Свиная рулька. Ингредиенты:

1 свиная рулька весом 1-1, 3 кг, 1 большая морковь, 1-2 луковицы, кусочек свежего или сушеного корня петрушки, 3 шт. душистого перца горошком, 1 десертная ложка жидкого меда, 1 ст. /Ложка зернистой горчицы, 1 ст. /Ложка растительного масла, специи, соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить рульку (приблизительно 1, 5 часа), добавив в бульон морковь, лук, петрушку, перец, соль, лавровый лист. Остудить ее, не вынимая из бульона.

Смешать мед, горчицу, растительное масло, специи. Смазать рульку со всех сторон этим соусом и поместить в духовку еще на 30-40 минут (при температуре 180-200 градусов), пока рулька не станет ярко - румяной. Приятного аппетита!