Кабачка, молодых.
1-2 Яйца (от размера кабачка);.
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);.
Пшеничную муку;.
Соль, смесь перцев, чеснок, подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
1. кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались.
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать.

Самый любимый рецепт.

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 50 г. масла сливочного.
- 2 ст. л. меда.
- 2 ч. л. соды.
- 3 ст. Муки.
Для крема:
- 2 яйца.
- 2 ст. Сахара.
- 3 ст. л. муки.
- 350 г. масла сливочного.
- 0, 5 л. молока.
Приготовление:
Тесто:

Казалось бы, обычный омлет. Но если вы приготовите его таким способом, то очень удивитесь тому, каким нежным, необычайно вкусным и красивым получится это блюдо!
И еще, такие рулетики очень любят дети.

В том случае, если у вас есть квадратная сковорода, то прекрасно, на ней очень удобно жарить такой омлет. А за неимением квадратной сковороды, можно обойтись и привычной - круглой.

Персональная подборка для вас