Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Нам понадобится:

- Феттучине.
- 2 куриных Филе.
- Свежий или мороженный горошек.
- 1 большой лимон.
- Пару зубков чеснока.
- 200-300 Мл сливок (если желаете соуса побольше, берем 300).

Приготовление:

- Куриное Филе режем и обжариваем на оливковом масле до средней румяности -4-5 минут. Лучше это делать порциями, а потом сложить вместе.
- С лимона теркой снимаем цедру и выжимаем 2 стл. Лимонного сока.

Ингредиенты:

Для теста:
- 1 стакан муки.
- 1 стакан сахара.
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста.
- 5 куриных яиц.
- Ванилин по вкусу.

Для крема:
- 1 куриное яйцо.
- 1 стакан молока.
- Полстакана сахарного песка.
- 2. 5 ст. л. пшеничной муки.
- 50 г сливочного масла.

Для глазури:
- 50 г сливочного масла.
- 3 ст. л. какао.
- 4 ст. л. сахарного песка.
- 4 ст. л. сметаны.
- Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 0. 5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов.
- 15 г сухих дрожжей.
- 3-4 Стакана муки.
- 0. 5 стакана растительного масла и 300 г для жарки.
- 1 столовая ложка сахара.
- Соль по вкусу.
- Начинка любая.

Приготовление:

Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся "Шапкой".
Смешать 0. 5 стакана растительного масла, соль, муку.
Добавить разведённые дрожжи. Сразу замесить тесто.

л красного сухого вина.
5 ст. л. сахара (или по вкусу).
Сок 1-го апельсина.
2 апельсина, порезать полу кружочками.
1 лимон, порезать полу кружочками.
1 палочка корицы.
50 мл бренди или коньяка.

Для подачи:
200 мл сильно газированной воды (можно упустить.

Приготовление:

Ингредиенты:
3 куриных яйца;.
300 г шоколада;.
400 мл жирных сливок (жирность - не менее 33%);.
150 г сахарной пудры;.
Какао и желейные червяки для подачи.
Приготовление:
На водяной бане растапливаем шоколад, снимаем с огня и мы оставляем остывать.
В это время взбиваем яйца с сахарной пудрой - масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Взбиваем сливки - до устойчивой пены.

Сыр твердый - 200 г.
Творог - 300 г.
Крупа манная - 3 ст. л.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию).
Укроп - маленький пучок.
Кефир - 100 мл.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. манку залить кефиром. На 20-30 минут для набухания манки оставить.
2. сыр натереть на крупной терке и смешать с творогом, добавить яйцо и нарезанный мелко укроп.
3. потом все смешать. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить натертый чеснок.

Кефир - это прекрасный низкокалорийный продукт, содержащий уникальный набор полезных грибков и бактерий, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и усилению обмена веществ в организме, а также снижению массы тела. К тому же кефир отлично утоляет голод и может использоваться в качестве продукта для употребления вечером и даже на ночь.

Куриное Филе - 800 г, ? Морковь - 4 шт., ? Репчатый лук - 3-4 головки, ? Уксус столовый - 10 ст. Ложек, ? Приправа для морковки по-корейски - 2 ст. Ложки, ? Растительное масло - около 150 г, ? Молотый перец - 1 ст. Ложка, ? Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
? 1. Стакан муки.
1 стакан сахара.
1 ч. л. разрыхлителя для теста.
5 куриных яиц.
Ванилин по вкусу.

Для крема:
1 куриное яйцо.
1 стакан молока.
Полстакана сахарного песка.
2. 5 ст. л. пшеничной муки.
50 г сливочного масла.

Для глазури:
50 г сливочного масла.
3 ст. л. какао.
4 ст. л. сахарного песка.
4 ст. л. сметаны.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Апельсин - 2 шт.
Молоко - 450 мл.
Сахар - 200 г.
Ванильный сахар - 8 г.
Желатин - 20 г.
Вода - 400 мл.

Приготовление:

1. апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.
2. залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин. Процедить.
3. желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.

л мясного бульона.
2 репчатых луковицы.
4 ст. л. томатной пасты.
8-10 Соленых огурцов.
Черный перец горошком.
4-5 Лавровых листа.
Мясопродукты (вареное мясо, сосиски, ветчина, колбаса, язык).
Оливки, каперсы.
Лимон.
По пучку петрушки и укропа.
Растительное масло.
Соль.

Приготовление:

Ингредиенты:

400-500 гр. Печенья ( "к Кофе", "сластёна" или любое аналогичное, типа в пачках "к чаю").
1 стакан очищенных грецких орехов.
1 банка вареной сгущенки 100 гр. Сливочного масла (82, 5% жирности) 5 гр. Мака (по желанию - это на украшение).

Приготовление:

Грецкие орехи тщательно перебираем, выкидываем остатки кожуры, мы измельчаем (но не в труху, не до порошка.
Печенье измельчаем.

Тесто:
0. 5 ч. ложки сухих дрожжей.
200 мл. Теплой воды.
Щепотка сахара.
0. 5 ч. ложки соли.
1 ч. ложка оливкового масла.
1. 5-2 стакана муки.

Начинка:
? 80 гр. Шампиньонов.
? 160 гр. Куриного фарша из филе.
? 150 гр. Сыра.
2 помидора.
3-4 ст. Ложки итальянского томатного соуса.
Приправа для пиццы.
1-2 Ч. ложки оливкового масла.

Приготовление:

Сахар - 1 стакан (можно пополам с сахарной пудрой).
Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки.

Приготовление:

Домашние пирожные безе получаются вкусными и воздушными. Яичные белки нужно тщательно отделять от желтков и взбивать без жиров. Белки в крепкую пену взбить. Продолжая взбивать белки тонкой струйкой всыпать половину сахара и ванильный сахар. Для приготовления безе осторожно перемешивая широкой ложкой или Лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру

Лук репчатый (100 г) 1, 5 шт.
Укроп, петрушка.
Чеснок дольки 3 шт.? Оливковое масло.

Приготовление: 1. Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете немаленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками.

Сосиски - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы корнишоны - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Лимон - 4 кружочка.
Подсолнечное масло.
Томатная паста - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

1. в кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.

2. сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

Несколько странных и интересных сайтов в интернете:

1. Howmanypeopleareinspacerightnow - сайт, который позволяет узнать, сколько людей в данный момент находится в открытом космосе, их имена, должности и количество дней, проведенных не на земле.

2. Geoguessr - эта онлайн - игра "Приземлит" вас в случайно выбранной точке земного шара и предложит угадать, куда вы попали, опираясь только на панораму с карт Google. Потом она покажет, насколько вы были правы или ошибались.

Ингредиенты:
2 штуки скумбрии (у меня они вытянули на килограмм).
1 морковь.

2 луковицы.

Рассол:
0, 5 л воды.
По 5 штук душистого горошка, кориандра и перца горошком.
3 штуки гвоздики.
1 ст ложка соли.
1 ч ложка сахара.
2 ст ложки растительного масла.
2-3 Ст ложки яблочного уксуса.

Приготовление.

Ингредиенты:
Свиная грудинка.
Ананас (консервированный).

Морковь.
Майонез.
Горчица.
Базилик (сухой).
Орегано (сухое).
Соль.
Перец.

Приготовление:
1. мясо нарезать. Посолить, поперчить.
2. для маринада: смешать майонез, горчицу, базилик.
3. морковь нарезать колечками.
4. проложить мясо ананасом и морковкой.
5. залить маринадом.

Салат "Поющие в Терновнике".

1. упаковку помидорок Черри мы нарезаем половинками.

2. листья салата нарезаем средними полосочками.
3. луковицу режем полукольцами.
4. на крупной терке натераем немного, любого сыра.
Солим и заправляем маслом или майонезом (по вкусу.

Салат "Черри Чиз".

1. помидоры Черри режем на 4 части.
2. на крупной терке трем сыр.
3. мелко режем зеленый лук.
4. на четыре части нарезаем маслины.

Персональная подборка для вас