Тот пирог прекрасно подойдёт тем хозяйкам, которые боятся иметь дело со сладкой выпечкой.

Этот замечательный ароматный пирог прекрасно подойдёт тем хозяйкам, которые всё ещё боятся иметь дело со сладкой выпечкой. Не бойтесь! Приготовить такой пирог можно в два счёта!

Пирог этот без начинки, но и кексом его не назовёшь - тесто какое-то необычное.

Самое вкусное в нём, на мой взгляд, это консистенция - средняя между кексом и печеньем.
Для того, чтобы она получилась именно такой, печь этот пирог надо в широкой форме (невысоким слоем.
Но обо всём по порядку!

Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 г.
Сахар 150 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Сливочное масло 100 г.
Сливки 1/2 стакана.
Сода 0, 5 ч л.
Корица 0, 5 ч л.
Орехи (по желанию).

Способ приготовления:

1. в глубокую миску просеять муку.

2. всыпать сахар.

3. добавить соду и корицу. И размешать всё венчиком.

4. холодное сливочное масло разрезать ножом на кусочки.
Добавить его в миску.
Размешать венчиком, порубив масло на более мелкие кусочки, а затем взяться за массу сухими руками - измельчить всё пальцами до состояния рассыпчатой крошки (на это уйдёт минут 5.

5. в небольшой тарелке смешать яйцо и сливки.
Взболтать вилкой до однородности и вылить в большую миску. Замесить тесто - сначала венчиком, потом руками.

6. собрать тесто колобком и выложить его на сухой чистый стол, присыпанный мукой (2-3 ст л.
Помесить немножко руками, чтобы получилось вот так:
Лишь в том случае, если вы хотите, чтобы пирог был с изюмом, добавьте его сейчас - помойте, просушите полотенцем, выложите на стол и месите на нём тесто, пока весь изюм не окажется внутри колобка.

7. форму (напоминаю - широкую, но она может быть как прямоугольной, так и квадратной или круглой) смазать кусочком сливочного масла.
Затем присыпать мукой (посыпать поверхность формы мукой, а затем распределить её равномерно, постукивая по стенкам и дну рукой) и выложить тесто комочком.
Размять и разровнять тесто пальцами по всей поверхности формы - приятный момент.

8. этот пункт можно пропустить, если вы по какой-либо причине воздерживаетесь от употребления орехов (детям до 3 х лет их не рекомендуют, помните).
Но вообще так вкуснее.
Лишь в том случае, если вам и вашему малышу их можно, то лучше добавить.
Горсть грецких орехов измельчить (я сделала это очень быстро, придавливая орехи тыльной стороной ножа.
В тарелке смешать орехи и небольшое количество сливок.
Размешать и выложить на поверхность пирога.
Разровнять Лопаткой или ложкой.
Выпекать пирог нужно при температуре 180 с 25 минут (следите за корочкой! Все духовки по-разному пекут. Готовый пирог ножом на кусочки разрезать. А теперь можно налить вкусного чаю и вкусно - вкусно позавтракать или пополдничать.