Мясо по-купечески с грибами?

В домашних условиях?

Мясо по-купечески с грибами - рецепт приготовления очень вкусной запечённой свинины. Мясо очень сочным и нежным получается. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно - например, картофельное пюре или вермишель. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится.

Ингредиенты:

Свинина - 500 г.
Грибы - 100 г.
Сыр - 250 г.

Помидоры - 1-2 шт.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

1. свинину режем, как на отбивные, и качественно мы отбиваем.

2. чтобы при отбивании мясо не "Разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через нее.
3. выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и любимыми специями.
4. режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо так, чтобы максимально его покрыть.
5. натираем сыр на крупной тёрке и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами.
6. на сыр выкладываем грибы - лучше свежие (замороженные дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса.
7. поливаем майонезом.
8. ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. 9. выпекаем в духовке при 200\xB0C 20-25 минут. Приятного аппетита!