Вкуснейший балык из куриного Филе.

Вам потребуется:

- 3 куриных Филе (около 500 г).
- 250 г крупной соли.
- 1 столовая ложка смеси перцев.
- 50 мл коньяка или виски.

Как готовить:

1. грудки обмыть и насухо вытереть.

2. смешать соль, перец и спиртное.

3. в форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью.

4. закрыть форму и поставить на сутки в холодильник.

5. достать грудки и хорошо промыть от соли и специй.

6. хорошо промокнуть полотенцем воду с Филе и завернуть в льняную салфетку или марлю.

7. убрать в холодильник на сутки.

Хранить в холодильнике, завернутым в марлю или в льняную салфетку. Приятного аппетита!