Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны) 150 г.
Зира 1 ч. л.
Картофель 2 шт.
Колбаса или бекон 100 г.
Лук 1/2 шт.
Масло сливочное 3 ст. л.
Молоко 1/4 стакана.
Пудра Чили 1 ч. л.
Сладкий перец 1/2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Тортилья 6-8 шт.
Чеснок гранулированный (или 1 зубчик свежего чеснока) 1 ч. л.
Шпинат 2 пучка.
Яйцо куриное 5 шт.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для коржа:
- 200 г бисквитного печенья, - 100 г дроблённых ядер лесных орехов, - 150 г растоплённого масла.
Для начинки:
- 6 листиков белого желатина, - 500 г нежирного творога.
- 150 г сахара, - сок 2 лимонов, - 250 мл сливок для взбивания, - 4 ст. л. апельсинового ликёра, - 5 киви.
Для заливки:
- 1 пакетик прозрачного желатина для торта, - 250 мл воды, - 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

Ингредиенты:

Багет - 1 шт.
Красная икра - 120 г.
Авокадо - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Лимонный сок - 2 ст. л. (или по вкусу).
Зелень укропа.
Соль.

Приготовление:

1. авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать небольшими кусками.
2. блендером измельчить авокадо до состояния пюре, добавить лимонный сок, масло, немного посолить и еще раз все взбить.
3. багет нарезать тонкими ломтиками.

Ингредиенты:

Для крема:
- 2 крупных яйца (или 3 маленьких), - 500 г обезжиренного творога, - 200 мл обезжиренного молока, - сахар по вкусу (я добавляла много), - желатин 15 г, - сыр филадельфия, если поискать, можно в магазинах найти с низким содержанием жира, - какао порошок обезжиренный.

Молоко немного подогреть и растворить в нем желатин.
Желтки от белков отделить. Взбить желтки до густой пены с сахамом.

- 2 яйца;.
- 45 г муки;.
- 90 г горького шоколада;.
- 90 г сливочного масла;.
- 100 г сахара.

Для смазки форм:

- Какао - порошок;.
- Сливочное масло.

Приготовление:

1. взбить яйца до пены.
2. всыпать в сахар и снова взбить.
3. растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
4. влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. всыпать муку и перемешать до однородности.

Ингредиенты:

- 200-250 г лука, - 1 крупная морковь, - 600 г мякоти говядины, - 1 горсть чернослива, - 2/3-1 ч ложка соли.

Приготовление:

Лук нарезать, морковь натереть на терке и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне под крышкой.
Пока подготавливаем мясо, овощи мы оставляем тушить.
Нарезать мясо и всыпать в сотейник.
Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник.
Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса.

Вам потребуется:

- Кальмар (600 г. ).
- Перец черный молотый (по вкусу).
- Поваренная соль (по вкусу).
- Куриное яйцо (2 шт. ).
- Молоко коровье (1 стак. - Мука пшеничная (200 г. ).

Как готовить:

Ингредиенты:

Банановые блины:
- Сливочное масло - 4 столовых ложки.
- Большой спелый банан - 1 шт (около 170 г, или 1/2 стакана пюре).
- Молоко - 235 мл.
- Мука - 95 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Коричневый сахар - 2 столовых ложки.
- Ванилин - 1/2 чайной ложки.
- Соль - 1/4 чайной ложки.
- Корица - 1/2 чайной ложки.
- Мускатный орех - 1/4 чайной ложки.
- Щепотка молотой гвоздики.

Начинка:
- Сливочный сыр - 225 г.

Не так часто встречаешь куриную печень, которая приготовлена невероятно быстро, без изысков, но в результате получаешь вкуснейшее и ароматнейшее блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол в паре с эффектным гарниром!

Ингредиенты.

Печень куриная - 300 гр.
Луковица крупная - 1 шт.
Бекон - 100 гр (заменила на кусочек краковской колбасы).
4 листа алюминиевой фольги 40 х 40 см.

Маринад для печени:
Оливковое или растительное масло - 2 ст л.

Для приготовления нам нужно:

Хлеб 4 ломт.

Куриное яйцо 2 шт (сваренные вкрутую).
Шпроты 1 бан.
Чеснок 2 зуб.
Сметана 3 ст. л.
Огурец 1 шт.

Приступаем к приготовлению:

Хлеб нарезаем треугольными ломтиками толщиной не более 8 мм, обжариваем с двух сторон на оливковом масле.
Горячие обжаренные гренки с двух сторон натираем чесноком и смазываем небольшим количеством сметаны.

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому фантастические летают. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово.

Нужно:

* 1 курица или её другие мясистые части тела.
* Соль, * перец, * приправа для курицы.
* 1-3 Зубчика чеснока.
* Много лука, нарезанного кольцами.
* 1-2 Лавровых листа.

* Чеснок 2 зубчика.
* Укроп пару веточек.
* Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем мелко сельдерей, чеснок и укроп.
Из куриного филе делаем фарш (в комбайне или мясорубке).
Перемешиваем сельдерей, чеснок и укроп с куриным фаршем. Солим и перчим по вкусу (по желанию, добавляем душистый перец и кориандр, которые толчем в ступке. Перемешиваем.

Ингредиенты для лепешек можно у любой хозяйки на кухне найти. Эти лепешки лучше всего есть теплыми, . а вы думаете их можно оставить на потом? Мы не смогли остановиться и сразу все слопали. Их можно есть вместо хлеба с супом или с гарниром, намазать маслом или придумать какой-нибудь бутерброд. В общем очень советую, если вы еще такие не делали.

Вам потребуется:

300 мл картофельного пюре (примерно из 3 х штук).
50 мл подсолнечного масла.
1/2 Яйца.
1/2 Ч. л. соли.

Вам потребуется:

300 г пшеничной муки.
200 мл молока.
6 г сухих дрожжей.
Половина яйца.
0. 5 ч. л сахара.
3\\4 Ч. л соли.
0. 5 ст. л растительного масла.

Начинка:
300 г сулугуни.
200 г Феты.
2 яйца.

5 яиц.
Сливочное масло.

Как готовить:

1. соединить все ингредиенты вместе до гладкого, мягкого теста.
Тесто разделить на 5 равных частей, скатать в шарик. Шарик в лепёшку раскатать.

Ингредиенты:
Крупа манная (с небольшой горочкой) - 4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) - 1, 5 стак.
Яйцо (2 - в тесто, 2 - для начинки) - 4 шт.
Кефир (400 мл в тесто, 150 мл для начинки) - 550 мл.
Вода - 100-120 мл.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Лук - 1 шт.
Куриная грудка отварная - 100 г.
Шшпинат.
Сыр - 50 г.
Масло сливочное - 10-15 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

На 12 мини ватрушечек.
Вода - 130 мл.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0. 5 ч. л.
Слив. Масло - 20 г.
Мука - 250 г.
Яблочное повидло - по 2 ч. л. на ватрушку.
Для смазывания - желток 1 ч. л. слив. Масла.

Приготовление:

Ингредиенты:

Яйцо (тесто) - 4 шт.
Сахар (6 ст. л. в тесто 6 ст. л. в начинку 2 ст. л. глазурь) - 14 ст. л.
Какао - порошок (3 ст. л. в тесто 2 ст. л. глазурь) - 5 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Сода - 0, 25 ч. л.
Молоко (начинка 1 стак. 5 ст. л. глазурь - 1, 25 стак.
Масло сливочное (100 г в начинку 20 г глазурь) - 120 г.
Стружка кокосовая (начинка) - 200 г.
Ликер (пропитка) - 5 ст. л.

Приготовление:

Картофель - 1 кг.
Сливки 11% - 1, 5 ст.
Сыр - 150 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Чеснок - 1 зубчик.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Яйцо - 1 шт.
Зеленый лук - по вкусу.

Блюдо для запекания тертым чесноком и сливочным маслом смазать.
Картофель вымыть и очистить от кожуры. Затем нарезать кружочками толщиной 2 миллиметра и выложить в форму.

Ингредиенты:
Какао - 5 ст. л.
Сливочное масло - 50 г.
Сахар - 6-8 ст. л.
Мука - 1 ч. л.
Молоко - 5 ст. л.
Ванильный сахар - 1/4 ч. л.
Молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию.

Приготовление:
1. смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

Пирожные по вкусу получились точно, как в (моем) детстве!
Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы.
И назывались они "Песочными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек.

Понадобится:
Мука - 560 г.
Слив. Масло - 310 г (размягченное).
Сахар - 207 г (мелкий).
Яйца - 1 целое желток (73 г).
Соль - 2 г.
Сода - 1 г (погашенная уксусом).
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Повидло яблочное - для прослойки.

Приготовление:

Персональная подборка для вас