Картофельный суп с клёцками.

Легкий и ароматный, но в то же время сытный суп можно кушать вместе с детьми - они его очень любят.

Ингредиенты:
300 г. - картошки, 60 г. - лука, 60 г. - моркови, 1 шт. - яйцо, 18 г. - слив. Масла, 60 г. - муки, бульон - 1, 2 л., 1 ст. л. - соли.

Приготовление:
1. бульон может быть сварен из курятины или постного мяса - значения не имеет.
2. сперва мы нарежем картофель кубиками.
3. лучок и морковь томим на сковороде до мягкости.

4. в кипящий бульон выкладываем зажарку и картофель. Как известно, сильный огонь "Крадет" из продуктов питательные вещества, поэтому делаем его на минимум.
5. пока варятся продукты, займемся клецками. Взбиваем в 40 мл. Бульона (заранее его отольем) яйцо.
6. всыпаем просеянную муку и замешиваем нетугое тесто. Под кастрюлей ложкой калибруем клецки.
7. готовность супа определяется по клецкам - когда они всплыли, значит, он готов.
8. солим картофельный суп и зовем домочадцев к столу - его можно кушать сразу. Приятного аппетита!