Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Понадобится:

- 500 мл кислого молока (у меня кефир).
- Мука.
- Сода 1 ч. л негашеная.
- Чуть-чуть соли.

Начинка может быть любая, здесь:

Картошка, жареный до прозрачности лук на раст. Масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп.

Состав (на 3 шт. 20. См:
- Печенье (любое) - 600 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:

1 печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2 какао перемешать с сахаром.
3 масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4 смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

- Тесто для пиццы - 250 г.
- Томатный соус - 1 стакан.
- Моцарелла - 1, 5 стакана.
- Салями - 9 кусочков.
- Ветчина - 7 кусочков.
- Яйцо - 1 яйцо.
- Ореган - по вкусу.

Для теста:

- Теплая вода - 1 стакан.
- Сухие дрожжи - 2 1/4 ч. л.
- Мед/сахар - 1 ст. л.
- Соль - 2 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Мука - 3 стакана.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 2 пачки сахарного печенья (в России это скорее всего "Юбилейное", в Украине - желательно "моя Люба").
- 5-6 Бананов.
- Пол-литра сметаны.
- 1 стакан сахара.
- 300 мл молока.
- Киви, клубника, апельсин - количество по желанию (для того, чтобы украсить тортик).
- Шоколадка.

Приготовление:

1. сметану взбиваем с сахаром, мы добавляем порезанные кружками бананы.

Кофе натуральный молотый 4 ст. л.
Молоко 300 мл.
Вода 150 мл.
Сахар - песок по вкусу.
Корица молотая по вкусу.

Приготовление:
1. высыпаем кофе в турку и мы заливаем холодной водой. Завариваем кофе на сильном огне до поднятия пенки или просто готовим растворимый кофе (не рекомендую.
2. подогреваем молоко на медленном огне до приемлемой для питья температуры (65-67 C.
3. половину молока взбиваем блендером/френч - прессом/взбивателем для молока.

Ингредиенты:

? 150. Мл тёплой воды.
0. 5 ч. л. сахара.
0. 5 ч. л. соли.
2 ст. Ложки оливкового или растительного масла.
8 г сухих дрожжей (1 ч. л).
1. 5 ст. Муки.

Приготовление:

Творог - 250 г, мука - 300 г, яйца - 2 шт., сахар - 100 г, сода - 1 ч. л., соль.

Способ приготовления:
Яйца миксером взбить. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу - чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам. Вытаскивать из ёмкости припылив руки и стол мукой - на раскатывание уходит ещё где-то полстакана

Ингредиенты:
? 1. Кг картофеля.
600 г скумбрии (примерно 1 большая тушка, а я взяла полторы).
150 г сыра.
Майонез или смесь майонеза со сметаной.
Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

500 гр куриного фарша.
200 мл молока.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу.
Приправа к курице (у меня курица гриль).

Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. В том случае, если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1, 5-2 см

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 г.
Сливки 33-35% - 500 г.
Сахарная пудра для крема - по вкусу.
Клубника (любая другая ягода или фрукт).
Клубничный джем.
Для украшения кокосовая стружка.

Приготовление:

1. готовое тесто раскатать тонко (не больше 0, 5 см. Разрезать на небольшие прямоугольники 6*10 см. Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить прямоугольники и выпекать при 200\xAC-220 гр до готовности (до золотистого цвета.

Многие хозяйки идут покупать различные печенья в магазины. Но нет ничего лучше, чем домашняя выпечка. И сегодня мы решили подать к чаю классическое печенье "Мадлен".

Вам потребуется:

Мука - 120 гр, ? Яйца - 2 шт, ? Сахар - 80 гр, ? Сливочное масло - 90 гр, ? Лимонный сок - 1 ст. Ложка.

Как готовить:

1. подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.

2. слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.

1 кг свежей куриной печеночки (не мороженой).
3 свежих куриных яйца.
4 шт. репчатого лука.

4 очищенных морковки.
Сливочное масло непосредственно для паштета и растительное масло для обжаривания овощей.
Перец черный, свежая зелень, соль, молотый мускатный орех, сок помидора, специи на выбор.

Ингредиенты.

600 г творога (9-20%).

130 г сливочного масла.
1/4 Стакана сахара.
1 ч. ложка ванильного сахара.
130 г сметана 20-30 %.
200 мл сгущенки.
100 г изюма.
100 г цукатов.

Способ приготовления.

Шаг 1 замачиваем изюм в теплой воде, мы оставляем на полчаса. Творожная пасха с изюмом и сгущенкой (без яиц.
Шаг 2 творог протираем через сито. Творожная пасха с изюмом и сгущенкой (без яиц.

Филе рыбы - 700 гр.

Кетчуп - 5 ст. л.
Соевый соус - 5 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Мука.
Растительное масло.
Соль щепотка.

Способ приготовления.

Шаг 1 мы смешиваем кетчуп и соевый соус.
Шаг 2 рыбное Филе режем на порционные кусочки.
Шаг 3 обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево - томатный соус и складываем в отдельную посуду. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и ставим мариноваться в холодильник на пару часов.

В этот день (да и в течение всей праздничной недели) нам хочется удивить своих родных и близких богатым, пышным праздничным столом. Кто-то пользуется рецептами, проверенными временем, а кто-то рыщет по просторам интернета в поисках необычных или даже экзотических блюд. Может быть, наши рецепты вам подойдут?

Творожная пасха.

1 кг творога.
1/2 Стакана сметаны.
200 г сливочного масла.
1/2 Стакана сахара.
1 ч ложка соли.
Изюм, цукаты по желанию.

Приготовление:

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 100 г.
Масло сливочное (100 90) - 190 г.
Сахар (30 130 для белков) - 160 г.
Шоколад темный - 2 пач.
Шоколад белый - 1 пач.
Шоколад молочный - 1 пач.
Разрыхлитель теста - 11 г.
Яйцо - 4 шт.
Сливки (35%) - 600 г.
Желатин - 24 г.
Ликер сливочный - 250 мл.
Ванилин (по вкусу).
Соль (на кончике ножа).

Приготовление:

- 3 картошки.
- 2 яйца.
- Соль, перец.
- Приправы (любимые).

Приготовление:
1. трем картошку на крупную терку.
Мы добавляем яйца, соль, перец, приправу.
2. хорошо вымешиваем.
На сковороду выкладываем как блинчик, т. е по всему диаметру сковороды.
3. обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт. (700. Грамм;.
- Сливки (20%) - 150 мл;.
- Сыр - 100 грамм;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Зелень - 2 ст. л;.
- Паприка сладкая - 1 ч. л;.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
- Растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Шоколад (горький) - 200 г, - сливочное масло - 120 г, - сахар - 150 г, - яйца - 5 штук, - мука - 150 г, - творог мягкий - 300 г, - ванильный сахар - 1 пакет, - вишня замороженная - 400 г, - соль - щепотка.

Приготовление:

Девчонки, раскрою вам секрет. Моя ванна и туалет просто сверкают, а всё благодаря новому чистящему средству, которое я для себя открыла. Готовится легко, а стоимость выходит в 25 раз дешевле, чем обычное магазинное средство. У меня уже все знакомые им пользуются. Так, что не пожалеете и вы. Гарантирую!

Подручными средствами для очищения ванны от ржавчины воспользуемся. Это хорошо всем известный нашатырный спирт и раствор перекиси водорода, которые продаются в аптеках.

Персональная подборка для вас