Брусочки из сушеной вишни и ананаса.

Знаете, как это иногда бывает? Нужен срочно какой-нибудь незатейливый подарок, а времени на поездку в магазины уже не остается. Ну, ведь было же такое? Правда? И не раз, наверняка.
Призовите в помощники детей, сделайте удивительно вкусные брусочки из сушеной вишни и ананаса. И упакуйте их в красивую самодельную коробочку из бумаги ручной выделки. Ну, и сбоку бантик, конечно!

Ингредиенты:
1 чашка орехов. Подойдут: фундук, грецкие, пекан или любые другие орехи.

200 г сушеных ананасов.
200 г сушеных вишен.
1 чашка коричневого сахара.
180 г сливочного масла.
2 яйца.
1 стручок ванили.
120 г белого шоколада.
1, 5 чашки муки.
2 чайные ложки разрыхлителя для теста.
0, 5 ч. л. соли.

1. форму для запекания смазать сливочным маслом. На это уйдет граммов 25.

2. на дно формы высыпать ананасы и вишни.
3. орехи слегка прокалить на сухой сковороде.
После чего измельчить (без излишнего рвения) ножом.
Высыпать в форму, перемешать и разровнять.
4. масло смешать миксером с сахаром. Добавить ваниль.
Добавить яйца и продолжать смешивать еще минуту. Переложить все в большую миску.
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить все в миску с маслом, сахаром и яйцами.
Все очень тщательно перемешать миксером на малых оборотах. Силиконовой ложкой время от времени счищать тесто со стенок миски и вновь мешать миксером.
5. белый шоколад разломать на кусочки, ввести в тесто и хорошенько перемешать.
6. полученное тесто аккуратно выложить в форму на сухофрукты с орехами.
Разровнять силиконовой Лопаткой.
7. выпекать при 175 градусах 30-40 минут. Степень готовности проверить зубочисткой. При протыкании теста она должна оставаться сухой.
Форму достать из духовки, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Перевернуть форму на доску и вытряхнуть запекшийся корж. Разрезать его острым ножом на брусочки. А коробочку можно сделать из красивой бумаги Hand Made.