Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

* Картофель среднего размера - 6-8 шт., * масло оливковое (можно подсолнечное) - 4-5 ст. л., * куркума - 1/2 ч. л., * майоран - 1/2 ч. л., * кориандр молотый - 1/2 ч. л., * Карри - 1/2 ч. л., * паприка - 1/2 ч. л., * смесь перцев - 1/2 ч. л., * соль по вкусу (1 ч. л. примерно.

Приготовление:
Картофель помыть, почистить, высушить, разрезать вдоль на четвертинки.
Поместить дольки картофеля в миску.

Ирина карпюк.
Это чудесное тесто безопарным способом готовится. Ингредиенты: 3 столовые ложки муки; 3 столовые ложки масла подсолнечного; 1 столовая ложка сахара; 1 чайная ложка соли. Приготовление: соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. Потом мы добавляем ещё 1 стакан теплой воды,, 1, 5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам

До нoвого года осталось совсем немного! Поэтому мы предлагаем сохранить рецепт в копилочку, чтобы потом наслаждаться отличным блюдом собственного производства! Отличный рецепт на праздничный стол!

Ингредиенты:
Свежая мякоть свинины (лучше всего лопаточная чaсть) - 1, 5-2 кг;.
Соль - 1 ст. л.;.
Лaвровый лист - 7-8 шт.;.
Чеснок - 1 крупная голова;.
Смесь перцев горошком - 1 ст. л.
Как готовить:
1. свежее мясо помыть, обсушить, очистить от плёнок и всего лишнего.

Такой чизкейк можно делать с другими ягодами, апельсинами и даже персиками и подойдут вполне консервированные персики.

Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
300 г. обычного печенья.
75 г. сливочного масла.
Для крема:
500 г. крем - сыра.
500 г. сметаны 30%.
1 ст. Сахара.
Ванильный сахар - по вкусу (у меня с натуральной ванилью).
Желатин быстрорастворимый - 20 г.
0, 5 стакана кипятка.
Сок лимона - 2 ст. Ложки.
Для верхнего слоя:
500 г. клубники.

Очень аппетитно и сочно получается.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500-600 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 3 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сыр твердый - 200 г.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Масло растительное - 1-2 ст. л.
- Веточки укропа - 2 шт.
- Паприка - 0, 5 ч. л.
- Перец черный - 0, 25 ч. л.
- Соль - 0, 25 ч. л.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте.

Тесто слоеное - 500 грамм.
Арахис - 80 грамм.
Мак - 1 Ст. Ложка.
Сахар - 2-3 Ст. Ложек.

Количество порций: 4-5.

Как приготовить "Ушки - Завитушки".
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто выньте из морозилки, чтобы оно разморозилось. Арахис поджарьте в духовке или в микроволновке, включите функции "Гриль".
2. очистите арахис и сложите в чашу блендера. Измельчите арахис до состояния мелкой крошки, но не в муку.

Ингредиенты.
Печень куриная - 500 г.
Лук репчатый - 500 г.
Морковь - 500 г.
Крупа манная - 1 /2 стакана.
Молоко - 100 г.
Майонез - 300 г.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.
2. лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Их в небольшом количестве масла потушить.

Мы начинаем думать о подарках, где и как встретим праздник и конечно о том, чем будем угощаться!
Лично я в этом году буду делать праздничный стол под девизом" без заморочек! Год быка.
Бык существо простое, обстоятельное, всякие там изыски не приветствует.
Вот один из вариантов холодной закуски из серии - просто, вкусно, эстетично и даже без вреда фигуре:
"Рулет из Красного Мяса с Апельсинами".
900 г Филе бедра курицы без кожи.
1 апельсин.
Соль 1 ч ложка.

Поэтому некоторым не суждено его приручить никогда.
Но новичкам не стоит расстраиваться, на помощь всегда готово прийти недорогое слоёное.
В моей группе много рецептов его использования. Вот ещё один.
Бюджетно. Красиво. Вкусно. Легко.
Пирог из слоёного теста со скумбрией "золотая рыбка.
1 упаковка слоёного теста.
1 свежая скумбрия.
1 луковица.
1 морковь.
Растительное масло для обжарки.
1 яйцо.
Соль, чёрный перец по вкусу.

Так вкусно, пальчики оближете!

Ингредиенты:
Куриное Филе - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Майонез - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Филе промыть.
2. разрежьте его вдоль пополам и слегка отбейте каждый ломтик с обеих сторон. Ломти должны получиться не слишком тонкими - примерно 1 см в толщину. Грудки в жаропрочную форму для запекания выложите.

Хорошо идет как закуска и ставлю его на стол на все торжества.

Ингредиенты.

1 кг капусты.
1 кг моркови.
1 кг лука.
1 кг болг. Перца.
1 кг помидоров.
1 кг огурцов.
5 ч. л. соли.
5 ст. л. сахара.
1 ст. Раст. Масла.
1 ст. Уксуса 9%.
Чеснок по желанию.

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - песок - 1, 5-2 стак.
Сметана (жирность от 20%) - 500 гр.
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванилин - 1 гр.
Тертый шоколад для посыпки.

Как приготовить.

Масло мы растираем с сахаром (лучше миксером.

Добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара.

Делим получившуюся массу пополам.

В одну добавляем ванилин и пока оставляем - это крем (получается не очень густой.

- 4 шт. Филе куриное.
- 2 шт. яйца куриные.
- 100 г масло сливочное.
- 400 г масло подсолнечное.
- Сухари панировочные.
- Пучок зелень.
- По вкусу соль.
- По вкусу перец черный.

Приготовление:

Петрушку.
В в миске смешать сливочное масло с петрушкой. сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Куриное Филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

Ингредиенты:
250 гр 5% творога.
1 яйцо.
1 банан.
40 гр кукурузной муки.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить.
Размять банан вилкой. Все остальные ингредиенты добавить. Хорошо перемешать.

Ингредиенты.
Тесто:
- какао (порошок) - 2 столовых ложки.
- масло сливочное - 120 грамм.
- мука пшеничная - полторы столовых ложки.
- разрыхлитель - 1 чайная ложечка.
- сахар - 2 столовых ложки.
- сметана - 2 столовых ложки.
Начинка:
- сгущенка - 180 грамм.
- крахмал - 2 столовых ложки.
- творог - 350 грамм.
- чернослив - 150 грамм.
- яйца - 2 штучки.
Рецепт приготовления.
Сливочное масло растопите вместе с какао.

Ингредиенты:
Творог - 180 г.
Масло сливочное - 120 г.
Сахар - 3 ст. Ложки.
Молоко - 1 ст. Ложка.
Корица молотая - 0, 5 ч. ложки.
Мука пшеничная - 1 стакан.
Варенье густое - 5 ст. Ложек.
Орехи грецкие - 1/4 стакана.
Изюм темный - 4 ст. Ложки.

Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть с двумя столовыми ложками сахара.
Добавить мягкий творог, ещё раз растереть.

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца крупные - 6 штук.
Мука пшеничная - 100 г.
Какао - порошок - 25 г.
Щепотка соли.
Сахар - 120 г.
Лимонный сок - несколько капель.
Сахарная пудра - 2. 5 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Для карамельно - сливочного крема:
Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка (380 г).
Сливки жирные для взбивания - 500 г.
Загуститель для сливок - 1 пакетик (8 г).
Чернослив - 150-200 г.
Ликер - 100 г.
Для глазури:

Стромболи - это пирог, хлеб с начинкой, пицца в рулете. Да как его не назови, все равно на вкус это не повлияет. Необыкновенно вкусно! Пирог назван в честь одноименного действующего вулкана, расположенного в тирренском море к северу от Сицилии. Почему именно в честь вулкана? - Спросите вы. Просто перед выпечкой в тесте делают надрезы, из-за чего при температурном воздействии из отверстий "Извергается" начинка и подобно "огнедышащей лаве" стекает по стенкам пирога.

Вам потребуется:

Ингредиенты:
1. крупа манная - 1 стакан.
2. мука - 1 стакан.
3. сахар - 1 стакан.
4. разрыхлитель - 1, 5 ч. ложки.
5. яблoки - 5 шт среднего размера.
6. лимонный сок - 3-5 ст. Ложек.
7. молoко для заливки - 1 стакан.
1. приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также дoбавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней.

Ингредиенты:
Ракушки - 230 г.
Вода после варки макарон - 360 мл.
Молоко - 360 мл.
Сыр чеддер - 200 г.
Соцветия брокколи - 350 г.
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло - 40 г.
Соль, перец - по вкусу.
Луковый порошок - 1 ч. л.
Чесночный порошок - 1, 5 ч. л.

Приготовление:
1. мы отвариваем макароны согласно инструкции. Оставляем 360 мл воды после варки. Остальную воду сливаем, макароны оставляем в сторону.