Заправка для солянок и рассольников.

Заправка опробована в прошлом году и успешно прошла все испытания. Рассольники и солянки, сваренные с добавлением этой заправки, были отмечены по достоинству "Неподкупным" домашним жюри. И мало того, что заготовка классная, так и сделать ее проще простого.

Продукты.
Огурцы - 2 кг.
Лук репчатый - 300 г.
Морковь - 300 г.
Чеснок - 1 головка.
Укроп, петрушка - по вкусу.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1, 5-2 ст. л.
Уксус 9% - 7 ст. л.
Растительное масло - 1 стакан.

Мы режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.
Добавляем 3 ст. Ложки сахара, 1, 5-2 ст. Ложки соли, 7 ст. Ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.

Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками! На здоровье!