Тонкие картофельные блины?

Ингредиенты:

? 5. Небольших картофелин.

250-300 Молока.
250-300 Муки.
3-4 зб Чеснока.
3 яйца.
1 ст л (без Горки) сахара.
3 2 ст л растит масла.
Соль.
Петрушка и зелен лук - по желанию.

Приготовление:

1. очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, что б только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.

2. мы добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль (где то 1 ч л - блинчики не должны быть пресными. Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).
3. жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду - трудновато будет перевернуть).
Эти блинчики надо зажаривать - иначе трудно перевернуть - рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад. При желании, можно одну сторону посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!