Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Баклажанов 5 кг.
- Болгарского перца 1, 5 кг.
- Горького перца 3 стручка.
- Очищенного чеснока - полтора стакана.
(Количество горького перца и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего отношения к острому.
Кроме того понадобится по полтора стакана уксуса и растительного масла для маринадной заливки масло для обжаривания.

Приступаем к работе:

Ингредиенты:

- Хлеб (белый, тостовый) - 6 шт.
- Сыр плавленный (ломтики) - 6 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Хлопья овсяные - 1 стак.
- Соль.
- Масло растительное (для жарки).

Приготовление.

Хлеб очень хорошо раскатать скалкой и обрезать бока или наоборот.
Разложить ломтики сыра.
В одной чаше взбить немного вилкой яйца с солью, а в другую насыпать овсяные хлопья.

Ингредиенты:

- Крупа гречневая (мистраль) - 2 пакет. (500 гр, можно брать обычную.
- Сливки (10%) - 200 мл.
- Соль (по вкусу).
- Паприка сладкая (по вкусу).
- Окорочок куриный - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное (для жарки).

Как приготовить:

1. отварите гречку согласно инструкции.
2. грибы промойте и нарежьте небольшими пластинами. Обжарьте на растительном масле с добавлением лука.

Ингредиенты:

- Картофель.
- Любой мясной фарш.
- Лук.
- Яйцо.
- Рис.
- Перец.
- Соль.

Приготовление:

1. в мясной фарш добавляем лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все мы перемешиваем.
2. формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.

Ингредиенты:
- Мука пшеничная 3, 5 столовые ложки.
- Масло сливочное 2, 5 столовые ложки.
- Пудра сахарная 1, 5 столовые ложки.
- Сахар ванильный по вкусу.
- Какао - порошок 2 чайные ложки.
- Белок яичный 1/2 штуки.
- Апельсины 1/2 штуки.
- Соль щепотка.

Инструкция:
1. цедру апельсина мелко натереть - для теста понадобится одна столовая ложка апельсиновой крошки.

Ингредиенты (на 4 порции:

2 куриных Филе, около 200 г каждое.
100 г кукурузных зерен (замороженных или консервированных).
100 г зеленой стручковой фасоли.
1 маленькая луковица.
2 яйца.
1 ч. л. соли.
1 ч. л. сахара.
3/4 Ч. л. молотой сладкой паприки.
1/4 Ч. л. черного молотого перца.

Ингредиенты:

1. куриное Филе рубим в блендере или мы пропускаем через мясорубку. Кладем в миску.

Ингредиенты:

Кефир - 0, 5 л.
Яйца - 3 шт.
Манка - 2 ст.
Мука - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 п.
Ванилин - 1 п.
Сахарная пудра - 50 гр.

Приготовление:

Манку насыпаем в чашку, заливаем кефиром, все перемешиваем и мы оставляем на 20-30 минут (чтобы разбухла манка.

Через 30 минут добавляем к манке поочередно остальные ингредиенты: муку, сахар, яйца, разрыхлитель и ванилин.

Ингредиенты:

200-250 г творога (9-18%).
1 яйцо.
3 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.
100 г муки еще немного, если понадобится.
Щепотка соли.
Растительное масло для жарки.

1. мы растираем творог с сахаром и яйцом.
2. добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 250 г (т. е. половина стандартной упаковки).
Грибы - их много не бывает.
Лук - 2 шт.
Зеленый лук - 1 пучок.
Морская соль - по вкусу.
Свежемолотый перец - по вкусу.
Яйца куриные - 3 шт.
Сыр - 300 г.
Сливки - 100 г.
Сливочное масло - для жарки.

Приготовление:

1. черный шоколад. Придется забыть об удивительном вкусе молочного шоколада и полюбить горький. В нем немного калорий, зато уйма других полезных веществ, таких как антиоксиданты, флавоноиды (заботятся о капиллярах и оказывают седативное действие), кальций, белок, железо, магний и витамины.

2. зефир. Гораздо менее калориен, чем большинство сладостей. Содержит много железа и фосфора, а также белков, которые укрепляют мышечную ткань.

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 яйца.
- 1 стакан кефира.
- 1 стакан сахарного песка.
- 0. 5 ч. л. соды (погасить).
- 2 стакана муки.
- 1 ч. л. какао.

Крем:
- 500 г сметаны.
- 100 г сахарного песка.

Приготовление коржи:

1. всё хорошо взбить (тесто получится как густая сметана.
2. тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч. л. какао.
3. испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.

02.11.2015 в 15:28

Беляши по госту.

Ингредиенты:

Тесто:
- Мука в. с. 605 г.
- Вода 332 г.
- Соль 10 г.
- Сахар 39 г.
- Маргарин столовый (раст. Масло) 20 г.
- Дрожжи сухие инстантные 7 г (2 ч. л. ).

Начинка:
- Мясо 650 г.
- Лук репчатый 150 г.
- Соль 10 г.
- Черный перец щедро.
- Вода ледяная 80 г.

Приготовление:

- Нори - половина листа;.
- Рис - 1 горсть;.
- Слабосоленые форель или сёмга - 1 порционный кусочек;.
- Творожный сыр - примерно 1 ст. Ложка;.
- Авокадо или огурец - кусочки продолговатой формы;.
- Кунжут.

Приготовление:

Американская компания "Egg Addiction" запустила на сайте Kickstarter кампанию по сбору средств на выпуск силиконовой формочки, позволяющей приготовить яичницу в виде симпатичной кошачьей мордочки. Пользователям так понравилась эта идея, что вместо необходимой суммы в 5000 долларов было собрано во много раз больше - 73000 долларов. Вскоре администрация сайта начала получать от пользователей жалобы на мошенничество: оказалось, что формочка в виде кота придумана вовсе не компанией "Egg Addiction"

- 1 пачка листов для лазаньи.
- 500 г полутвёрдого тёртого сыра.

Соус болоньезе:
- 700-900 г говяжьего фарша, - 1 луковица, - 1 ст. л. растительного масла, - 1 ст. л. томатной пасты, - 1-2 свежих или вяленых помидора, - гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль - по вкусу, - 0, 5 стакана воды.

Соус бешамель:
- 8 стаканов молока, - 100 г сливочного масла, - 4 ст. л. муки, - мускатный орех, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Тыквенный пудинг: три идеи для завтрака.

1. простой осенний десерт из тыквенного пюре и сливок.

Ингредиенты:

Ванильный пудинг в порошке - 1 пакетик.
Молоко - 1 1/4 чашки.
Сливки - 1/4 чашки.
Консервированное тыквенное пюре - 3/4 чашки.
Молотый имбирь - щепотка.
Корица - щепотка.
Мускатный орех - щепотка.

Приготовление:

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Сливочное масло - по вкусу.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Свежий укроп для украшения - по вкусу.

Приготовление:

1. промойте перец, удалите семена и отрежьте 2 больших кольца около 8 мм толщиной.

Бывают такие рецепты, один раз попробуешь, а потом делаешь постоянно - настолько они простые и вкусные! Этот рецепт как раз из этой серии.
Так просто делается и такая вкуснятина! Как закуска/перекус - просто идеален!

Ингредиенты.

Пекинская капуста - 250 грамм;.
Яйца - 3 штуки;.
Огурец средних размеров - 2 штуки;.
Консервированный зеленый горошек - 250 грамм;.
Сметана - 3-4 ст. л.;.
Зелень укропа - 4-5 веточек;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления.

Варенье очень вкусное и необычайно красивое!
Ингредиенты:
- 5 киви.
- 1 банан.
- 1 чайная ложка желатина.
- 220 гр. сахара.
- Сок половины лимона.

Мелко порезать киви. Туда же порезать мелко банан. Помять не очень сильно. Добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5-7 минут.
Густое, ароматное варенье готово!

Персональная подборка для вас