Шоколадные капкейки. Ингредиенты:

- Какао - порошок - 3/4 стакана.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Сахар - 1, 5 стакана.
- Яйцо - 2 шт.
- Сода - 1, 5 ч. л.
- Разрыхлитель - 3/4 ч. л.
- Соль - 3/4 ч. л.
- Теплая вода - 3/4 стакана.
- Кислое молоко - 3/4 стакана.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Горький шоколад - 260 г.
- Жирные сливки - 1 стакан.

Приготовление:

1. духовку нагрейте до 175 градусов. Формочки для кексов бумагой для выпечки застелите. Какао, муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль смешайте.
2. яйца взбейте с теплой водой, кислым молоком, маслом и ванилью до однородной массы около 3 минут.
3. тесто разлейте по формочкам, заполняя на 2/3. Выпекайте около 25 минут так, что при касании верхушки капкейков слегка колыхались. Остудите.
4. на водяной бане растопите шоколад, влейте сливки и перемешайте. Остудите. В капкейке сделайте отверстие в середине в помощью зубочистки. В кондитерский мешок переложите крем и начините им кексы. 5. остальную глазурь нанесите поверх кексов. Приятного аппетита!