Самосы - особые по форме пирожки. Вообще, их жарят во фритюре, но в запеченом виде тоже очень хороший вариант.
Итак, тесто кефирное. Обычно я муку второго сорта или первого использую. Муку высшего сорта практически не покупаю, разве, что для соленого теста для детского рукоделия. В данном случае, добавила немного и цельнозерновой муки.
Ингридиенты для начинки:
370 г замороженной вишни - все что у меня осталось в запасах с лета;.
4 ст. л тростникового сахара сырца;.
