Паста с тунцом.

Ингредиенты:

- 1/2 Пучка петрушки.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 стручок перца.
- 300 г консервированного тунца.
- 2 ст. л. оливкового масла.
- 400 г пассированные помидоры.
- Соль.
- Тонкие спагетти 400 г.
- Перец.

Приготовление:

Петрушку и тимьян помыть, высушить, оборвать листья и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить. Перец Чили разрезать на две половинки, вырезать семена и мелко порубить.

С тунца слить воду и размять вилкой на маленькие кусочки.
В кастрюле разогреть 1 ст. л. масла, положить в чеснок и перец Чили, слегка потушить, добавить петрушки и тимьян. Влить пассированные помидоры, варить на среднем огне в течении 15 минут.
Пасту сварить по инструкции на упаковке, в соленой воде, до состояния аль - денте.
Через 15 минут добавить в соус тунец, посолить, поперчить и варить еще 5 минут.
Оставить 75 мл воды в которой варилась паста, остальную слить. Воду, пасту и оставшееся оливковое масло добавить в томатный соус, посыпать петрушкой и сразу подавать. Приятного аппетита!