Картофельные зразы с грибами.

Ингредиенты:

- 600 г картофеля.
- 150 г шампиньонов.
- 70 г репчатого лука.
- 30 г сливочного масла.
- 1/2 Стакана муки (или панировочных сухарей).
- 1 яйцо.
- Растительное масло.
- Соль.

Приготовление:

Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.
Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.
С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав "Котлетку".
Картофельные зразы с грибами в муке обваляйте.
Жарьте на среднем огне до золотистой корки. Приятного аппетита!