Оладьи как в школе - обязательно кушать "с Пылу - Жару" с растопленным слив.

Маслом или яблочным повидлом.

Школьная пора началась. И почему-то мне вспомнились школьные оладьи.
Рецепт по госту.
Мука - 481 г ( 2 ст. По 250 мл).

Вода - 481 г (2 ст. По 250 мл минус 2 ст. л. ).
Дрожжи свежие (сырые) - 14 г (сухими не заменять).
Сахар - 17 г (примерно 1 ст. л. с Горкой).
Соль - 6 г (примерно 0. 5 ч. л. ).
Яйцо - 23 г ( у меня было крупное яйцо - пришлось взбить отдельно и вылить 1/3).

В теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать немного постоять, затем добавить яйцо, соль и постепенно всыпать просеянную муку - перемешать Лопаткой, а лучше вилкой (руками не получится - тесто жидкое), затем тесто накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа - тесто должно подняться и запузыриться. Затем на разогретую сковороду с раст. Маслом выкладывать по 1 ст. л. теста - жарить с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Горячие оладушки со слив подавать. Маслом или яблочным повидлом. Приятного чаепития! Автор: Наталья Васильева.